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春の山菜の一覧
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猫きらり
「春の山菜の王者」 別名「オニノカナボウ👹👺」 冬芽 全体に鋭いトゲ タラノキ ウコギ科
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tomo
昨年の雪解け時期のフキノトウ 今日のお花「フキ」(昨年4月pic) 春が待ち遠しいです…🌸
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めこ
たらんぼの芽 タラの木の新芽で山菜として食べられているタラの芽🌱 うちでは父や祖母もたらんぼの芽と呼んでいて春に天ぷら等でいただいている山菜です✨ 礼文島でも色々な所で見ることができます♪ 写真:2020.5.12
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barchetta
キク科・ツワブキ属 土も選ばず日陰でもほおっておいても良く育ち良く増えるそうです。昔花壇にあった班入りのツワブキはほったらかしにしたらお🌟様~!?いなくなっちゃいました⤵️カミキリ?
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ヨウコ
モミジガサ(紅葉笠) キク科コウモリソウ属 もう、花が咲きます。 春の山菜を、シドケというのですね💕 食べてみたいな〜💕 中山道大妻籠にて
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やよい
シオデ(サルトリイバラ科)神奈川県より 2022.07.27撮影📲在来種、雌雄異株 あちゃー‼️雌株しか撮って来なかった💦 春の山菜はアスパラガスのようで美味しいそうですよ♪♪ が〜、いつも実の時期に思い出し🐙タコちゃんウインナーみたいだから、コレも食べられるかなぁ?と思い、茹でて食べた事があります〜!赤くはならなかった…
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やよい
オオバギボウシ(キジカクシ科)神奈川県より 2022.07.09撮影📲 在来種 若葉は、山菜のウルイ! ある人曰く:不味い、と言うので、食べません😑 どおりで、あちこち何処にでも生えていますよ🌿🌿爽やかなお花を愛でましょうね🤍🤗
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食べられる植物探し@さくられいん
キリンソウ(麒麟草)😋🌱 分類:ベンケイソウ科キリンソウ属 別名:黄輪草 開花時期:6〜8月 場所:岩場、草地 調理方法:茹で物、天ぷら、 生薬名:費菜 その他: 似た植物に、メキシコマンネングサがありますが、別種で、葉の上半分に鋭い鋸歯があるのが特徴ですので見分けられます。 多肉植物で、春の時期の、若葉、若芽を山菜として胡麻和え、塩ゆでなどで食べると美味しいとの事です(灬º﹃º灬)♡ 江戸時代には、乾燥したものを保存食としていたそうですよ!! 【追記1】 キリンソウは、ポリフェノール、アルカロイド類、テルペン類などが豊富に含まれ、そのままではかなり苦いです。 食用の際には、茹でることで苦味を除去、緩和すると良いですよ☆彡.。
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食べられる植物探し@さくられいん
ホタルブクロ(蛍袋)😋🌱 分類:キキョウ科ホタルブクロ属 別名:ツリガネソウ(釣鐘草) 開花時期:6~7月 場所:山野、野原、 調理方法: <若芽・若葉> 天ぷら、和え物、炒め物、お浸し <花> 酢の物、サラダ、お吸い物 生薬名:情報なし その他: ヤマホタルブクロとそっくりですが、花を支える「がく」が反り返るものがホタルブクロ、がくの裂片の間の付属片が無いものがヤマホタルブクロで見分けられます。どちらも無毒で食べられますΣd(°∀°d)
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食べられる植物探し@さくられいん
ユキノシタ(雪ノ下) 😋🌱 分類:ユキノシタ科ユキノシタ属 別名:金線草、イワブキ、キジンソウ、ミミダレグサ 開花時期:5~8月 場所:湿った場所etc… 調理方法:天ぷら、茹で物、お浸し 生薬名:虎耳草 中耳炎や耳だれに葉の汁を外用。 その他:葉の表面は暗緑色で、脈に沿って白い模様があり、お肉の霜降りみたいです(*´﹃`*)スイマセン 葉や茎には毛が生えています。
