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じゃばらの実の一覧
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SASA
じゃばらのシロップ漬け 作ってみた♬.*゚ 材料 じゃばら11個 氷砂糖 500g *じゃばらと氷砂糖は 同じ重さが良いみたい 蜂蜜🍯適量 なくても良い ❶水洗いしたじゃばらを乾燥させ ヘタを取り輪切りにする。 種は取り除く。 ❷保存瓶を煮沸消毒する。 水分をしっかり拭き取る。 ❸保存瓶に氷砂糖⇒じゃばらの順番で適量ずつ投入。 最後が氷砂糖になるようにし、 蜂蜜🍯を全体をコーティングするようにかけて、蓋をしっかり閉めて完成です︎💕 冷暗な場所で2週間ぐらいで 出来ると思います。 心配な方は、 冷蔵庫で保管して下さい😊 自分は年中、冷暗な所で 大丈夫でした! 柑橘類なら、同じ作り方で 出来るそうなので 良かったら、作ってみて くださいね(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
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SASA
じゃばら🍊 今年の収穫は11個でした! 隔年で収穫量が変わる みたいなのでシャーナイ(´−`) 去年は、ジャムとスライスして シロップ漬けにしました。 今年は、どのように加工するか 思案中🤔 花粉症🌼😖🙅🏼に効能が あるので、重宝します(*^^*)
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SASA
じゃばら 実が黄色く色づいてきた! 収穫までもう少し 量は少ないけど、楽しみ😆✨
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SASA
じゃばら 実が色づき始めました! 今年は成り年ではないので 来年に期待(っ ॑꒳ ॑c)ワクワク
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SASA
じゃばら だいぶ実が 大きくなってきました! 数えたら、10個と少ないです。 (´。・д人)シクシク… 隔年で実の付きが 変わるそうです。 らいねんに期待しよう!
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SASA
じゃばら。 実が1cmぐらいになりました。 このまま、落下しないことを 祈ります🙏
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SASA
じゃばら。 小さな実になっていました。 アゲハとカミキリムシがやっかいなので、これからの季節は、警戒しないといけないですね😲 去年は、カミキリムシに卵を産み付けられて、危ないところだった_(-"-)_ セーフ!!!
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花ちゃん
ジャバラ 花粉症にいいというので、購入した年に一個だけ実ができた。 次の年一個も実がならず、立派な芽が下の方から真っ直ぐに出てきたので、育ててたが、何故かその枝だけ、トゲが出て、トゲ大嫌いな私は困ってました。でもある日突然気がつきました😳 このジャバラには柑橘系だけど、本来トゲがない、接木したものを購入。もしかしてこの立派な枝は、接木した元の柑橘系の木ではないかと🧐 よく見ると、ジャバラの幹より下の接木の部分から出てきてた。間違いない、とバッサリカットしました。トゲがなくなって、スッキリ😁 そして、今年3個実がなってます。栄養が接木から出てきた枝の方に行ってて、ジャバラの実がなるほうにいかなかった。 それに、たくさんの花芽をつけるが、着果率は低いということですが、確かに花の数はすごい。花の時期にはいい香りがして、こんなに花だけ実がついたらどうしようと悩んだが、たった三個でした😅 ジャバラは香酸カンキツの一種で、果実の重さは120~170g、表皮は油胞のくぼみが荒く、ユズと松ヤニに似た特有の香気があります。自家不和合の不完全な単為結果性で種子はありませんが、他のカンキツが近くに植栽されていると種子が入ります。樹勢は比較的強く、葉には翼葉があり、枝は立ちぎみでトゲはありません。花芽はつきやすく早い樹齢から着果します。 ジャバラについて、調べてみました。 『遅くとも江戸時代の頃より北山村で庭先栽培されてきた。1979年に品種登録され、村営農場で1985年に初収穫を得た。1997年に種苗法上の品種登録は失効しているが、じゃばら(邪払、蛇腹)」の名称は商品のカテゴリーによっては村を権利者として商標登録されているものもある。 5月頃に開花して実をつけて、11月下旬から2月上旬頃に収穫される。じゃばらの名前は「邪」を「祓う」ことから名付けられたといわれる。 江戸時代から北山村の庭先に植樹されてきた。北山村竹原地区に加え、北山川の対岸、県境の向こうの三重県熊野市神川町花知地区にも、植えられていたとの考察がある。ちなみに北山村は日本で唯一、離島を除き同じ都道府県の他市町村と接していない飛び地の村である。 品種登録による育成者権は1997年に切れているが、それまでジャバラの産業は、低迷の一途をたどっていたため、その時点で他の自治体や農家がすぐにジャバラを栽培したり、商品を市場化したりする動きは見られなかった。1970年代に1軒だけ残った栽培農家の訴えにより、北山村は昭和60年代からジャバラの特産品化を試みたが、成果は芳しくなかった。2000年には村議会が「このままなら2年後にジャバラ事業から撤退する」と決めた。当時、島根県在住の女性が毎年20 kgも取り寄せ購入しており、2001年に村職員が理由を尋ねたところ「息子の花粉症に効く」という返答だった。村がインターネットを使いモニター調査したところ同様の感想が多く、その評判が広がって売り上げが増えた。2001年以降のネット販売の急成長を契機に、他県などでも後追い的に栽培が始められた。 じゃばらは北山村のような冬季気温が低い山間地によく育つ特性があることが研究で判明し、柑橘系でありながら寒さに強いという独特の性質が村の気候、環境にフィット。』
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花ちゃん
ミラクルフルーツとレモン🍋とジャバラ 右側は先日のジャバラをカットしたものです。 左側は、ミラクルフルーツとレモン🍋を用意しました。 まずはレモンをそのまま食べたら、酸っぱい😝 ミラクルフルーツの薄皮を剥いたら、白い果肉が出てきたので、口の中に入れて飴を舐めるように転がします。 白い果肉がなくなって種だけになります。 その後レモン🍋を食べたら、なんとびっくり⁉️甘〜い🥰 砂糖をかけたような感じになり、とても甘く美味しいものになりました。 私は、先にレモンの味を見てから、ミラクルフルーツを舐めたので、酸っぱい口の中が、この時点から甘かったです。 夫は先にミラクルフルーツを食べたので、味はと聞いたら、ミラクルフルーツ自身は、何も味がしなかったそうです。今度は先にレモン🍋を食べずに、味見しようと思いました。 ジャバラも先に味見したのですが、思ったほど酸っぱさはなく、甘くはなかったです。ジューシーでちょっと苦味がありました。 ジャバラもミラクルフルーツで試してみたら、とても甘くなり、苦味は感じられませんでした。 本当にミラクルな奇跡を起こすフルーツでした。 楽しい💕フルーツです🥰 (ミラクルフルーツの食べ方は、イブさんに教えていただきました。ありがとうございました😊)
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