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コーンフラワー(矢車草:ヤグルマギク)の一覧

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がっちゃん
✳️この投稿を見て食べてお腹を壊したり、食中毒をおこしても、当方は一切の責任を取りません。 ✳️もし試食される場合は、自己責任でお願いいたします。 日経新聞6月17日のプラス1より借用。何でもランキング、めでて味わう エディブルフラワー より。 堂々1位はビオラ。やわらな花を一輪まるごと口に入れると、ハッカのような清涼感。 2位はバラ。芳醇な香りは、エストロゲンの量が上がると言われ、リラックス効果があると言われる。 3位はナスタチウム。爽やかな香りと甘味、食後のピリッとした辛みが特徴。 4位はスイートアリッサム。ほんのりナッツを思わせるような香りと軽い苦味が感じられる。 5位はコーンフラワー(ヤグルマギク)。菊科の香りはあるが癖の無い味。 6位、マリーゴールド。爽やかなアロマとアクセントとして際立つ苦味。 7位、バーベナ(写真無し)。ほんのり甘く、癖も少ない味。 8位、ベゴニア。みずみずしい酸味。 9位、ジャーマンカモミール(写真無し)。ハーブティやスープの出汁にも。 10位、ペンタス。味はほとんど無く、冷製スープの彩りに良い。 だいぶ、略しましたがこんな感じだそうです。 詳しくは、日本経済新聞をご購読ください。 ✳️なお、市販の苗は、生産過程で農薬や無機肥料を使用しており、食用には向きません。 ✳️ご自身で種から栽培し、無農薬、有機栽培で育ててお召し上がりください。 では、食中毒の無いように。ごきげんよう。
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