警告

warning

注意

error

成功

success

information

美味しい物研究所の一覧

いいね済み
33
いいね済み
喜一
こんにちは♪ 先日投稿しましたいただき物の文旦で今日はママレードの完成まで行きたいと思います😋 それから100均のマクロレンズが手に入りましたので挑戦してみました♪ ➊ 去年は茹でこぼしたりなど繰り返してみましたが今回はこの1週間、出勤前と帰宅後の2回水を替える作業を繰り返してニガ味を抜いてみました「朝晩2回の水が効く❗️」どっかの風邪薬のコマーシャルみたいな事言ってますが. .😅 出来上がった時に、「ママはぬりやすく、チビでも食べやすく」を目標に先日投稿の刻んだ状態から更に5秒くらいミキサーにかけて細かくしてあります。味付けはこれまたいただき物の喜界島産のサトウキビ砂糖(まだ沢山あるんです😋)で、贅沢ですね〜 笑 でも、果肉は全部先日のゼリーの時に使っちゃってるのでこのママレードはレモン果汁🍋で〜す😆😅😆 ➋ 菜の花(からし菜) ➌ 夏みかんの芽吹き ➍ ツツジ(ピンク) ➎ ツツジ(シロ) まだ初めてで、しかもカメラの眼玉が3つあってどこにクリップするとどうなるのかよくわからない状態ですがあれこれ撮りまくって見ました😅 慣れたらもっと綺麗に撮れるようになるかなぁ〜🙄 このあと満開を迎えたいつものサクラ🌸も続けて投稿させていただきまーす♪
いいね済み
35
いいね済み
喜一
こんばんは♪ 本日2投目は久々の食いしん坊投稿です♪ きのう大根でいろいろって投稿しましたがその続きです😋 ➊ しっぽの先をおろし大根にしてサバ水煮缶と納豆にそのまま‼︎これはきのうのうちに食べちゃいました😋 ➋ 角ん棒を切った時のはじ切りで大根キンピラに❗️あまり黒いのは色気が無いので醤油は薄口醤油を使いました。七味よりも我が家は一味唐辛子です♪ ➌ 生で700gの大根が3%の塩と5%の水飴で一晩(と言っても実質7時間くらい)で約400gです。しっかり水を切って. . エヘヘ🤤このピンクの汁が梅酢です😖 1kg ¥650の安い梅漬けからハチミツなんたらって言う高級(いただきものです😅)梅干しまで容器が空くごとに次の容器に注いでおいて溜める事梅干し4kg分の梅酢です♪ ➍ ガムシロを少々混ぜていつも漬け物の時には重宝してる5kのコメ袋に封じ込めました。ほ~んと丈夫で助かります😄 うっすらピンクなのがわかりますかねー😊 ➎ おにぎりも、実はお皿に少~し残った梅酢が勿体無いのでお皿の上でご飯をコロコロ!コロコロ!あとは手塩でただの塩むすびです😉  大根の頭の方は茹でこぼしたあと、出しだけで煮て、ひき肉・味噌・砂糖と味醂を鍋で煮詰めた甘味噌を被せて、これで頭からしっぽまでぜ〜んぶ完成でーす😋 以上大根自慢だけで5ページになっちまいましたので本日のデザートはまたにさせていただきま〜す🤭 今日はちょっと地味な食いしん坊投稿でしたー🙇🏻‍♂️  新しい1週間、新しい月、そして新しい年度の始まりですね!         明日もお元気でー!
いいね済み
44
いいね済み
喜一
こんにちは♪ 今日は3連休の真ん中です♪ 新しい週の始まり、お仕事の皆さんお疲れ様です❣️ 去年の夏休み以来で3つも塊で休んでおります..🤭 やっと🎍を迎えた気分です(あァ〜これで駅伝でもやってたらなぁ〜..)笑 ➊ いつもの川のいつものサクラです🌸 でも見た目幾らか膨らんできたように見えるのはひいき目だけでは無いと思います♪ ➋ こちらもいつもの川の遊歩道のプラムの木です♪おととしの夏には結構ゴチ😋になったんですが秋に遊歩道の剪定、伐採が入って去年は新しい枝を幾つか伸ばすだけが精一杯だったようでちゃんと赤くなった実はひとつもお目にかかれませんでした😢 今年はたくさん花芽が着きましたのでまた期待できそうな..