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⭐ウランちゃん⭐

2020/10/22

こんにちは☁️
radio station ⭐ウラン⭐です🌶️

今日のお花🌼は「唐辛子🌶️」です🥵🥵🥵

唐辛子🌶️の花言葉
「旧友」「雅味」「嫉妬」「生命力」「悪夢がさめた」「辛辣」

・雅味(がみ)、上品で風雅なおもむき
・辛辣(しんらつ)、表現や味方が非常に手厳しいこと
このふたつはまさにという感じです。😖

トウガラシ🌶️（唐辛子）の名前の由来

トウガラシ（唐辛子）の「唐」は中国のことではなく「外国全般」を指しており、海外から渡来した辛子という意味です

トウガラシは1542年にポルトガルから伝わり、当初は食用ではなく観賞用や毒薬や足袋の中に入れて霜焼け避けに用いられていたそうです。

秀吉の朝鮮征伐の際に加藤清正が朝鮮半島にトウガラシ🌶️を持ち込み、それがキムチに使われるようになったといわれています。🧐

葉唐辛子🥬は唐辛子の収穫期に小さな唐辛子のサヤと葉を一緒に付けたまま枝ごと収穫したものです。スーパーで見かける葉唐辛子は、青いサヤと葉と枝を付けたまま切り取ったものを何本かをまとめ束にして売られています。

葉唐辛子🥬とは、葉のみを食べる唐辛子の品種ではありませんが、近年葉を食べることを目的とした「京唐菜（キョウトウナ）」という品種も栽培されています。

唐辛子はサヤが未熟なものは緑色をしていて青唐辛子と呼ばれ、熟成したものを赤唐辛子と呼んでいます。葉唐辛子🥬はまだサヤが小さいときに摘まれるので、葉と一緒に摘まれるサヤは小さな青唐辛子が付いています。葉唐辛子🥬と唐辛子は使い方に違いがあります。葉唐辛子🥬は葉と唐辛子のサヤ（実）そして枝も一緒に料理に使います。葉唐辛子🥬の佃煮はポピュラーな葉唐辛子の料理です。一方唐辛子はサヤを調味料や野菜として利用します。

葉唐辛子🥬のサヤの部分である青唐辛子には辛み成分が含まれていて辛さがあります。一緒に摘まれた葉の部分にも、サヤほどではありませんが若干、スース―する辛さを感じます。佃煮を作るときなど辛さを抑えたいときは、サヤを少なめに加えて作るのがおすすめです。

葉唐辛子🥬の旬は7月中旬～9月上旬です。夏の初めから秋にかけて店頭に並びます。ちなみに青唐辛子は7月～9月、赤唐辛子は8月～10月が旬の時期を迎えます。唐辛子は日本全国で栽培されていますが、葉唐辛子🥬は京都をはじめとした近畿地方が主な産地です。

葉唐辛子🥬は栄養豊富です。ビタミンやミネラルがたくさん含まれています。辛み成分であるカプサイシンは胃腸を刺激して食欲増進を促し消化吸収を助ける効果があります。また体温を上昇させて発汗作用を促し脂肪燃焼に効果がありダイエットに効果に期待されています。そのほか免疫力アップや血流をよくする作用があるのでがん予防や冷え性の改善に効果が期待されています。

葉の部分はビタミンC、E、カルシウムやマグネシウム、カリウムなどのミネラル類が豊富に含まれています。ビタミンCは細胞の老化を防止し体の酸化を防ぐ作用があるので、風邪やウイルスに対する抵抗力を高めてくれるほか、メラニンの生成を抑制してくれるので美肌効果にも期待されている成分です。ビタミンEの強い抗酸化作用は体の酸化を防ぎ、血管や細胞の老化を防止し、生活習慣病の予防に期待されています。カルシウムやマグネシウムなどのミネラル類は骨の生成に欠かせない栄養成分です。またカリウムは体内の余分な塩分を排出しむくみの改善に効果があると言われます

ご飯が進み葉唐辛子🥬の佃煮を使ったおにぎりは、おにぎりの具の種類でも人気です。市販の葉唐辛子の佃煮を使用してももちろん美味しいですが、葉唐辛子🥬が手に入ったら自家製の葉唐辛子の佃煮を作って冷蔵庫に常備しておくと、ご飯のお供やお弁当などに便利に使えます。手作りする葉唐辛子🥬の佃煮で辛さを控えたいのなら、サヤを少なめにすると辛さを抑えることができます。葉唐辛子🥬を生醤油で煮るだけでもOK🍙

