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パピー
🥕🍆🥒🫑生まれて初めての糠漬けꕀ⋆😂 乳酸菌元気過ぎてちょっぱい🤣 次のお野菜漬けるまで糠を3日ほど 休ませようと思いま〜すꯁꯧ 何事も५✍勉強💦勉強✊😂
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woodApple
昨日7月12日から糠漬けの糠床作りを開始。 3度目、7〜8年ぶりだろうか。 米を食べる頻度が少ないので、精米で出来る糠がなかなか貯まらず、冷凍貯蓄してきた糠を量ったら、400gしかなかった。 捨て漬け用の野菜も、結局食べてしまうので、今回は最初からきゅうり1本。 混ぜる度に、手に付いた糠が少しずつ失われて行くので、精米しなければならなくなりそうだ。 しなければならなくなりそう これ日本語あってる? ニホンゴ ムズカシイネー 夏だから、糠床はすぐ出来そうね😊
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にゃんた
今日、夕方に暑さでヘナヘナの植物にお水をあげていたら、風船カズラの風船を発見✨ この子、小さな鉢ですが行燈にしていて、ほんと良く咲いてくれているので嬉しい。 足元でなぜかニゲラも咲いているので、私の種まきはほんと謎。 多分、シシトウか万願寺唐辛子を蒔いたと思われる鉢を見てみると、白い花が落ちて実がなってくれています✨ コレから大きくなって、正体がわかることを願います (꒪ˊ꒳ˋ꒪)ꕤ*.゚ あとは、苗から育てているパプリカも順調✨ しかしスペースの問題で、大家さんに断って通路に邪魔にならないように置いているので、鉢がみんな小さくて💧 ごめんねみんなー ⿴⿻⿸⿴⿻⿸⿴⿻⿸⿴⿻⿸⿴⿻⿸⿴⿻⿸ 「ぬか床はじめました」⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ 20代の頃に1度、友人の実家の糠床を貰ったのですが、なんかビチャビチャ水分が多くてどうしたものかと思っているうちに臭ったので捨ててしまいました。 今思えば、糠と塩を足して調整すれば良かったのかもです。 少し前にお話した男性が、糠漬けをやってらして、無印にもあるよーなんて言っていたので、知らぬ間に苦手になっていた糠漬け(古漬けとか苦手💧) もう一度だけリベンジしよっかな? と、2日ほど前に、200円くらいで安く糠床を手に入れたので冷蔵庫で糠床を育てています✨ 万年お腹の不具合があるので、糠の発酵菌も試してみたいと思い挑戦✨ 今日、きゅうりを食べてみたらまだ味がしみてませんでした。 人参はいい塩梅に塩っけがあって美味しかった~ 今日は、ミョウガを半分に切って塩をまぶして入れてみました✨ これからいい感じに糠床が育ってくれたらいいなぁ (*´ ˘ `*) コネコネしたお手手も、つやピカにならないかなぁ~✨
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のこねじ
ナギかわさわさ わさわさは洋風植えに。 残りは 作った鉢に 植えよう。 苔玉ごと植えた。 何とか梅も 植え替えたら 花は咲かなかったけど 葉っぱが沢山出てきた 今日は コレで一杯 タコハイ&ぬか漬け night
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サリーちゃんのパパ
母お手製の糠漬け🍆🥒 お醤油無しでいただきました😋
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nanairoF
今日の山の日⛰の休日も暑かったですね💦 朝取れキュウリ🥒を糠漬けにしました。ひとかけのニンニク🧄も一緒に漬けました。 保存容器にキュウリ🥒をいつものように切って並べて、ニンニク🧄も薄切りにして所々に置きます。するとニンニク🧄の独特な旨味がキュウリ🥒に付いて、これがまた病みつきになるんです。 ニンニク🧄のエキスがキュウリ🥒に染み込んで美味しくなりました。 さすがに朝はニンニク🧄は食べませんがエキスだけが染み込んだキュウリ🥒を頂き、夜にはニンニク🧄も頂きます😊 とっても美味しいですよ🥒🧄◎ お試しください。 明日も良い一日でありますように🤗
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さとみファーム
