こんにちわ☀️ アプリが連日落ちてしまって、思うように返信ができずにおります。 ごめんなさい！ 昨夜は散歩から戻ると、友人達が口々に「今日、夕飯餃子たべたー！」や 「王将の餃子買ってきた！やっぱ作るよりも買う方が綺麗だしいい！」 などと、餃子トークを咲かせていたので… お米だけ炊いて、散歩に出かけた私は お腹ぐぅ…です… 冷凍庫には冷凍むき海老… 冷蔵庫には麻婆豆腐にしようかと思っていた、合挽き肉… お野菜は…長ネギと人参少しと枝豆しかないよ…餃子の皮ないから作るしかないな… というわけで、餃子の皮を作って大きめのエビ餃子にしました。 おかずが色々なくて、シャケフレークとザーサイを刻んだのと、パセリとキャビアをご飯に乗っけました。 餃子の皮は [大判12個分] 強力粉60ｇ 小麦粉50ｇ 塩2つまみ 熱湯70cc で作りました。 30分は常温で寝かせたけど、冷蔵庫で一晩置くのが良いです。(残りは寝かせ中) 皮の作りたては柔らかくて、ヒダが作りにくーい✨ でも、ま、いっか！ パリッパリで美味しいですよ〜 12等分する時に、片栗粉をまぶしてまん丸にまとめます。片栗粉を台や、まな板に振って丸めた皮を指先でなんとなく丸くのばしてから、綿棒で伸ばすとやりやすい！ 私は11㎝くらいの大判にしました✨ あとは普通にフライパンに並べて皮の上から、水かお湯を投入して蓋をして蒸し焼きにします。水分が飛んで、カリカリになるまで放置する時と、カリカリでモチモチになります✨ て…餃子の話ばかり… 夕方に散歩に出た時に綺麗なピンクの花が咲いていました✨ 散歩から戻る途中川から見える、夕日がきれいでした✨ 日も暮れて、白い猫が横切りました。 もしかして、ブルーアイちゃんかな？ と思ったらそうでした。 ちょっとつけてみると逃げたり、戻ったり…無理はいけないな…と帰ろうとするとマンションのベランダから視線を感じました。あ！と見ると、前髪が斜めパッツンの目つきの悪い子が私の様子を見ていました。 今まで居ないなぁ…と思ってたけど、 こんなところから見られてた可能性もあるな… そして後ろを振り返ると…ブルーアイちゃんが戻ってきて、私をこっそり見ています。 あ！来た、と思って近づくと逃げます… また諦めて、歩いて程なく振り向くと… 付いて来ています…(⑅˘͈ ᵕ ˘͈ ) そんなことを繰り返しながら、大通りを避けて帰りました。 このこは不思議な子だわ〜 やっぱり、今度シャカシャカビョーンを持って歩こうかな…