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sasukemama(Tomoko Henty)
2020/08/18
エルダーベリーのソースを作るためひたすら煮ます…でもジャムではないので煮詰めるとこまでは行きません。
鍋に入れ低温から煮ます。少し水分が出てきたらレモンの絞り汁を加えます。お好みの砂糖を加える煮汁が出てきたら一晩置きます。この小さな筋子のような実の中に二つの種が入っていて、ジャリジャリするので私は網でこします。酸味がないのでさ砂糖を入れても苦味があるので、クエン酸かレモン汁を加えます。ヨーグルト、アイスリーム、パンケーキなどに使います。
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sasukemama(Tomoko Henty)
米国ペンシルバニア州の小さな町に住んで31年、生け花を教えて24年になります。生け花は池坊ですが、ここではアメリカ人の生徒さんの個性を生かしたアレンジを教えています。また日本人のいない環境で、ダーリン、柴犬、鶏たちとこだわりの和洋折衷生活をしています。 趣味はプリマティブラグフッキング(Primative Rug Hooking) と料理。 道産子です。着物、キノコ、うどん、コーヒーが大好きです。2020年7月からGSを始めています。フォローはご自由にどうぞ。時差のため返信にも時差が出ることもあります。いいねのお返しをしきれていません。皆さんからのコメントにエネルギーをいただいています。よろしくお願いします。 単発的にウエディングやパーティのアレンジデザインもしています。
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鍋に入れ低温から煮ます。少し水分が出てきたらレモンの絞り汁を加えます。お好みの砂糖を加える煮汁が出てきたら一晩置きます。この小さな筋子のような実の中に二つの種が入っていて、ジャリジャリするので私は網でこします。酸味がないのでさ砂糖を入れても苦味があるので、クエン酸かレモン汁を加えます。ヨーグルト、アイスリーム、パンケーキなどに使います。