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なつ
打ち豆作り 大豆は畑の肉 子供の頃食べていた打ち豆が 無性に食べたくなって作ろうと思ったが 作り方が分からない 聞ける人も今は居らず ネットで調べてみた 東北や新潟・北陸(福井)などで昔から食べらていて いくつか調べることが出来た 作り方も微妙に違っていて 私のかすかな記憶に一番近いやりかたで作りました 昨夜はこれでお味噌汁を作って食べましたが 思った以上に美味しいものでした うす揚げ・打ち豆・豆腐・最後にネギ 沢山植物性タンパクが摂取出来ました👍
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