葉唐辛子🥬は唐辛子の未熟なサヤ（青唐辛子）と葉を一緒に摘んだもので、葉のみを食べる唐辛子の種類のことではありません。葉の部分はサヤほどではありませんが若干スース―した辛みがあります。葉唐辛🥬子の佃煮は家庭でもよく手作りされる佃煮ですが、辛さを抑えたいときはサヤを少なめに作るとよいですね。葉唐辛 🥬子は唐辛子のまだ熟していない青いサヤを葉と枝ごと摘んだもの。これを機にご自身の知恵袋に加えておいてください。🤔

⭐ウラン⭐
葉唐辛子🌶️の佃煮、大好き💕

では、今日のリクエスト曲🎵
つぼみさん🌹より「ダンス❗ダンス❗鷹の爪🌶️」をどうぞ😆👍️➰

ダンス❗ダンス❗鷹の爪🌶️💅
song by 吉田くんとレッチリ合唱団🎵

踊り踊るならね(ね)
ポーズが大事だね(ね)

斜め45度(おじぎの角度) 両手広げて(タイタニックで)
飛んでいきたい日本海

夢をみるならね(ね)
楽しく行きたいね(ね)

可愛いあの子と(二人きりだよ)
今がチャンスと(顔を近づけ)
いつもの枕にキスしてた夢夢夢

あげあげこげこげ

だんだんたの島根
左山口右鳥取
ダンス!ダンス! 鷹の爪(団!)
泣いてしじみ汁

あぁ宍道湖の夕日が目に染みる
それでも今日も行く

歌を歌うならね(ね)
リズムが大事だね(ね)

いとしあの子と(二人きりだよ)
得意のカラオケ(マイク近づけ)
いつもの所でミスしてたダメダメダメ

そげそげどげどげ

だんだんたの島根
食べて仁多米あご野焼き
ダンス!ダンス! 鷹の爪(団!)
抱いて板わかめ

あぁ恋とは果てなきどじょうすくい
朝まで安来節

あげこげそげどげ
だんだんたの島根
遠くかがやく隠岐の島ダンス!ダンス! 鷹の爪(団!)
夢はデラウェア

あぁ現実はそれほど甘くない
だけども今日も行く
われらは明日も行く (た!か!の!つ!め!)…🌶️💅

つぼみさん🌹
リクエスト🎶ありがとうございます🤲
昨日のシジミ🦋～宍道湖のシジミにバトンタッチ😁✌️

「あげ、こげ、そげ、どけ」島根、鳥取の言葉は「ああだよ、こうだよ、そうだよ、どう」の事と、つぼみさん🌹に教えていただきました🧐⤴️⤴️⤴️

⭐ウランちゃん⭐

2020/10/22

[@id:834102] さん🍎⭐

鷹の爪🌶️
触っただけでもビリビリするし🥵😖💦
麻婆茄子🍆
美味しいよね⤴️⤴️⤴️
辛いの好きなのかな😅
葉唐辛子🥬の佃煮、美味しいよ⤴️⤴️⤴️
🍙にしても、お茶漬け🍜でも✌️
パパ🌈✨は麻婆豆腐が好きだったな🤔
今日のリクエスト🎶は昨日、夜に、つぼみさん🌹からね😁
髭男のCDを🆙しはり、そこから話題が😄
⭐ウラン⭐はパワーダウンしてて、ビージーズとクイーンを聴いて涙してたかな🥺💧
「ジンギスカン」と「ゲゲゲ」😁
鷹の爪🌶️の漫画は、目にするんだけどね☺️

つぼみさん🌹が今、はまってるらしい🤫🤫🤫

返信

⭐ウランちゃん⭐

2020/10/22

[@id:834102] さん🍎⭐

つぼみさん🌹との会話、見てくれた😄⤴️⤴️⤴️
ありがとう😉👍️🎶
彼女とは、🚗の話、良くするんだよ😃
⭐ウラン⭐の🌹の📷✨が好きと言ってくださってね⤴️⤴️⤴️

カレー🍛
お母さんもボンカレー好きだよ😁
じゃがいもゴロゴロが好きみたい🎉🎉🎉
ひとみといさんのお父様のスープカレー🍛
勉強になりました😄⤴️⤴️⤴️
お母さんのお父さん(おじいちゃん)はカレーがまったくダメで、ルーを入れる前の(肉じゃが)を食べてたイメージ🤫🤫🤫

