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すえすえさんのニガウリ,柚子胡椒,キューリぬか漬けの投稿画像

キューリぬか漬け

ニガウリ、豆腐、出し、味噌、水

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2020/10/13

　朝ご飯

　新米白米ご飯

　ニガウリ、温ジュース
　　　豆腐、出し、味噌、湯

　とり手羽元、ロースト、
　　　出来立ての柚子胡椒を添えて

　キューリぬか漬け

　　　作り立て柚子胡椒の味見を兼ねて、　
　　　鷄手羽元ローストに付けてみた。
　　　まだ塩が尖って居る。

　柚子胡椒は、辛い青唐辛子と、甘辛唐辛
　子の表示がある物と2種類作った。

　今日は、その甘辛唐辛子の方、辛み少な
　く、唐辛子の香りは、強い。

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メロン

栄養・効能・効果メロンには、すぐに体に吸収されエネルギーに変わる、ショ糖、ブドウ糖、果糖が多く含まれています酸味には、クエン酸やリンゴ酸、酒石酸などの有機酸が含まれています利尿作用、高血圧の予防、コレステロールを下げることによる肥満予防、動脈硬化予防などの効果がありますメロンの食べごろ「お尻を指で押してみる」ことお尻に柔らかさを感じたら食べ頃メロンをポンポンと爪ではじいてみて高く澄んだ音はまだ未熟で、低く濁った音になると食べ頃です食べるまでは、常温で保管します

赤紫蘇（シソ）　コンパニオンプランツとして活用

殺菌作用と食中毒予防効果・強い殺菌、防腐作用魚介類などの食中毒に対する解毒・予防効果もあるとされており、よく薬味や刺身の添え物に活用されています胃への健康効果・紫蘇の香り成分胃液の分泌を促す作用や食欲増進効果が期待できます

いよいよ始まります！

今日野菜遺産プロジェクトに応募して、種が届きました😊

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2019年3月に、たまたまこのページに辿り着きました。宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ３種、桃、甘柿、レモン、柚子、を楽しんで居ます。　そして、2024年3月、スマホに変えて、GSに出会って丸5年。　今では、ここが無いと1日が始まらない。　生き甲斐を見つけたと感謝。

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