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toshi722
2020/08/22
　Fermentation 🍇⚗️⏳😋

　デラウェアのワイン作りのその後…。猛烈に発酵している。🍇⚗️⏳😄

　手抜き栽培でジベレリン処理なしのデラウェア、粒が小さい上に種があって食べにくいのでワイン作りを始めた。🍇⚗️🍷😆

　握り潰したブドウ粒にワイン酵母を加え3,4日経った。次第に発酵が進み、当初はどぶろくの匂いだったが、大量の二酸化炭素を発生しながらワインの匂いに変わって来た。🍷🥰

　アルコール発酵には酸素が必要なので、時折撹拌しながら発酵がおさまるのを待っている。我が家のボージョレヌーボー、間もなく完成…。ヨロシコ❗
　　👍👍🍇🍇⚗️⚗️⏳⏳🍷🍷🥰🥰👻👻

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