🤤🤤🤤 ➌ 2/29に投稿した時に間違えて「紫木蓮」と打ってしまいましたが、先輩のお家の白木蓮です♪もう植えてから40年くらいの立派な木です♪♪♪ ➍ 最後は私の庭場の栗の木の芽吹きです♪ 去年はなかなかに実をつけてくれて、秋に投稿しましたが手作りのモンブランケーキまでたどり着きました😋 冬前に殆どの長い枝を斬り落としてしまいましたので今年は収穫の方はそれほど見込めないと思いますが、一年休ませるつもりでその分たっぷりと栄養を蓄えて来年またどっさり実をつけてくれたらそれでも良いかなと思っています😌 何せまだ発芽から今年で7年目の若手なもんで..🤣 食いしん坊の入ってない投稿でしたー🙇🏻‍♂️  皆さん午後からもお元気でー!
いいね済み
41
いいね済み
喜一
おはよう😃ございます♪ コメント打たないうちに薬指が「公開」に触ってしまいました〜😂 しかも、そのまま寝落ちしてしまい そのあとは覚えてませ〜ん 😝  せっせと書き直してコメントも入れて送りなおします🙏 ➊ 前回のお休みにお墓の掃除に行ってきました。 今がちょうどお彼岸ですもんね♪ 広々とした中央通路の両側はアカマツの並木なんですが秋には彼岸花が列になって咲き誇ります♪(松茸には一度もお会いした事はありません) 笑 妻のおじいちゃん おばぁちゃん お父さん お母さんが眠っている都営小平霊園の風景でーす! ➋ 小エビと、庭場で摘んだヨモギを使って、今年も作りました‼️ かき揚げでーす❣️ お皿の左側のヒョロっとしてるのは、やはり庭場のからし菜の蕾の天ぷらです😋 フキノトウ ヨモギ ナバナと、これで庭場の春の味 3つまでいただきました〜😋 ➌ おやつの方はこちらです♪ 先月の妻の誕生日にバタクリでバラの花を作ってケーキに飾って投稿しましたが、その時のバターがまだ残っておりまして😅.. 今日はカカオバター(純ココアってヤツです)を買ってきて粉糖と一緒にバターに投入してコネコネ! ネリネリ‼︎ 後で固くならないように植物性のホイップの素も少し加えて、最後にカカオリキュールで更に香りをupさせてチョコバタークリームを作ってみました😋 今回はバラの花はナシでそのままクロワッサンに🥐挟んじゃいました! ☕️との相性は◎でしたー😋  ➍ おとといの夜にひと枝だけ投稿してたスモモです全体的な姿はこんな感じです♪ 発芽からは6〜7年のはずですが、コレでももう何度もてっぺんやベランダ側に長く伸びようとする枝は剪定しています。 放っといたらもうとっくに🪜でも届かない高さになっているはずです🙄 これだけ咲いてくれてるなら今年は初めてスモモにもお目にかかれるかも⁉︎ しれません😋😋😋 ➎ 芽吹きシリーズのpart6として投稿しま〜す! コレも食べた種の発芽から育てている子ですが、「新興」と言う梨です😋   梨の花は..何年かなぁ〜🥹 書き直し投稿で失礼しましたー🙇🏻‍♂️  皆さん今日もお元気でー‼︎
いいね済み
37
いいね済み
喜一
こんにちは♪ 昨日と今日は連休で朝からまた庭場を弄くり回しておりました。1/31から観察の投稿を続けていましたいつもの川のソメイヨシノですが、余りにも変化が少ないのでこのところ投稿はしてませんでしたが観察は続けておりました😉 ➊ まだまだ変わり映えしてません🥴 ➋ 暖冬と言われ乍ら結構寒い日が多いですよね! 風が強かったり.. ➌ 先日アンズの発芽と一緒に 植え替えました~って投稿していた旭山くんです。 