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sake
山椒のつぼみ もうすぐ咲きそうです。 春ですねー(´∀`) 今年も佃煮作りが楽しみです🌿
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りえんぬ
鷹の爪 いまの菜園は半分が右のような人参色🥕 葉っぱがしなってきました 残りの半分は青色で幕をおろすようです あん肝を手に入れたので もみじおろしにしたく ネットの情報得て真ん中のひとつを すりおろしてみました かなり辛いおろしが🌶 味は成功 見た目は絞りすぎて色薄いので 白イチゴに見立てました🍓 菜園はこのまま枯れたら 赤と青を混ぜて一味にするかな
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アップル
今日のお花。 実ですが、白いお花は想像で…🤔
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teru teru
小ネギ🍀 あると便利な小ネギちゃん🍀 ちょっと撒きすぎました😅
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みぃ
わけぎ 8月の終わり頃に球根を見つけて即買い、 9月に植えました。 球根は4〜5球ずつまとめて、説明書通りに植え付けました。 株元は蕎麦殻でマルチング、欲しい時に必要な量を刈って薬味として利用しています。
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Botanycle
大葉 青じそ 花が咲きだしました。 そしてこの花を食べてみました。 葉より優しい香りでした。
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りえんぬ
紫蘇の穂が立ち始めました 今年も半分はバッタに食べられたけど それでも実は沢山とれそうなので 今日も収穫
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cocomama
こんにちは*〜* 職場の先輩から頂いた かぼちゃ🎃とゴーヤとユズ?すだち ?かなぁ我が家のバジル🌿も添えて どうぞ召しあがれ😆って言ったら 生じゃ食べれませんだって 真顔で😐返された😆🎃🥝🍊
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もるみ
花ニラ 旅行先から帰ったら、ニラに蕾がついてしまっていて、最近、咲いたところです🤗 やはり、違うかもしれません💦 花ニラとハナニラの表記違い。 これの説明を下記のように説明しているのを見たのですが、改めて調べると、ハナニラは花韮で、ニラの花はニラの花?? 正解がわからず、、、、😵💫 🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️ 👇️ ハナニラって、観賞用の花で、1本の花茎に星形の白い花が*ひとつだけ*咲く もの。 花ニラは、写真のように、ニラの一本の花茎に小さなお花が沢山🤗 ニラの栄養面:カロテン、ビタミンB2、ビタミンC、カリウム、カルシウムなどを含み栄養豊富🙌 今回の調べでわかったこと✨ つぼみも花茎もやわらかく、油で炒めるとシャリッとした独特の歯ごたえがあるとか😃✨✨ 追記:味見してみました❗ 最初は、ニラの味に辛みを少し感じましたが(フレッシュであるあの辛み)、花弁なので、ほんのり甘味も少し! でも、喉を通った後は、花韮はやはり、ニラだったという結果でした😂
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cocomama
今日の穫れたて野菜ミニトマトアイコ 🍅三つ葉☘️オクラ・ピーマン🫑が、 暑いのかなかなか大きくなりません が、パプリカが、お花をまた付けてます。
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cocomama
こんにちは♪今日も暑かったですね🥵☀️ 我が家の三つ葉☘️丈は、意外と短くて ほどよい長さなので色々利用しています。 三つ葉と青紫蘇・薬味ねぎ等 夏は、バジル等育てるのは、大好き😆
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スイート
「 ミョウガ(茗荷) 」 今しがた採りました(*^^*) ワタシの分だけ~♡ このまま冷蔵庫へGO! 夕方に又採れたらいいな😋
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ジジ
金曜日花?😜 金柑 金曜日に合わせたのか、我が家のきんかん今朝から開花しました。🎵🙌
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teru teru
今日のお花 紫蘇🌿 毎年零れ種から育ってます🌿 薬味に最高🌿🌿🌿
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Rabbit20
