珊瑚さんの広い庭,大根の葉っぱ,自家野菜のお料理の投稿画像

広い庭の画像 by 珊瑚さん | 広い庭と大根の葉っぱと自家野菜のお料理と聖護院大根!と家庭菜園と神戸垂水と花のある暮らしと家庭菜園奮闘日記

2020/03/07

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大根葉の冷凍保存

余った大根の種を蒔いて、大根菜っぱとして、育ててました😃

塩ゆでした大根葉を刻んで冷凍保存しておけば、汁物や卵焼き、野菜炒めなど多用に使えて便利です😀

🌼🌼🌼
①↙️良く洗う。
②↘️大きめの鍋に水を入れて、塩を入れて沸かす。
沸騰したら、洗った大根葉を茎の方から入れて茹でる。
③↗️水にさらし、水を切り、水気を絞る。
細かく、適当な大きさに刻んで、ジッパーに入れて冷凍保存♥
④↖️2㎝長さに切り、塩こぶと混ぜるだけでも、御飯の友になります😋😋

この週末でみな収穫しないと、とうがたちそう😱

2020/03/07

一期に茹でるのたいへんでしょ😥
味噌汁用なら、ゆでなくて刻んでジプロックに入れて冷凍しますよ
ちなみに大根の種は2~3年使えますよ👌

2020/03/07

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@エミ
ありがとうございます。
そうなんですね😃
今度はそうしてみます、😋
種も少し残るです。
葉物欲しさでしています。

2020/03/07

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私は大根葉(若い時)を間引いたとき、刻んで、ごま油でちりめんじゃこ、ごまなどと炒め甘辛くごはんの友にします。若い物なら茹でなくても大丈夫よ👍️
春まきも早くしたいけど、昨年、寒さにあたったから⁉️トンネルして蒸れた⁉️大きくなり始めと同時にとうだちしてしまいました😓

2020/03/07

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こんばんは。私もエミさん同様、若い葉ならそのまま刻んで、ちりめんじゃこと炒めて醤油、酒、みりんつけて、御飯のお供して食べるのが大好きです。😋

2020/03/07

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@チョコッとフラワー
美味しいですよね

2020/03/07

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@珊瑚 さん
夜分にごめんなさい🙇‍♀️

大変参考になる投稿していただき、嬉しいです😃
大根はいただき物で豊富にあるので、是非やってます🌿

2020/03/08

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@コアラ
おはようございます
良かったです。試してみて下さい。
平日は勤めで、庭や畑仕事は土日のみ。あっという間に良い時を逃がしてしまってます。よそより、2,3週間遅いです。
少しずつしか時間が取れないので、収穫した時は、保存場所もないので、冷凍保存します。ほとんどの野菜は出来ますよ。大根だって、拍子切りやいちょう切りにして冷凍保存します。細胞が一旦壊れているので、味が染みるのも火の通りも早いです。忙しい毎日には重宝してます。
マスク手洗い、今日も💪ですね

2020/03/09

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@珊瑚 さん
私も珊瑚さんと同じ生活のサイクルで、花木や畑の仕事は土日しか落ち着いてはできません。
ただ、仕事は在宅で終わるのが夜遅くになります。

同じように頑張って、園芸や美味しい食材を追いかけている珊瑚さんのような方がいらっしゃると思うと、元気が湧いてきます。

今から仕事でーす🥳

2020/03/09

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@コアラ
ありがとうございます。
いってらっしゃい。気をつけて❗️
夜遅くの帰宅はしんどいでしょう。
私は帰宅の電車中です。
土日しかないのに、最近は天気がよくないので、できません。
その上、断捨離のために、ジモティーやメリカリの投稿もしなくてはいけないので、もう全然時間がありません😱
3月は仕事も忙しいですしね😱
食べる間も寝る間も惜しいです😅が、体が持ちません😱
でも、一昨日の土曜日の昼は抜いて、ジモティー投稿してました😂

神戸市兵庫区も新型コロナ感染者が出ました😱
もう、よそ事ではありません。😱
どうしたものか?😖💧
気をつけてね
💪ろうね😃

2020/03/09

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@珊瑚 さん
仕事場は家にあるので、大丈夫ですよ😄
メルカリもやってるんですか!
細かい作業が多いでしょうね。
ジモティって地域の情報ですか?