去年の花後からずっと外生活で寒さを充分に染み込ませていたから植え替え後部屋の暖かさですぐに咲いてくれるだろうとたかを括っていましたが出て来たのが緑ばかりだったのでハラハラしておりました😬  ですがようやく今朝👀蕾らしいピンクの色を発見して😮‍💨っとしております☺️ ➍ こちらは昨日の台所事情です♪「パンプキンポタージュ」と言うのが、消費期限近し! で破格のお値段を貼られて「私を連れてってー!」と訴えかけて来たのを以前に5つほど買っておいたのですが、イマイチこれが美味しくなくて.. この度敢えなく期限を迎えてしまった事を深く反省し 笑 いざ、調理開始です🤭 ➎ やっぱりこうなると頼りになるメニューはカレーですよね🍛♪ カボチャがベースですから甘くなるのは当たり前なので、いっその事と思いさつま芋も入れてしまって、今回はマッサマン風の甘口チキンカレーになりました♪ あくまでも 風です! 風♪ でもなかなかですよー😋 なんだかんだ食いしん坊投稿でしたー🙇🏻‍♂️  皆さん午後もお元気でー♪♪♪
いいね済み
36
いいね済み
喜一
こんばんは♪ 本日の第2投目です♪(日曜日の2投目です。 最後に「公開」を押した時、既に日付けが変わってましたー😆 ➊ この写真で見えてる面積で3畳間よりチョット広いくらいですが、初めて根っこを植えてから足かけ6年でやっとここまでになりました。山形県産 埼玉日高産、飯能産 そして地元清瀬市産と、出どころの違う根っこが混ざっていますが今年やっとここまで賑やかになってくれましたー♪ ➋ そして今朝の収穫です❣️ 少量ですが天ぷらになってもらいましょう🤤 ➌ 全体に流れを取り戻したわけではありませんが深場の水はまだ綺麗に澄んでいます。 底に🪣が沈んでいるのも見えちゃってますけどね😅 ➍ 少しお日様が高い所に来ると鯉さん達も表層に上がって来て日向ぼっこのようです♪ 橋の上からちょっと見でもわかる大きな鯉は9匹いますが、この中の1番小さい子は5年くらい前に卵のついた石を持ち帰り、2年ほど育ててから川へ帰した子なんです♪ 先日投稿した現在10ヶ月目の子たちも体長が15cmくらいまで育ててから川へ帰そうかと思っています❣️ ➎ 今シーズン3回目になるフキノトウの天ぷらです♪ う〜ん😋やっぱり春の味❣️ いつもながら最後はやっぱり食いしん坊投稿でした〜🙇🏻‍♂️  皆さん明日も元気な1日をー!
いいね済み
46
いいね済み
喜一
きのうの結果を投稿致します♪ ➊ コレ 薔薇に見えますか〜? 今の腕前ではこれが精一杯でした😅 でも小2の孫に「何に見える~」って聞いたら、ん〜って2秒おいて「バラ」って言ってくれました。「花」じゃなくてバラ‼︎って..😭 紫はブルーベリー🫐だけでこの色になりました♪ 2月の誕生石はアメジスト❗️ むらさきで〜す❣️ ピンクの方はイチゴの煮汁だけでは味はつくけど色つかな〜い😫だったのでちょっとだけ食紅に頼りました😔 ➋ コップの底から切り離してケーキの上にトッピング❣️ 孫もわかってくれたという事でこの時点ではもう自信満々有頂天でした🤪 ➌ 自作は左のお皿の豚バラブロックのトマト煮🍅だけです♪ ローストビーフは四男坊が「黒毛和牛‼︎」と威張ってましたがデパ地下で母への貢ぎ物として買って来たものと私が職場の社長から頂いていたものがバッティングしましたがなんのその⁉︎ でした😋😋😋 他におふくろ様が、ちらしご飯と大根の煮物と芽キャベツと春雨のサラダを作ってくれて盛りだくさんです♪ 神奈川に住む長女家族5人、長男、次男家族3人、四男が彼女連れて2人、と おふくろ様と我ら夫婦の計13人で正月以来の賑やかな夕食風景でした❣️  ぜ〜んぶ食いしん坊投稿で       失礼しましたー🙇🏻‍♂️
いいね済み
48
いいね済み
喜一
