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ガーデン ママ
🌼花オクラ🌼 しらす干し 金時草 鰹節 花オクラ の和え物
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ガーデン ママ
バナナピーマンとなすの肉巻き🍖
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ガーデン ママ
水ようかん 安曇野産小豆 & 粉末抹茶ラテで
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ひめだか
お野菜の時間です😊 「サヤインゲン」 楽しい家庭菜園☺️
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ガーデン ママ
梅シロップのゼリー 中にもいろいろベリー入っています
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aya
7月24日にバッサリとカットした豆苗さん🌱 10日後に再びカット✂️ 1度で2度も美味しく頂きました😋 2回目はさすがに収穫量が減りましたが、目に見えて成長しているところを観察できたのでとても楽しかったです👌💕
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ガーデン ママ
キュウリの佃煮 ジャコ.山椒(冷凍しておいたも) 塩昆布.鰹節.ごま など入れます。 キュウリの種を取るのがポイント☝️シャキシャキ感と日持ちが良くなります。
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ガーデン ママ
庭を見に来て下さった 折り姫 さんから頂いた畑で採れた夕顔 60cmを超える大きさです よく育てたね。ありがとう😍 鶏そぼろあん煮(のつもりが最後の片栗粉きらしてた💦) 鉄火味噌や味噌汁.スープで食卓に上がります かんぴょうも作ってみようかな…
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ガーデン ママ
自家栽培ハックルベリー(昨年.果実酒にした実)のムース
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ガーデン ママ
魔女のお料理教室 ① 小さな手で白玉団子作ります 薄緑色のはヨモギ入り🌿 茹でて氷水で冷やします 錦糸玉子入りお稲荷さんも初めて挑戦❗️ 「破れないようにそっとね」 「上手!上手!」 次picに→
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ガーデン ママ
甘梅漬け ↙️塩漬けして種抜きした梅 ↘️赤紫蘇を塩もみ 氷砂糖と酢で漬けます しばらく土蔵で保存します
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youyu
【真竹P2】 必死で茹でました😭
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ガーデン ママ
塩丸いか…海なし県信州の食文化の一つ 濃い塩で漬けたボイルいか(の状態で売られている) これを切って2〜3時間水で塩だし。 畑で採れたキュウリやキャベツと酢の物や塩もみで。 この時期長野ではどこの家でも食卓に上がってる…初夏の味💕
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ガーデン ママ
友人の畑から買ってきたアスパラ… 新鮮だからこれが一番かしらね
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ガーデン ママ
丸ごと甘夏のママレード
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ガーデン ママ
リンゴ入りおこわ とても合います
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ガーデン ママ
せんぜ畑で初採りルバーブとバナナのジャム 酸味と甘味がちょうどよくミックス!
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岐阜産筍 筍ごはん.筍の煮物
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日陰にはまだ雪が残っています 溶けた雪の畑の土手にまだフキノトウが…
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ガーデン ママ
ネギ三昧 畑にある今が美味しいネギ… 冷凍できると聞いて涙流しながら切り.ジプロック保存。 松本一本ネギ.アサツキ.万能ネギ(?多分) 気が付きました💥ちょっと使いたいなって料理の時便利。時短にもなるし💕
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ガーデン ママ
→前picから 新鮮野菜と炙りサーモンのカルパッチョ風?サラダにかけて〜 ドレッシングはビネガーとオリーブオイル.ペッパー.レモン汁.砂糖塩なんかで味見しながらお好みに ☆信州サーモンは安曇野市明科にある「長野県水産試験所」が10年をかけて作ったブランド魚です
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塩尻産ワインビネガー…(長野県 塩尻市はブドウの産地です) オリーブオイル ブラックペッパー レモン🍋 それぞれ別の方からの頂き物 作ってみまししょう…ってか混ぜるだけ💦 ドレッシング 次pic→
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クルミ餅 クルミ(11/11pic)を軽く炒って.餅米と一緒につきます(餅つき機で) →つき餅用のビニール袋に入れてのし棒で伸ばして切ります(力が必要なのでここは夫がします🙇♀️) クルミのいい味がします
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みかん.りんごジャム(1/17pic)で作った二層ムース.ゼリー ブンタンピールのトッピング
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