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67
さんぽ
イワタケ(岩茸)を食べてみました 左← 岩に生えてる状態 右⤴ 一晩水に戻した状態 黒いのが表 緑が岩側 右⤵ 熱湯で茹でた状態 石付き取って 何回も洗うのですが、砂?砂利が多くて下処理大変💦 黒い表面ががザラザラしていて見た目センマイみたいな感じだけど キクラゲより優しい食感で噛むと とろける感じ?🤔食リポムズ〜 明日 何事も無く目が覚めますように😅
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はちなつめ
里山お散歩でフキノトウとヨモギを摘んできました。 早速天ぷらを揚げて ざる蕎麦と共にお昼に美味しくいただきました😋 フキノトウ キク科 フキ属 ヨモギ キク科 ヨモギ属
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はちなつめ
ヤブカンゾウ ススキノキ科 ワスレグサ属 ヤブカンゾウの春の柔らかい葉を摘んで酢味噌和えで食べると美味しいですが蕾を食べるのは初めてです。 里山に咲くヤブカンゾウの蕾を摘んで茹でて味ポンで食べたら甘みがあって美味しかったです。 別日にまた摘んで次は天ぷらで食べました。 ウ〜ン お浸しも天ぷらも どっちも美味しい〜😋🎶
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はちなつめ
栗栗ご飯作りましたヨ〜🎶 昨日upした山栗🌰で栗ご飯炊けました♪ どこを食べても甘くて美味しい山栗がたくさん入っていて激ウマでした〜😆😋 山栗は小粒で剥くのが大変だけどコレ食べちゃうと また山栗🌰拾って来ようって思います🎶
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はちなつめ
里山お散歩♪ ミツバを摘んできました☘️☘️☘️ スーパーで売っているスリムな糸ミツバとは違ってワイルドです! 切っているそばから ミツバの良い香りがしてきました♪ お浸しと茶碗蒸しでいただきました😊😋 ミツバ セリ科 ミツバ属
90
はちなつめ
ヨモギ キク科 ヨモギ属 ヨモギを摘んで草団子を作りました🍡 新潟の花友さんから頂いた笹団子粉を使って作りました。 3時のおやつにいただきました😋 ヨモギにはビタミンKが豊富で血液サラサラ効果があるそうです。他にダイエット効果なども… 草団子には先日作ったスギナ茶に緑茶をブレンドしたお茶🍵とともに美味しくいただきました😊👍
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はちなつめ
身近な野草山菜を食べてみる♪ 夕飯に作った野草山菜料理 下↓ご近所さんからタケノコを頂いたので筍の煮物。 左上↖ヤブカンゾウの肉巻き。 花友さん手作りの「かえし」で味付け。 右上↗ノビルの酢味噌和え。 美味しくいただきました😊😋
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はちなつめ
スギナ トクサ科 トクサ属 身近な野草山菜を食べてみる。 先日ツクシの佃煮を作りましたがトクサは利用できないのかと調べました。 トクサは炒めもの、お茶🍵など利用できるそうです。 トクサ茶🍵 作りました♪ トクサを洗ってネットに入れて干して乾燥させて1〜2cmに切ってフライパンで乾煎りしたら出来上がり! 茎茶みたいです! 切っている時からお茶の香りがして乾煎りしたらますますお茶の香りがしてきました! 急須に入れたスギナ茶にお湯を注ぐ3分ほど蒸らしてから湯のみ茶碗に注ぎます。 薄めの日本茶という感じでしょうか… 私は濃いお茶が好きなので次はスギナ茶と日本茶をブレンドして飲もうかな? 栄養も効能もあるスギナ茶は検索したら売っていました。 買うとお高いです。 厄介モノのスギナでスギナ茶 香りもお味もイケました😄👍 ついでに書き足しますと せっかく買った日本茶が美味しくなくてガッカリした経験ありますよネ💦 フライパンで乾煎りすると香ばしくて美味しいほうじ茶になりますヨ🍵🎶
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はちなつめ