こんばんは♪ 本日2投目失礼します! 朝の水汲みのあとそのままカートを引いて実家まで‼︎ 狭い庭ですが楓がなかなかいい感じに色づいていました。 2枚目は木の下に入ってお隣りの黒壁をバックに出来る位置からパチリ! 下に見えてるのは毎年花の後に枝を落として立派なコブにさせたいサルスベリのてっぺん部分です♪         まだまだ. . 庭場の掃除とナマズの世話を終えて帰ってから真っ先に取り掛かったのは、最後の収穫になる里芋です♪ やはり今シーズンは成り物だけでなく地面の下の物まで出来が良くありませんでした😩 去年の12月に「インカ」とか「メソポタミア」とかジョークをかまして投稿しましたあの大きな親芋2個を含めて全部で7株になっていたんですが収穫はこれで全部です😓 7株のうち4か所は最後まで鉢植えのカラーくらいの大きさまでしか成長しませんでしたが「もしかしたら..」の願いもむなしく収量ゼロでしたー😫 とは言え、これにて今シーズンの収穫は全て終了致しました(勝手に生えて来た物や元々自生の物を除く..笑笑) 午後からは自分の収穫とは関係ないですが今日はポトフ風の鍋を作りました🫕 香り付けのローリエはいつもの川の遊歩道に聳えている月桂樹からいただいて来ました😉 コンソメの素はたっぷりと 味付けは塩胡椒で あとはウィンナーからの肉の旨みで  う〜んいいお味😋❣️  食いしん坊投稿でした〜🙇🏻‍♂️ 皆さん明日もお元気でー!
いいね済み
35
いいね済み
喜一
おはよう😃ございます♪ 今朝の行動範囲から投稿致しまーす。 ➊ ハナミズキ  (ですよね⁉︎) ➋ドングリ達 ➌水汲み場所 ➍からし菜 ➎カボチャ いつもの通り"お爺さんは川へ水汲みに”から1日がスタートしましたが遊歩道沿いで一際目立って真っ赤に染まった(多分)ハナミズキが綺麗でした。 それに引き替え毎年アボカド🥑冬囲いでお世話になってるドングリ君達の林はまだまだ青々と. . .囲いのための柱だけはもう立ててあるんですが、早く葉っぱを落としてくれないと 年末になったら休みがうんと少なくなっちゃうよー😣 秋口投稿しました私の水汲み場も冬時期雨がご無沙汰になるとご覧の通りです😫 仕方なく水の無い川底を歩いてもうチョット離れた深場まで ..朝からいい運動になっちゃいましたー😆 4枚目はこの春咲き誇った菜の花のこぼれ種からの菜っ葉が大きくなってきてるところです!冬にも投稿しましたが川原から誘拐してきたカラシ菜達なので今年も美味しい漬け物になってもらおうと思っています😋 最後の写真は“ひとりっ子カボチャ”って投稿してましたが実はもう1人“隠し子カボチャ”とでも呼びましょうか⁉︎ 受粉できてる子がいたのを発見しました😘 でも残念ながらもう葉っぱにウドンコがいっぱい出てしまってこの先は到底無理そうなので早めに獲ってお得意の糠漬けでゴチになろうかなぁと考えています😋  寒くなって来ました‼︎  皆さん今日も1日お元気でー♪♪♪
67件中 1-24件 を表示

人気のコラム一覧

2024.02.14

春に咲く花といえば?4〜6月に見頃を迎える春の花一覧

by.GreenSnap編集部
2019.10.16

簡単DIY!「100均製氷ケース」で多肉ポットを作ろう!

by.hana (a piece of dream*)
2022.08.31

クローバー(シロツメクサ)の花言葉|葉の枚数によって幸せにも怖い意味にも...

by.GreenSnap編集部
2020.01.29

カット苗を買ってきたら?購入後の手順と根を出させるコツ

by.mokutaro(杢太郎)
2020.01.15

小さな多肉がギュギュぎゅっと。魅惑の「多肉畑」へようこそ!

by.内田アリ
2024.02.14

冬に咲く花といえば?寒い時期を彩る人気の冬の花一覧

by.GreenSnap編集部