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みいみい
食べ物編です。 ①キクイモを揚げました。 お塩をふって、美味しかったです。食感は里芋に似てるけどややシャキッとしています。 生で、炒め物で、煮物、焼き物、酢漬け、味噌漬けと万能野菜です。芋を植えれば何もしなくても増え 丈夫だそう。 食前に20g程食べると血糖値の上昇が緩やかになるそうですよ。 ➁生姜みたいな外見 ③ピンクパープルのカリフラワー ➃アントシアニンが滲み出してブルーの茹で汁に ⑤茹でたら青みがかったパープルになりました。 お味はカリフラワーです。
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湯かげん
スーパーフード🫚キクイモ。売っていた直売所のおばあちゃんのおすすめは、スライスして酢漬け。 皮に栄養があるから剥いちゃダメよ。 ってことなので、今日は厚切りで鮭とホイル焼き。 酢漬けはすぐに食べられないので、検索の後、また今度🔍 2枚目)夏、山の中で見つけたキクイモ。 今が収穫時期なら、掘り起こすタイミングは花が枯れてから?
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湯かげん
サツマイモを洗うと皮が剥けました。新しかったようです。 お芋の身体測定をした後、芋羊羹に。 2650gと大きいだけで、腫瘍もなく、傷も深くなく、無事でした。 今月は自分の健康診断を控えていますが、欲のまま生活しています💦身体測定から怖い🍠 🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠 私のお気に入り便利グッズ、ポテトマッシャーは出番は少なく場所もとりますが。 一瞬にして滑らかすぎない適度なマッシュができて、口に残る繊維を除けられます。 茹で野菜搾り、レモン搾り、ジャガイモマッシュにも使えて便利。
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dp106
昨日はキャベツ代わりのロメインレタスと最後の収穫になりそうなニラでもつ鍋でした。
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お茶っ葉
家でとれたサツマイモ🍠を、オーブンで焼きイモにしました(๑˃̵ᴗ˂̵)
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ナツメグ
秋の黄金色コラボ 5年前にネットで購入した黒文字。ずっと匂いがしなくて「ほんまにクロモジなんかな?」 疑惑のクロモジだったけど、今年はしっかり香ります。葉や枝をしごくと、とっても良い匂い🐽 今日実家に帰ります。新幹線の中で食べようとおいなりさんを作りました。 時々無性においなりさんが食べたくなります。自分で作ったのを 私は関西出身なのであっさりした柔らかいお揚げさんがいいのです。子供の頃から食べ慣れてるからね 施設に入っている母にも持っていきます🦊 では行ってまいります。まだ出発しないけど😁 我が家には高齢の猫がいるので、ゆっくり出てさっさと帰ってきます😅 みなさんも良い週末を☺️
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アップル
今は静かだが強い雨の予報☔️こんな日は家に籠ってキッチン稼働💨 間引き大根の葉でふりかけ作り。ジャコと炒りごまを入れて出来上がり〜🎶
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ねこたんぽ
小さな幸せ三つ。 ⬅️出先で見かけた花。リコリス?ヒガンバナ?調べてみたらネリネでした。知らないものを知るって楽しい。 ↗️スキマ時間のお気楽釣りで出会ったクサフグちゃん🐡 ↘️今日のお昼は妻が自分の名前にちなんで命名のイクムライス。「今日の猫村さん」のネコムライスの我が家バージョン。めっちゃ美味しかったです😋 ①グラタン皿にバターを塗ります。 ②温かいゴハンにケチャップと塩胡椒、お好きな具(今日は茹でたブロッコリーとじゃこ)を混ぜて皿に入れます。 ③上に塩昆布、ひっくり返した目玉焼き、とろけるチーズを載せます。 ④魚焼グリルで弱火5分で出来上がり!熱々を召し上がれ🍳
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みいみい
🏷ピンクワールドへようこそ ピンクのオキザリス・ボーウィが満開です。雑草のように強くて抜いてもすぐに復活します。 夜は花を閉じて休む様子が可愛らしいです💞 昨日はハロウィン🎃だったのでカボチャ餅を作りました。 今晩はポークビーンズです🫘🫛
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湯かげん
蕪の葉の甘酒。 1杯目、青臭くてまずく感じたのに、慣れてきて3杯飲んでしまった😝 風邪気味だからか、身体が求めているんだと思う。毎日飲みたくなっている不思議😆 蕪や大根の葉は、カルシウムもたっぷり。 デトックスウォーターは、今回は勇気出ず、 また今度。 マスタードグリーンやバターナッツが沈んでいるし…デトックス? りんごのオバケも🍎 糠漬けも手作りなのが嬉しい✨ おばちゃんたちが作る、おいしい農産料理のバイキングレストランにて。
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happyM
また、筍の季節⁉️秋筍は細くて扱いづらいけど、頂いた天日干しの新米で、筍ご飯を作ろう😊💕今日は頑張らなくちゃね🤭🙏
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きゃもいママ
『穂じそ』の佃煮を作りました!! ほかほかご飯との相性抜群❗ プチッカリッ食感が癖になります❗ ★栄養満点★ βカロチンの含有量が多く、ビタミン類も豊富 食物繊維、α-リノレン酸、ポリフェノール、ペリアアルデヒト(悪玉菌の増殖を抑える働きあり)
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みいみい
秋の味覚を楽しみました💗 ↑さつまいも お握り 紫蘇の実 お握り ローゼル お握り ↘栗拾いして来た栗で 栗ご飯 紫蘇の実とローゼルは10%の塩で漬けました。 どちらも美味しくて、ご飯が進む〜 ハゼランを食べたがらず、結局食べなかった家族にも好評でした♪ ローゼルは生の萼をあらかじめ細かく刻んで塩漬けに。カリカリ梅風です。 ジャムやティよりも親しみやすいお味で気に入りました。 地植えした1本から実が100個も取れました❣️ 栗は市販品より甘くて驚きました♪
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ワゴ
セイタカアワダチソウの花とヨモギで天ぷらを作りました!
