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ヘビウリの一覧

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醜男
蛇瓜(ヘビウリ) ウリ科カラスウリ属の一年生つる性草本。熱帯アジア原産。果実を食用にするため、アジアやアフリカの熱帯、亜熱帯で広く栽培されていて、インドでは2000年以上の歴史がある。日本へは明治時代末期に渡来したが、あまり普及していない。茎はつる性で長さ3~5m。葉は楕円形で掌状に裂ける。花期は7~9月。雌雄同株。花はカラスウリに似るが、カラスウリが夜間に開花するのに対して、本種は日中に開花する。果実は長シリンダ形で1m以上、先端は細くなり蛇状にくねる。正常では途中で曲がりくねってしまうために、栽培時には重なりをつけて真っ直ぐに育てる。果皮は淡緑色で一般に白条がある。熟すと朱色から橙色となる。原産地のインド並びに東南アジア諸国では、未熟の果実を食用にするという。果長50~60㎝ぐらいの若い果実をゆでて酢もみ塩もみ、漬物にもなる。棚作りにして夏の日除けになる。 カラスウリ属にはおよそ40種がある。その大部分はカラスウリなどの野草で、主要な栽培種としてはヘビウリ程度である。日本のカラスウリの仲間には、カラスウリ、キカラスウリ、モミジカラスウリ、チョウセンカラスウリ、ヘビウリ(ケカラスウリ)の5種類がある。花冠の縁がレースのように細かく裂け、雄しべの葯がS字形に屈曲するのが特徴。 果実が細長く曲がりくねった感じになるので蛇瓜と呼ばれている。 出典『薬草の呟き』『食材図典』『野菜園芸大百科 特産野菜70種』
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もちっこ
9月11日撮影 都立薬用植物園 この日の目的はこれです🥰 ヘビウリ。 花ともさんの投稿で、ここにあるということを初めて知り(ヘビウリという名前自体、初めて知りました😳) 花を見たい!!と思ってやってきました。 カラスウリに似た花が咲くようなのです。 残念ながら花は終わった後だったようで、花後の姿は見ることができたのですが… とここまで書いて 右上の写真の下の方に白いものを発見!! これは花ではないですかっ!! (慌ててコラージュして写真を差し替えました) 撮っていたときは気が付かなかったのでアップで撮れなかったのが悔しいな。 拡大してみましたが、ぼけぼけです。 でもカラスウリのように、花弁の端がくしゃっとしているのがわかります☺️ 夜から朝に咲くのではないようなので 来シーズンはぜひ見に行きたいと思いました。 下の写真は雄花の花後かな? ヘビウリ(蛇瓜) ウリ科ヘビウリ属 ヘビウリはウリ科カラスウリ属の野菜。熱帯地域で食用に広く栽培されている原産地不明の栽培種。蔓は3~5mほど伸び、ヘビのように長い果実をつける。 (三河の植物観察 より) チャンプルーにすると美味です。 アメリカではハロウィンのオーナメントとしても利用されています。 果実はキュウリやヘチマのようですが、黄色い花を咲かせるウリ科植物と異なります。スネークゴード(ヘビウリ)はカラスウリ属の仲間なので、カラスウリに似た白くて幻想的な花を咲かせます。 ヘビのような果実からは想像もできない可憐な花です。カラスウリと異なる点は、昼間に開花し、雌雄異花同株なので、1株でも結実するところです。 (マルシェ青空 より) 右上の写真の左側に実が赤くなっているところがありますね。完熟すると赤くなるようです。調べたらありました。 ↓ 大きなものでは1m以上にもなる、薄い緑色のボディに濃い緑や白の縦縞模様、垂れ下がった姿かたちはまるでヘビのよう。そんなユーモラスな見た目がとても特徴的なヘビウリは、キュウリやカラスウリと同じウリ科の野菜です。日本には明治末期に観賞用として持ち込まれ、最近では栄養価の高さや効能が注目され、セイロン瓜やスネークメロンの名前で栽培が始まっていますが、まだまだ知名度が低くスーパーに並ぶことも珍しいため、ヘビウリの存在を知らない人も多いのではないでしょうか。 ヘビウリの若い実は薄い緑色ですが、成熟してくると黄色から赤橙色へと色が変わります。赤く色付く頃になるとヘビウリの実は柔らかくなり中身はゼリー状になって、さらに成熟させると乾燥が始まり、やがて実が破れ種が落ちます。種を採りたいのであれば、実が破れる前に収穫してしまいましょう。 (BOTANICA より)
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