あーうまい。うまい。 数ヶ月前から糠漬けはじめました🙆✨ 既製品の糠床ですけど😂 きゅうりが採れるのを 心待ちにしていたんです🥒 コレをやりたかった~🤤 おっと。すでに一本消えた🙄🥒ポリポリ
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喜一
私のメロンはまだまだですが、母のお友達がそのまたお友達の茨城の方から「漬物用の間引きメロンだー」と言っていただいた物です。 もう! こんなの手に入ったら… さっそく昨晩自前の糠床に埋蔵し、先ほど発掘作業完了したところです 笑 カボチャもスイカも赤ちゃんの時に漬け物にするとおいしいですがやはり🍈は 🙆♂️ 丁度退院したての赤ちゃん連れて次男坊夫婦が、そのまた野次馬で長女家族が、それと長男と末の息子が今集まっているところなので話しのネタにも、おつまみとしてもとても受けてました♪ 🤥プチ自慢 ご無礼致しました〜笑
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RIAN マスター
間引きした葉カブの根っこ。 葉は栄養価が高いので、お浸しに😊 紅心大根の赤い葉っぱ。 紅白の大根は、輪切りにして野菜サラダに😍 相方を奪われた片割れ達は、哀しみに暮れて糠床に沈む… 「君も役に立たなかったのかい?」 「ええ…アナタもお役御免かしら?」 オマエ達、引き込もってるんじゃない❗朝御飯の主菜になりなさい😃 「おい、相方は晩御飯の副菜や付け合わせだったのに、僕らはメインディッシュだって❗」 「見捨てられたわけではなかったのね‼️」 「ぬか漬け」という、シンデレラストーリー😌
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ちぃまま
糠漬け4種 頂き物の ナスとキュウリ🍆🥒 冷蔵庫の奥で 眠っていたニンジン🥕 育ちの悪いゴーヤ
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roolamay
糠漬け好きなのに何度も⭐️にしてしまう 夏の間限定でMUJIの発酵糠床をゲット これ便利、まぜなくても野菜入れてから 外からぶにゅぶにゅ混ぜて 冷蔵庫で自立するから気軽に糠漬け♡ 朝採れの野菜も二人で充分1日分あるし あとは🐖さんと🐓さんが庭歩いてたら、、???😱🥶怖
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kane flower
👩🌾昨日、今日収穫1部 トンガリキャベツ お初🎵 キュウリ柔らかくて飽きない~(♡ˊ艸ˋ)♬* ↙️コイン精米所の糠からの糠味噌は、すっかりこなれたお味になってます🎵(人参は市販) カプレーゼも簡単で( ¯꒳¯ )b✧ ミニトマト🍅🟡もっと採る予定が忘れた〜(≧▽≦) 本日、畑作業して休んで夕方は、庭作業 竹やぶの方が草ボウボウで、ビックリ😅 草取りや、ハーブ、水引など大きくなりすぎひろがって埋め尽くされた所バッサリ✂️ 萩もかなり切り戻した。 🌞暑い日、疲れた~😅
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kane flower
キュウリ、ナス採れだすとやっぱり糠味噌作りたくなる〜🎵 まだ捨て漬けです。捨てないですが🤣 今年は、収穫柿の皮、お義母さん宅の蜜柑皮も入れました🎵 いつもは、キュウリ🥒、今年は、茄子🍆ので、色よく鉄分も補給ね😉 もーーーし作りたい方いたら 後で、過去pic後で日付け入れますね、いるかなぁ〜😆 👩🌾自家野菜 キュウリ シシトウ ☆糠味噌 唐辛子 柿皮 柚子(干してから) 山椒(実が無い😭香り付けだけ) 🎵無料 糠 (丁度、精米されてる方が! とっても新鮮❤️回転早いし) 🎵市販 ニンニク(少し移植ニンニクが畑にあるけど放置してます😆) 昆布(後で) クチナシ(今年は、我が家のも沢山採れそう〜) シイタケ(あれから椎茸出てこないわ)
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kane flower
きゅうり🥒鉄玉入り糠味噌で茄子🍆色較べ~ 8/2picみてね 取り出すまでの期間 ↑2日近く ↓1日 2日の方がお色が良いね どちらも、即食べです! 1時間もすれば黒くなっちゃう〜😱 ミョウバン入れたことないけど色が長持ちするみたい 今、ヌカ自体に鉄粉入りあるんだね〜😆 鉄玉の分場所とるから良いね👍 ☆人参、昆布以外自家栽培の野菜 ☆糠床/精米所の糠で
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