せり鍋万歳🙌💖 収穫したセリで「せり鍋」してみた、歯応えも良く美味しい〜寒い今夜にもピッタリ、家族も👍だって🎵 フォロワーさんとセリやセリ鍋のお話した後、今日のお花と知りました🎵 ググると仙台名物で、長い根っこまでおいしく食べれるって。これなら大きくなったセリが沢山使えますね〜❤️ セリは爆増えするけど、栄養良くて冬も収穫出来て、もしや超便利野菜なんでは？ 参考レシピYouTubeで 「具材3種でシンプルお鍋、せり鍋のレシピ・作り方」ググってね🎵(鶏肉🐓無くて🐷) ❤️セリの栄養や効能❤️ 古くから養生食として親しまれてきたセリには、ビタミンやミネラルなどの栄養が豊富に含まれており薬効もたくさんあるそうです。 ☆ビタミンCやミネラルが豊富。 ビタミンCは免疫力を高め活性酸素の働きを抑えて美肌や老化防止に効果。 ミネラルは骨や歯、血液など身体を作るために欠かせない成分 ☆β-カロテン豊富 β-カロテンは必要に応じて体内でビタミンAに変換し強い抗酸化作用で動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病を予防するだけでなく、皮膚や粘膜の健康維持にも役立つ。 ☆食物繊維が豊富。 腸の働きを正常に整え、便秘予防のほか、コレステロールや血糖値上昇を抑える効果。