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chie
【トリアシショウマ・鳥足升麻】 学名:Astilbe odontophylla おはようございます🪆どうぞ良き一日を 山地に生えるトリアシショウマ。葉は細くて丈夫な茎の事を鳥の足に例えた。(葉も鳥の足形に似ている♪)春の新芽は山菜になります。初夏に、白いつぶつぶの花が咲く。花後にできる実がこぼれ落ちて翌年の新芽につながります。葉、花姿が美しいです❇︎❇︎❇︎初夏の風と共に🐈🤍♪
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北野 アロエ
我が家のワラビ君達。この日は、2つ掴み収穫出来ました♪タタキにしようか煮付けにしてもらうか、思案中です。
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たかちゃん
おはようございます😊 土曜日に山からの恵みをいただいた、わらびのお浸し、ふきの炒め物、畑の恵みの玉ねぎのレンチでとても美味しく食べました🙏😃
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fu~
タケノコ採りに出掛けて 山道の途中の倒木にキノコが┅ キノコの知識ゼロなので 採るのは控えましたが〰️ めっちゃ食べれそうな感じ〰️(笑)
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梨風
💠今日のお花💠 ユキノシタ (雪の下) お日様も当たらない裏庭で ひっそりと、可愛く咲いています。 🏷白い恋人達 🏷純白マニア 🏷ちっちゃいものクラブ 🏷火曜はマクロの発表会 ユキノシタ科/ユキノシタ属 別名;イドグサ、コジソウ 山菜 薬用 薬効 火傷、湿疹、ひきつけなど 🏷No more war 早朝、🦟🦟🦟に刺されながらの📷 カユ〜イ😣
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fu~
🤩✴️✴️✴️✴️✴️ 斑入り行者にんにくに出会えました〰️🤗💕 初めて見た〰️👀‼️ 珍しいですよね
99
花土葉
ワラビ❣️ たった一本だけ❗️😅💦 周りを見たけど無かった…⤵️💦 だからそのままに…❣️🤗
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花土葉
ヤマドリゼンマイ(山鳥薇) 花言葉 秘めたる若さ 直ぐそこに…ヤマドリゼンマイ🌿 えっ❗️秘めたる…若さ⁉️🤭🎶🎶 いっぱいあったっけ…💗 もう一回行こうかな…😁🎶🎶
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まな
こんにちは。 ヤチブキがまだまだ綺麗です。 今年は花が長く咲いてる気がします。 葉や茎をおひたしにして 頂きました( ´ ▽ ` ) 北海道では 蝦夷の立金花とも呼びます。
118
まな
こんにちは。 春の山菜、ウド(独活)。 あちこちから芽吹いてきました。 ウドを見ると、春とたくましさを 感じます。 ホロ苦い味覚がいい感じ( ´ ▽ ` ) どうも斜面が好きなようで 林床や林縁の傾斜地から 芽が出るように感じます。
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mesuko
家から車で1時間くらいかかる山の中の公園。ワラビが自生しています。これは植えてあるわけでもなく、もともと山なので、勝手に生えてる物だと思われます😀伊豆にワラビ狩りに行きたかったのに、都合がいい日にちが雨予報でやめたのですよね😭公園に自生してるワラビの写真で我慢🤣 山菜の苗がたまに売ってるのを見かけますが、ワラビは見たことないんですよね。やっぱり苗として出荷するのは難しいのかな?こごみとゼンマイは育てた事ありますが🙄
31
しい
昨日、コシアブラを採りに行ったけど、少し遅かったみたい(*´^`) それでも、一回づつ天ぷらとご飯にするぐらいは採れた(*^^*) 森林浴は気持ちよかった😚
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かえるちゃん
山菜たちと一緒に、持山からサクラ🌸も届けてくれました。 雪で枝が折れてしまったらしく💦 少し枝や花を間引きしてあげてもいいのでしょうが、可哀想なのでこのままで🎵 名前は…忘れました😅
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かえるちゃん
『コシアブラ』 天ぷら美味しいですよね~😆 飽きたら、おひたしもいいですね✨
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