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GreenMania
今日も東京は夏のような暑い一日でした~☀️ 久しぶりに、お料理picを気まぐれ投稿😋 大好きなフレッシュ・ディルを入手したので、ヘルシーで美味しい初夏にピッタリの”自家製麹ハーブタルタル”をお作りしました❣️🌿🌿🌿 =============================== 作り方は至って簡単🎶 全ての材料(※以下参照)を微塵切りにして、 1:1比率のプレーンヨーグルトとマヨネーズとよく混ぜるだけ。 密閉容器で2-3日保存可。 ⬇️ ※(作りやすい分量) *フレッシュ・ディル(ハーブ):3-4本 *胡瓜のピクルス(糠漬でも代用可):1/3本🥒 *新玉葱(または赤玉葱):1/8個分 *自家製塩麹(市販でも代用可):小2🥄✨ *プレーンヨーグルト:大2 *マヨネーズ:大1.5🥚 =============================== ★今回は、レンジでラップして4-5分蒸した新じゃが芋を表面がカリッとキツネ色になる迄素揚げしたポテトのソースに掛けて美味しく頂きました🥔🥔🥔✨ 油淋鶏や蒸し鶏、ステーキの他、お好みのサラダに掛けても美味しいですよ~🌟🐔🥗
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KUMI
2024.05.11.☀️ こんばんは(*´-`) 4〜5年前にパパが連れてきたフレンチタラゴン🪴 小さな畑の端っこに植えられて、放置されていたので一昨年冬越しのために鉢に植え替えてあげたら昨年元気に夏を迎えて、美味しいサラダや鶏肉料理に大活躍してくれました♪ 秋から冬にかけて、だんだん枯れてきてしまって、もう処分しないとダメかなぁと枯れ葉をどかしてみたら、その下に元気なかわいい新芽がたくさん出ていました(*⁰▿⁰*) そして今ではこんなに立派に生長しました💖
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sumiko87
*サラダバーネット🌿バラ科ワレモコウ属 *別名・流通名:オランダワレモコウ ・ヨーロッパでは古くから親しまれているハーブの一つ。👌 ・細長い茎を伸ばし球状の🟢色の萼から赤いひも状の雄しべ😜🤭を出す‥♪ お天気の良い日✨に写しました~🫡 コレ☝️鑑賞中です〜( ꈍᴗꈍ)🌿
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たっく
万能ネギの代わりにチャイブを料理に使ってみました🌿 ネギの匂いはあんまりしないが、成分は良さそうです☺️ ビタミンC、ミネラル、鉄分がたくさん含まれているそうです。
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たっく
昨日早朝の暴雨に打たれて、枝が倒れたので、ワイヤーで支えました。 まだまだいっぱい咲いてくれています。🪴
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たっく
ワイルドロケットの花 セルバチコとも言うこの品種、収穫できる時期がなんと7ヶ月間と言われています。 先日の強風で種がだいぶ飛ばされました。 これからは慎重に種を集めておきたいと思います。
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たっく
いっぱい咲いてくれてありがとう!
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ぴす
種から育ったスティックセニョール! 意外と発芽率が良いことに驚き。 アブラナ科なので虫との戦いになりそうだけど、、地植えにチャレンジ! ちなみに右奥はイタリアンパセリです(笑)
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ぴす
2種類のタイムとローズマリーの寄せ植え♪ 同じシソ科なのでお料理の相性もばっちり! 冬越しからの強剪定でヒヤヒヤしたけど、こんなに青々と育ってくれて嬉しい限りです♪
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ぴす
水耕栽培から無理やり土に植え替えたけど、無事育ってくれたパクチー お花を咲かせるために成長させてます。 セリっぽい葉っぱが出てきたので花芽はそろそろかな。 目指せコリアンダーシード収穫!
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ぴす
大好きなディルを収穫! 昨年の秋にポットで購入したディルですが、無事に冬越しして暖かくなったのでワサワサと成長してくれてます🌿 これからアブラムシの季節なので防虫ネットをかけて、夏まで美味しく頂きます🙏
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Taka
ローズマリーピンクをクッキングハーブとして、我が家にお出迎え。上手くいけば、春には小さなピンクの花が咲くそうです。 楽しみ:-)
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