返信

⭐ウランちゃん⭐

2020/10/22

@のりぴーさん🍎⭐

味つけを肉じゃがにしたのしかダメだったみたい💦
おじいちゃん👴は、どーもカレー🍛のルーを受付ないみたい😁
顔はインドネシアの一度みたいな😅
濃い顔だったんだけどね(๑ºั罒ºั )笑♡*
あはは😂😂😂
ルー大柴😄
さとう珠緒は🤔💦
わけワカメ😁
のりぴーさん🍎⭐
お子ちゃまのカレー🍛て「星の王子様のカレー」か😅💦
ベージュのダンディー🍷🎩✨
伊集院🤫🤫🤫

あ❗
⭐ウラン⭐の友達、📷✨🆙してないんだけど、フォローしはったよ😄⤴️⤴️☺️

返信

みーは

2020/10/22

[@id:834102] さん‼︎
はじめまして( ¨̮ )ウランちゃんの友達のみーはと申します
ウランちゃんに教えてもらって初めてみました
不慣れですが、またお邪魔したときはヨロシクｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ🌹

返信

つぼみ

2020/10/22

こんばんは🌃
早速にリクエスト曲をアップしていただき、ありがとうございました!!
歌詞を読んでいたらボーカルの歌声を思い出して一人でニヤニヤしてしまいました😄

唐辛子🌶️の詳しい説明、勉強になりました📖✒️
サヤが特に辛いんですね？
使い方のヒントになりました。
ありがとうございました🙇

返信

⭐ウランちゃん⭐

2020/10/22

@つぼみさん🌹

『*+:｡こんばんはぁ～*+:｡』･ω･´o)ﾉﾞ

返信遅くなってごめんなさい💦
夕方から裁縫してて🧵
今、やっと終わりました✌️
⭐ウラン⭐こそ💕
リクエスト🎶ありがとうございます🤲

葉唐辛子🥬
美味しいですよ😁⤴️⤴️⤴️
ピリッと辛いけれど、なんとも癖になる佃煮です✌️
小さい頃も食べてたくらい😋

方言も勉強になれたし😁⤴️⤴️⤴️

また、リクエストしてちょんまげ〰️😄❤️❤️❤️

(*´∀人)ありがとうございます♪

返信

つぼみ

2020/10/22

@⭐ウランちゃん⭐

裁縫出来るなんて凄過ぎです！
(私の苦手な事の一つですので😰)

普通のピーマンの葉っぱは食べたことがありますが、唐辛子の葉っぱは食べたことがありません。
ピリ辛のほうが美味しそうですね😋

返信

⭐ウランちゃん⭐

2020/10/22

@つぼみさん🌹

はまるよ⤴️⤴️⤴️
ご飯いっぱい食べれるから🍚🍚🍚🍚🍚
洋服のリメイクしたりするよ😃✌️
背が150センチしかないので😅💦
裾直しは必須なの💦💦💦

返信

⭐ウランちゃん⭐

2020/10/22

[@id:753314] さん🎀

(*´▽`*)ﾉ☆*.｡ｺﾝﾊﾞﾝﾊ♪

お疲れ様です😌💓
ゆず胡椒❗
有名ですね⤴️⤴️⤴️
韓国の🌶️のストラップは数が減ったら、厄落としですね😁

今日もコメント😍💕
だんだん🤲

感謝しています🍸️✨🍸️

返信

barchetta

2020/10/23

@⭐ウランちゃん⭐

唐辛子されど唐辛子ですね。
あの唐辛子🌶️主食みたいに食べている国は日本人が持ち込んだのがルーツなんて言ったら絶対認めないでしょうね！

返信

⭐ウランちゃん⭐

2020/10/23

[@id:753314] さん🎀

おはようございます☔

🌶️厄落としになってますね☺️✌️
通勤、気をつけてくださいね🤲

☔の週末ですが💦
楽しくお過ごしくださいね⤴️⤴️⤴️

ありがとうございます🤗❣️❣️❣️

返信

⭐ウランちゃん⭐

2020/10/23

@barchetta さん🏎️

おはようございます☔

コメントありがとうございます😁🎵

唐辛子🌶️
されど唐辛子🌶️
コロンブスの勘違い

唐辛子の原産地は中南米と言われている。広く知られるようになったのは、コロンブスが新大陸を発見した15世紀頃。その時代希少だった胡椒を求め、インドへ向かったコロンブスが、インドと間違え、カリブ海に浮かぶ西インド諸島に上陸したのは有名な話。この時、胡椒だと思い込んで、広く伝えたのが唐辛子。英語でred pepperと呼ぶのは、このためと言われている。

日本と唐辛子

日本に唐辛子が伝えられた時期については、諸説あり、定かではない。ただ、コロンブスが唐辛子を発見した後、瞬く間に世界中に広がったことから、そう遠くない時期に伝えられたのではと考えられている。江戸時代になると唐辛子は人気の野菜に昇格する。江戸や京都で盛んに栽培された。七味が誕生したのもこの頃。