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たかし
9月10日に投稿した、加熱専用のリンゴを使って、アップルパイを作ってみました~。市販のパイ生地を使って、男の料理です😋
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みどりのみどり
朝晩だいぶ冷え込みます。 今朝は温かいものが食べたくてバターナッツのポタージュ作りました。 皮をむいて賽の目に切りながら生のまま摘み食い、口に放り込んだ瞬間からもう甘い! ひたひたの水で崩れるまで煮てミキサーに。鍋に戻して好みの濃度になるまでミルクでのばして出来上がり。 バターナッツの味が濃いから調味料一切不要。 な~んて簡単なんだ~😂 芋栗カボチャをあまり食べない、サッパリ辛口好きみどりんちだけどこのポタージュはみんな大好き😆💕 このポタージュ食べると、「シンデレラのスープ」を歌っていた幼い頃の娘を思い出す。日本産の童謡、カボチャのスープの歌。 🎵たーんーぽーぽーいーろーしーたーシンデレラーのす・う・ぷー
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miyu
☆夏野菜弁当☆ えっ、弁当いるの?ゆっくり寝ていたのに息子から📲 昼まで授業だから、おにぎりだけでいいよ、珍しくしおらしい返答 野菜ばっかりで良かったら? いいよ とのことで、大急ぎで用意した次第です 息子よ、今日も手抜きで申し訳ない シャツも洗えてなくてゴメンナサイ💦 今朝も畑の野菜たちに助けられました😅 〈menu〉 茹でただけのオクラ 焼いただけのシシトウ カボチャのサラダ ミニトマト 干し大根のスダチ味 仕切りにシソの葉 冷凍ミニハンバーグ ふっくら甘い卵焼き カニカマ あと、ワカメご飯おにぎり特大2個 では、問題です〜😁 写真の野菜のうち、自生しているものはいくつだと思う❓ ミニトマト オクラ シソ シシトウ カボチャ
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sao
おはようございます☀️ バジルソースでパスタにしたのですが、前回の方が美味しかったのは気のせいかな😅
61
みいみい
🏷木曜モフモフ 猫じゃらし・エノコログサが 緑色から小麦色へ。 もふもふしていて可愛い。 パニーニをフライパンで作りました。 イタリア生まれの温かいサンドイッチ。 本来は波型のしましま模様がはいるんですが😅
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sao
バジルソース作りました😊 えごまとゴマも入れてオリジナリティ出してみたけど……明日のお楽しみ♡
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アップル
生姜の佃煮出来上がり〜👍 上々😋
24
sao
大葉の花穂が採れたので、この後で梅肉和えにしました😆ほんのり大葉の香りがして美味しかったです😋
43
四君子
福島の食べ物は美味しいです。 大豆、会津馬刺、冷酒会津娘、 まだまだ夏の夕方は暑いですがトンボはちらほら飛び始めました。
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みいみい
連投です🥀 パン屋、パスタ屋さんのパンパスグラスが見事でした。 穂に種がついてないか見たけど見当たらず。宿根草なのかな。 庭は小森になっていてツクツクボウシが鳴いていて夏へタイムスリップしたようでした。この頃は、もう秋の虫の音しか聞こえなかったからね。 昼食は、チキンと明太子のスダチパスタです。さっぱりしていました。 ステンドグラスはお洒落〰️ 冬には暖炉を焚くそうで、その頃出掛けようかなと思いました。
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