身近な野草山菜を食べてみる♪ 昨日摘んだセリと 花友さんからいただいた竹の子の水煮を使わせていただいて竹の子とセリのご飯、セリのお浸しを作りました。 とても美味しくて おかわりしちゃいました🍚🍚☺️😋
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はちなつめ
今日の里山お散歩は野草観察会の花友さんと一緒に八重咲きヤマザクラ🌸🌳や日本ミツバチ🐝の巣など案内しながら山菜や野草を摘みました。 左から ヤブカンゾウ ススキノキ科 ワスレナグサ属 セリ セリ科 セリ属 ツクシ トクサ科 トクサ属 ノビル ヒガンバナ科 ネギ属 食べるのが楽しみです〜😄
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はちなつめ
身近な野草、山菜を食べてみるシリーズ🌿 里山お散歩で摘んだワラビとフキノトウを使ってパスタ🍝を作りました♪ フキノトウパスタ🍝はフォロワーさんから教えていただきました🎶 他には花友さんから頂いたキノコのオリーブオイル漬けとアンチョビが入っています。 ワラビとフキノトウのホロ苦さが とても美味しい🍝でした😊😋 ワラビ コバノイシカグマ科 ワラビ属 フキノトウ キク科 フキ属
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はちなつめ
昨日の里山お散歩で摘んだセリでセリご飯を作りました。 セリの香りが口いっぱいにひろがって とても美味しかったです🍚♪♪
94
はちなつめ
昨日の里山お散歩♪ 可愛いツクシがたくさん出ていたので摘んできました♪ 今年の私のテーマ『身近な山菜・野草を食べてみる!』なので初めてツクシの佃煮を作りました。 作って冷めて味が馴染んだ方がヨリ美味しいと思いました。 🍚がすすむ味ですネ! ツクシ トクサ科 トクサ属 シダ植物に分類されます。 ツクシはカロテン、ビタミンEなどを含む栄養価の高い山菜だそうでアンチエイジング効果があるそうです。 ツクシの後に出てくるスギナは お茶🍵に利用できるそうです。 利尿作用により浮腫み解消。 自律神経の乱れを整える効果もあり。 スギナ茶は販売されているそうですがスギナを摘んでスギナ茶にも挑戦してみようと思います😄👍
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はちなつめ
ヤブカンゾウ 別名 ワスレグサ ススキノキ科 ワスレグサ属 里山お散歩で摘んだヤブカンゾウと鮪で酢味噌和えを作りました。 メッチャ美味しかったです😄😋👍
107
はちなつめ
里山お散歩でフキノトウとヨモギを摘みました♪ 美味しい天ぷらになりました😊😋 フキノトウ キク科 フキ属 ヨモギ キク科 ヨモギ属
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はちなつめ
今朝の里山お散歩でフキノトウを採りました♪ ふき味噌を作って夕飯で いただきました。 ご飯🍚がすすみます😋 フキノトウ キク科 フキ属
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はちなつめ
ハリエンジュ(ニセアカシア) マメ科 ハリエンジュ属 初挑戦! ハリエンジュの花を天ぷらにしました。 ほんのり甘い味と香りがします。
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はちなつめ
昨夜は山菜づくしの夕飯を作りました 筍 鶏肉 椎茸の炒め煮(GSひろしさんの好物) ハナイカダ コゴミ ウドの天ぷら ノビルのヌタ 筍の穂先の梅肉和え(GSまるこさんのお勧めレシピ) 全部 美味しかったです😋 大満足🎶
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はちなつめ
栗ご飯🌾🌰 22日に アップした ヤマグリで 栗ご飯🍚作りました☺️ 粒が小さいので剥くのが たいへんだったけど 味は最高に 美味しいです😋
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はちなつめ
ムカゴご飯🍚✨ 昨日picしたムカゴです。 炊けました〜🌾 夕飯前に味見 美味しいです😋
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