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良し、行くぞう
大変ありがたいことに、アパートの敷地内に柚子が植わっている。 そしてさらにありがたいことに、大家さんが「好きに採っていいわよ」とおっしゃっている。 もはや大家ではなく神だ。 なので、今年もまずは色づいたものをとりあえず3つ頂いてきた。朝獲れ柚子。 出汁の香りと柚子の風味でもう気分は正月のお雑煮だ。 さて最初はどうしよう。 皮を刻んで薬味にするか。 めっちゃ薄くスライスしてハチミツ漬けにして、マフィンの生地に載せて焼くか。はちみつ柚子マフィン。 甘くてカリカリになった柚子と、それが載っていた部分が特にうまい。 炭酸水にぎゅっと搾って柚子ソーダも捨てがたい。 あまりたくさん採るのは申し訳ないので、シロップや酒にするのは難しいが、楽しむ方法は決して少なくはない。 贅沢に心が踊る。 とにかく爽やかな夢が広がるばかりである。
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