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さくら母(はは)
冬の手仕事 🟠🟠干し柿作り🟠🟠 母屋の軒下に やっと180個干した あと 40個❗️ 最初に干したのは ちょっと柔らかくなってきた\( ˆoˆ )/ 明後日あたり モミモミ できるかな ⚠️私流 こだわり😅干し柿 の作り方は 前投稿12/5 (🏷マイコレクション(レシピ キッチン)をどうぞ)
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さくら母(はは)
🟠干し柿作り🟠 友人に渋柿220個くらいもらった どうしてもの〈こだわり〉、、、 ナイロン製の紐でなく 【ワラ縄】で干したかったので あちこち探していたところやっと 手に入った♪( ´▽`) ワラに住んでいる菌が いい作用をしてくれるんだそうだ😋😋白い粉が吹く✌️ ⚠️手仕事 干し柿作りの手順(私流)⚠️ ①綺麗に洗い ②首回りの皮をぐるっと一回り剥いで ③次に 横にグルグル🌀、、、とは剥がず なり口とは逆方向へ 縦に皮を剥いで ④ワラ縄のヨリを戻し 柿の枝を通し ⑤グラグラ熱湯に約5秒つけて ⑥軒下に吊るす(日中は屋外予定) 柿同士がくっつかないように💓 ⑦雨☔️夜露には当てないように ⑧柔らかくなってきたら 優しくモミモミ🥰 ⑨渋みが取れたか 時々 つまみ食いしてチェック カビ防止 消毒のため 時々、焼酎 シュッシュ💦予定 やっとこさ 約60個終了╰(*´︶`*)╯♡ あと160個、、道のりは遠い🛴💨💨💨 🐌🐌♾♾♾♾🐢🐢 寒風さん お日さん よろしく〜〜 ※暗くて写真撮影ができなかったので 干した写真は また後日〜 ⚠️12/9 UPしました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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