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たぁいい
2020/10/03
ポンカンの実が大きくなって来ました。
ポンカンの摘果時期です。これはあんまり成ってない所だけど、ポンカンは、大きい方が甘いし風味も良いので摘果をします。

煙草の葉っぱ位の面積に一個って言われていますが、煙草の葉っぱ自体知らないので、旦那に知らんがな！って、昔は突っ込みを入れていました。(^｡^)
両手広げたくらいの面積ですって。

温州みかんは、摘果したら、実が太るので余程沢山なり過ぎだとか可笑しい以外はしません。小さい方が美味しいからです。

１１月末から収穫を始めて、年内から出荷しますが、美味しいのは、１月半ば過ぎたらかなり美味しくなります。

ポンカンの台木により、１２月から、色付きや甘味の出る品種になって来ていますが、古い品種はやや遅いですが味に深みがあり風味がいいのです。

午後から摘果に行きます。
(^｡^)

tano
2020/10/03
そちらはお天気良いんだね‼️
凄いねぇ〜ポンカン🍊買うと結構するんだよね💰お金が実ってる〜🌀🌀🤑
育てるのも大変な苦労もあるでしょう。
ユラユラ揺すって🍊落ちて来ないかな😆
たぁいい
2020/10/03
@tano 専業農家だからね。安くするには、肥料も安いのを使って、人件費けずって、やり方はあると思うけど、技術を高度にして職人になってマジで、勝負している農家の作物に対しての対価としては、高くないですが、目的別に購入するのが賢い選択だと思いますね。
(^｡^)
tano
2020/10/03
@たぁいい さん
そうだよ、みかん🍊ポンカン作りなさいなんて言われても、私には育てる知識もないし。大好きな柑橘類を🍊🍋スーパー等で購入出来るから、ありがたいよ😃
たぁいい
2020/10/03
@tano その土地では無理です。(^ ^)
霜が降りて雪降るでしょ？
ポンカンの原産国はインドネシア、インドなんですよ。柑橘は潮風で美味しくなります。(^^)

スーパーの柑橘は、多分九州産じゃないかなぁ？
ポンカンが1番合っている土地が、我が町なんですよ。

少し離れても、上手く出来ないし、お味がイマイチなんですよ。旦那の同級生と言っても年が5才くらい違うみたいだけど、その方は40キロ位離れた所で作っているんですが、やはりイマイチで、土地が違うからみたいで、昔は良く視察に来られてましたよ。(^^)
tano
2020/10/03
@たぁいい さん
その通りだと思いますよ。やっぱその土地に合った物がね。暖かい地方、寒い地方、それぞれ違いがあって当然で。だから特産品があるのです。
寒干大根なんて暖かい地方では無理でしょ⁉️
干柿とか。ね(^^)
たぁいい
2020/10/03
@tano その２つは作るよ。毎年ね。干し柿を他所の地域の物を貰って食べたら、味が無くてびっくりしたわ。普通に甘味が強すぎる物なのにね。
作らない物あるよ。岐阜は、お正月に棒鱈の煮物作りますか？
こちらは鱈が獲れないからか、売ってないし食べないし、皆知らないのよ。

祖母が金沢の人だったし、大阪では普通に乾物屋でも惣菜屋でも売っていたのに、こちらで食べられないのよ。

母に作ってと言っても面倒くさいって作ってくれなくて、従姉妹に泣きついたら、惣菜のを送付してくれたけど、余り美味しく無かった。(Ｔ＿Ｔ)
わーちゃん
2020/10/03
ポンカンに合った土地なんですね⤴️良いですね⤴️
ポンカンって美味しいですよね⤴️スーパーに、売ってるのより送ってもらったのがめっちゃ美味しくて忘れられない味だったわ💕お野菜も絶対美味しいよね💕
舌が肥えちゃうね😊👍
tano
2020/10/03
@たぁいい さん
こんばんは🌙へぇ〜そうなの。つくれるんだ。
寒い地方の物だからと言われてたから😆
棒鱈の煮物❓作らないねぇ〜
大晦日には、風習として寒鰤は食べるけどね😅
たぁいい
2020/10/03
@tano 棒鱈は北陸の物だからね。
高知はレンコンがないのよ。
大阪はレンコンだらけだったけどね。
徳島にはあるよ。
地域の食べ物が大好きです。(^^)
tano
2020/10/04
@たぁいい さん
どこの地域の食べ物が好きなのかな🙂
たぁいい
2020/10/05
@tano 分かんない。何でもたべられるけど、若干苦手があるかも。
パクチーも余り好きじゃない。
どっちかと言うと八丁味噌よりも、信州味噌の方が好き。
魚が好きだわ。
肉も食べるけど、魚が面白い。季節によって旬がある。
最近は、素材の味をもっと知りたいかな。
食材自体まだまだ食べた事ない物が沢山あるから。
こねくり回した料理より、好きと言うより、知りたい。(^^)
しんちゃん
2020/10/05
おはようございます😃
フォローありがとうございます💕
リフォローさせて頂きます🍀
宜しくお願いします👍
たぁいい
2020/10/05
@しんちゃん 大変申し訳ないですが、私はしんちゃんさんを、いつ頃フォローしていますか？…(^^;)
たぁいい
2020/10/05
@しんちゃん
花だけをアップしている人に余り興味が無かったんですよ。すみません。
多肉とか、購入過程の経緯やら、育成過程の喜怒哀楽の記録や、日々の家庭家族や、地域の風習や慣習、料理法など、そんなのがアップされてる一人一人の方と絡んで行きたいので、どこで絡んだのかしらと？思ったんです。ずいぶん前でしょうか？

大変失礼な勝手な言い分とは分かっています。最近、認知症じゃ無いかと真剣に思うくらい、記憶に自信が無いのです。

昨夜は疲れて寝ぼけていましたが。
すみません。m(_ _)m
しんちゃん
2020/10/05
@たぁいい さん
おはようございます😃
昨夜から今朝だと思います。
フォローされましたのコメントが入りました🍀
しんちゃん
2020/10/05
@たぁいい さん
GSは初心者ですがご縁を大切にしたいと思います😃
宜しくお願いします☘️
たぁいい
2020/10/05
@しんちゃん あなたは、花だけをアップするのでは無く、少しはコメントを添えていらっしゃるので良いですね。

picだけアップの方多いし、綺麗でしたばかりをアップされて、例えば桜の時期に、何人もがソメイヨシノの花のドアップばかりをアップしても詰まらない。

木の全体像、景色との融合、鑑賞への経緯、メンバーの紹介などなどがあって、こちら側が楽しめると私は思っています。

花だけなら図鑑の方が綺麗で詳細がわかるので。

１つ気になりました。

花のドアップも良いですが、葉っぱや全体像も一緒にあげる事も良いですよ。
この花は、20センチ無いくらいにこんもり咲くのか、🌻みたく、ミニひまわり、中位、中高、高いなど全体像が無ければ、汲み取れない花もありますよね。

宜しくお願い致します。m(_ _)m
たぁいい
2020/10/05
@しんちゃん もうお分かりでしょうが、私かなり毒舌ですが良いのでしょうか？
あとでクレームする人がいて困るんですよね。悪気はないよ。(^^)

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