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sasukemama(Tomoko Henty)
写真に種が入ってませんでしたね。ごめんなさい🙏指に乗ってるのがエルダーの種です。実の中にほとんどジュースがありません。
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sasukemama(Tomoko Henty)
ブラックベリーソースとエルダーベリーソースです。エルダーベリーは色が素晴らしく綺麗なのでゼリーなどにもいいかもしれません。右のエルダーベリーの小さい点2つが種です。こした後の両方のベリーはニワトリが食べます。種が気にならないのであればこさなくてもいいですよ!入れ歯の方やお子さんがいれば種無しの方がいいですね。消化にも優しいかな。
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sasukemama(Tomoko Henty)
エルダーベリーのソースを作るためひたすら煮ます…でもジャムではないので煮詰めるとこまでは行きません。 鍋に入れ低温から煮ます。少し水分が出てきたらレモンの絞り汁を加えます。お好みの砂糖を加える煮汁が出てきたら一晩置きます。この小さな筋子のような実の中に二つの種が入っていて、ジャリジャリするので私は網でこします。酸味がないのでさ砂糖を入れても苦味があるので、クエン酸かレモン汁を加えます。ヨーグルト、アイスリーム、パンケーキなどに使います。
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SHIHO
スペイン🇪🇸ではナボと呼ばれている大根です。 小ぶりなのが一般的です。 海外生活、食べたいもが手に入らない時は我慢か作るしかないのは当たり前。 日本に住んでいた時は漬物なんて作った事ありませんでした。それが今では、年中作っています。😆 小ぶりの大根1本(日本の長いやつ)を縦半分に切ってにタッパーかジプロックに入れて砂糖160g、塩 大匙2、酢 大匙 2をかければ、あーら簡単無添加の美味しいお漬物の完成。😋 晩ご飯の支度時に仕込めば翌朝には食べ頃。 これまた、気分だけは出来る主婦💕😂
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NCH
入れるだけ! グラパラリーフINミックススムージー 詳しくはみどりのまとめに
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NCH
春日井ノパルを購入! 栽培と美味しく食べれる料理にチャレンジします! 詳しくはみどりのまとめへ
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華恋
今日のスムージー ※ りんご 1個 ※ バナナ 1個 ※ 梨 1個 ※ ルッコラ 一握り ※ オレンジジュース 多分100ml 初めてルッコラを入れてスムージーを作ってみたけれど、 結構イケた。
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なおっち
塩炒り銀杏(〃艸〃) お水500ml 塩5g これを沸騰させて 銀杏を入れて水分がなくなる まで煮て、水が少なくなったら 揺すりながら水分を飛ばす。 たったそれだけ⤴︎ 銀杏は、事前に叩いて ヒビを入れて置いてください。 今日のお酒のアテ❤
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toshi722
青山椒シラス佃煮レシピ🥢🍶 毎年、5月に収穫する青山椒を使ってシラスの佃煮を作ります。山椒がピリッときいて、なかなかに美味しいです。😋🥂🍻🍺 材料 ・シラス150g、青粒山椒 大さじ2 ・醤油大さじ5、酒大さじ4、味醂大さじ2、砂糖大さじ3、水アメ大さじ1 ・シラスと調味料を煮込み、煮詰まって来たら粒山椒を加える。最後に味を調えコンプリート‼😁🤣😆 山椒の木に感謝、感謝です。🙏👏🙏👏
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むにゃむにゃ
カリンジャム、第2弾 前回とは別の場所でゲット!! なんと、とある御宅の玄関脇に箱があり、 「ご自由に!」と書いてあり、 袋まで用意してくださってました(#^.^#) ちゃっかりいただいてきてしまいました!! 前回、上白糖ではなく黒糖を使ったので、 黒糖色の可愛くない仕上がりかつ、 トロミがつかなかったので、 今回はリベンジ! 自分の覚え書き兼ねてます! ※塩水適当 (パスタ茹で用より少し濃いめのイメージ) ※砂糖お好み ※カリン 3個(正味2Kgくらい) 1.すぐ加工できないので、 とりあえず丸ごと塩水に漬けておく。 (傷や虫くいから酸化して渋になるので。) 2.前回は茹でたが今回は茹でずにカット。 ヘタ部分を丸く切り落とし あとは縦に8つ切り程度。 切ったらすぐに塩水に。 そのまま半日放置。 (ワタ部分は虫がいたので捨てる) ⭐️種も虫がいないものだけとっておき、さっとあらいだしがらパックに入れておく。 3.種のパックは普通の水に浸しておく。 (滑りが出てくるのでその水でカットしたカリンの実を煮出す。) ⭐️これがペクチンに!! 4.2の実を真水で塩抜き。30分くらい。 (このとき、水から出てると変色するので、 ラップでカバーする) 5.3の水に4の塩抜きした実を入れて煮込む。 (種のパックも一緒に) 30分くらい。 種のトロミはかたよるので、 混ぜたり絞ったりする。 6.実とパックを取り出す。 (実は絞らない。種は絞った。) 7.6で残ったエキスに砂糖を入れて、 煮詰めてジャムの完成! はじめは薄いピンクだか、だんだんあかね色になる! (オマケで花梨の実の砂糖煮) ⭐️6で取り出した実は細かく刻み、 砂糖を入れて煮込む。 来年は、迷わず作れるかな? 忘れてるな。
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虹の玉
フローズン・イチジクです イチジクの味はそのままに、違った食感が。皮ごと食べます😊 寄せ植え剪定の草花を添えて撮影!
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