今日のお花 シ ソ🌿 50円で買った小さな苗が摘む度に増えて毎日の薬味に大活躍!🌱🌱🌱 欲しい時に欲しい量だけ使えるのでとても重宝しています🤗
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ジジ
今日の花 我が家のシソ。3種類
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ピンクのサンダル
お早う💚御座います🙋♀️🐶🐶🐶 育成のシソ💚バッタ🦗と我が家の食卓💧 🌸今日のお花🌸 🏷️「毎月2日はスヌーピーの日」に参加 させて頂きます🫶 シソ科 シソ属 アジア原産
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まあみ
【紫蘇】《シソ科》 💠今日のお花💠 花言葉 「善良な家風」「力が蘇る」 シソの原産地はビルマ、中国とされており、その中国から平安時代に日本へと伝えられたとされています。 シソは10世紀ごろの和書によると「イヌエ、ヌカエ、ノラエ」と呼ばれ、薬草としても用いられていたようです。 なおシソの「紫蘇」という名前の由来は、後漢末の時代の中国の都市・洛陽に住んでいる若者が、蟹を食べすぎたことで食中毒を起こした際に、名医・華佗が薬草を煎じ、紫の薬を作り、若者がたちまち健康を取り戻したという逸話に基づいているようです。 この薬草がシソであり、「紫」の人が「蘇る」薬であったということから、「紫蘇」と名付けられたとされています。
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節
おはようございます🙋♀️ 今日のお花 『シソ』紫蘇 シソ科 シソ属 シソには 二種類有ります。 青ジソ(大葉) 赤ジソ 青ジソは主に刺身の添え物、薬味 赤ジソは梅干しを作るには無くてはならないですねぇ✨又ジュース、ふりかけ等ですねぇ🍀 先日花友さんから梅ジュースを頂き炭酸で割って飲んだり、ヨーグルト、アイスクリームにと夏の楽しみになってます 💓 花言葉 「善良な家庭」 「力が蘇る」
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こっちゃん
カレーリーフの実が全部熟しました。 4月7日、7月3日に経過分載せてます。 ⬆️黒くツヤツヤ✨です。 ⬇️左から 摘んだすぐ、 乾燥させてみたシワシワ状態、 ゼリー状の果肉を取り除き、緑色🟢の 種が現れます! 果肉、種もカレーリーフと同じ香りがします😊でも、食べられない☠️ ネットで、カレーリーフの種は新鮮なうちに種蒔きすると発芽率が良いとあったので、どうやら保存は意味がない⁈🤔 でも、比較したいのですぐ種蒔きする分と乾燥、保存する分と分けてみます。 ・・・だけど台風来る🌀 やっと台風5号の影響が無くなるのね!と超高湿度が終わるのを楽しみにしてたのに、6号発生してしまいました😓しかもこれは直撃っぽい💧 南国ながら、天気予報で画面に出る最高気温は猛暑の現在他県ほど高すぎないけれど ここは夏の間は、ほぼほぼずっと熱帯夜。24時間高温&高湿度なので、旅行にいらっしゃる際も油断なさらないでくださいね😊
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sake
ミョウガ12個収穫 蚊に刺されるのが嫌で放置していたら花が咲くまくってしまっていた💦 梅雨が明けたのでもう収穫終了かな… 今年はとても少なかった🥲
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眞魚
紫蘇を摘んできて製氷皿で凍らせてる。 余った薬味は氷にしておけば素麺食べる時に便利だと聞いて。
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眞魚
茗荷の花。そもそも、茗荷に花なんてあったんだね。知らなかった。 次茗荷できたら、鶏ハムに添えて食べたいので、今日は鶏ハムを仕込んだ。
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こっちゃん
二投稿目です🙇♀️ 暑くてお世話少なめのうちの庭でも元気に育ってくれてる薬味達、ありがとう💕美味しくいただきます🎵 左列上から : 島唐辛子、ピパーツ(ヒハツモドキ) 月桂樹(ローリエ)、ヨモギ 右列 上 : キュウリとモーウィのピクルス 右列 下 : ヨモギあんぱん 効能とかは以前載せた時に書いた気がするので、ここでは省きます😅 ⚫︎ピクルス 夫の同僚の方が自家製お野菜でピクルス作ったと。夫が「俺も食べたいなー作ってー」とだいぶ前にリクエストされたので、ようやく着手。 あ、お野菜は買いました。薬味のみ自家製です🤭 ⚫︎ヨモギあんぱん 以前、GSでヨモギパンを作ってらっしゃった方のpicが美味しそうだったので、食べてみたいな〜😶と刺激され、数ヶ月経ちましたがようやく完成です。 あ、アンコは市販のです🤭 手抜きはチラホラありますが、自分的には良しとします👌 お料理する原動力となった方々、育ってくれてる薬味達、全てに感謝です💞
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