珊瑚さん、バイタリティありますね💪
神戸市も出たんですね、群馬もとうとう出ました。世の中暗いムードで、息苦しいですね。
早く明るい社会に戻ってほしいです🌸

2020/03/09

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@コアラ
こんばんは😃
在宅ってことね😃お連れ様
メリカリもジモティーも大変たけど、時間のすき間で物を処分できるからいいよ。
期限を決めて、残ったのはリサイクルショップ持ち込みか寄付してるよ🎵
ジモティーは原則を手渡し‼️
昨日、段ボールいっぱいの毛糸をお安く譲ったよ😃
まだまだあるよ😅

嫌だね😂
いつ終わるのかな😱
乗りきらないとね😃

2020/03/09

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@珊瑚 さん
私も今一番の心の重みは、あふれた物、物、物、、、です🤨
子供三人独立して、家が広くなったはずなのに、有効に使えてない、これかなりのストレスです😂
珊瑚さんを、見習わなくっちゃ😍

今日もお元気で💪💕

2020/03/10

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@コアラ
こんにちは😃
今日は雨☔️、コロナも心配😱
捨てれないのよね😅
誰でもいいから、欲しい人、使って、その方が物も喜ぶって、そう思って、頑張ってる☺️
安くしたら、結構、問い合わせあるよ😃

寄付先も結構あるよ😃
でも、送料はこっち持ち❗️
その送料をジモティーやメリカリで稼いでる🤗つもり😅
なかなかですけどね

2020/03/10

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@珊瑚 さん
今晩は🐰

大根の葉っぱを、この通りにさっと茹でて切って保存🥬やってみました。
いつも生のままで細かく刻んで塩もみしてご飯の友にしてたんですが、さっと茹でたら色も鮮やかだしアクが取れて、とーっても美味しい😘家族にも好評です😊
ありがとうございます💖

2020/04/09

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@コアラ
おはようございます🤗
お久しぶりです。
大根菜っぱ、ご家族さんにも好評で良かったです。
一生懸命やって、家族から👍️って言われたら、うれしいですよね😃

コロナ、ますます猛威を奮ってます😱
まさか、これほどまで酷くなるとは思ってもみなかったです😱
気を付けましょうね

2020/04/10

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@珊瑚 さん
本当に毎日が不安ですね。
仕事の合間にお花達を見て、手入れしたりが
何よりの幸せな時間になっています🌸🌿🌲
負けずに明るく過ごしましょうね💖

2020/04/10

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@コアラ
こんにちは。
在宅勤務、3日目です
家にいたらもっと、庭に出れるかと思ったのですが、なかなかです😱
なんでもかんでも、メール、投稿😱
見せて、話せばすぐに終わることが、いちいち😱
手間はかかるし、どんどん来るしで😱🤣
もっと効率よくしないとやってけないよ😅
なんとか、💪

2020/04/10

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@珊瑚 さん
わかります😊
珊瑚さんの持ち前のバイタリティで、
ガンバレ❗️🐵
私もがんばります🥰☘️🌸🍀🌺✨🔔

2020/04/10

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このみどりを撮った人

珊瑚

珊瑚

花壇と家庭菜園をぼつぼつ、楽しんでいます。 保護猫の黒猫の「珊瑚」と「ココ」「小夏」に癒されてます。 開始日:2019年12月28日 庭の花、野菜、珊瑚とココと小夏を撮影していきたいと思っています。 保護猫が家族になった日 珊瑚♀:2018年11月(2才) ココ♂:2019年10月(4か月) 小夏♀:2020年8月27日(4ヶ月)

場所

広い庭

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