みたいです🧐

返信

みーは

2020/10/23

[@id:834102] さん
驚かせてしまってｽﾐﾏｾﾝ💧
まだ使い方もよくわかってませんので失礼があったらゴメンなさい。

返信

barchetta

2020/10/23

@⭐ウランちゃん⭐ 種類も沢山あるのですね。
葉唐辛子私も好き～✌️🍚モリモリ❗
あと辛くない、しし唐辛子とか甘長とかありますよね。あれよく食べるのですがたまに地雷踏んじゃう。凄い辛いのがあるんですよ～経験ありませんか～！？

返信

⭐ウランちゃん⭐

2020/10/23

@barchetta さん🏎️

⭐ウラン⭐
ししとうの焼いたの食べれないんです😅💦
ピーマンも最初は食べれなくて🙈💦💦💦
万願寺とうがらしは、ピーマンと唐辛子を掛け合わせたって知ってはりましたか？
だから、辛さ控えめ☺️
ハバネロ☠️は京都の亀岡で栽培されてます😃
昼まで霧に包まれる気候が適してるみたいです🧐
ロシアン🌶️🔫
大当たり🎯は口の中が炎上🔥ですよねヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!

返信

barchetta

2020/10/23

@⭐ウランちゃん⭐ へぇそうなんだ。品種改良しても確率でどちらかの親の性質が出てしまう事があるんですね。

返信

⭐ウランちゃん⭐

2020/10/23

@barchetta さん🏎️

万願寺とうがらしは、ピーマンの味が勝ってますね☺️
⭐ウラン⭐
少しの間、野菜の会社に勤めてて❗
かじるくらいの短期ですが😅💦
ながーい、万願寺とうがらし、伏見甘長の袋に詰めるのは大変でしたよ😱💦

返信

barchetta

2020/10/23

@⭐ウランちゃん⭐ 確かに。袋詰め😖💦そう！

返信

⭐ウランちゃん⭐

2020/10/23

@barchetta さん🏎️

ソッコー辞めたけどね😁
⭐ウラン⭐
長続きしないの🙈💦💦💦
女性の多い職場😅💦
どうも、群がるのが嫌いで🤢🤮💦
わかるでしょ🤣🤣🤣
ここでもね🤫
あはは😂😂😂

返信

barchetta

2020/10/23

@⭐ウランちゃん⭐ あはは、私も集団嫌い😡⚡
すぐ徒党を組む輩がいるから…
今日は生憎の☂️ですね。一雨毎に寒くなってきます。京都の🍁今年は平年並みですか～？

返信

⭐ウランちゃん⭐

2020/10/23

@barchetta さん🏎️

良かった✌️
同じ感性の方で❗
右向け右❗みたく「烏合の衆」みたいなのは受付ないです❌
今日は寒いですね💦
暦の上では「霜降」💦
そのとーりそーり菅総理😁
🦆南蛮🍜
平年より❗
寒い🍐😅💦

返信

たーこ

2020/10/24

⭐️ウランちゃん⭐️ちゃちゃちゃ〜ん🌃

こんばんは🌸🍃🌱

唐辛子の佃煮🧡🧐
私、食べたことないみたい…💦
でも、考えただけで、
栄養ありそう🧡辛そう💞美味しそう🤗

唐辛子なかったら、
煮込みうどんもだし、私の田舎のほうでは
味噌田楽も、唐辛子かけるし、
どこの家にも、必ずあるものね🥗

いろんな知識、
•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ今夜もありがとう😊🙏🏻✨

返信

⭐ウランちゃん⭐

2020/10/24

@たーこさん❣️

こんばんわぁヾ(*^▽^*)〃

こちらにもコメントありがとうございます🤗❣️❣️❣️

唐辛子のね、葉っぱを佃煮にするんだよ😃

これがまた、おいしいのよ😁

🍚何杯でもイケルよ⤴️⤴️⤴️

⭐ウラン⭐
小さい時から、食べてたんだよ😅💦
辛いのにね😄😄😄

大人みたいな子供だね🙈💦💦💦

たーこさん❣️のダース・ベイダー👽️で❗

元気いただきましたよ💪
　　　　ア
　　　　　リ
　　　　　　ガ
　　　　　　　卜
　　　　　　　　オ
　　　　　　　　ｵ
　　　　　　　　ｫ
　　　　　　　ｫ
　　　　　　ｫ
…(*ﾉ´Ｏ`*)ﾉ

返信