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アボガドさんの広い庭,自家製梅干し,梅干しの投稿画像

自家製梅干し

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アボガド
2021/07/26
自家製梅干し

今年もまた、先ず天気予報を見る。
最後の天日干し三日目です。

今年の梅は全て家のもの、主人が種を蒔いて育てた梅の木です。🤗
シソの葉も自家製です。

その他梅ジャム､梅味噌、梅シロップ…と。
作らずにはいられない、待っている人がいるから…。(o^∀^o)

朝の食事は先ず梅干し一個…。🍚🥢
🥰🤗
ハル
2021/07/26
凄い量ですねー、ご苦労様です😃
アボガド
2021/07/26
@ハル さん。
こんばんは。🌖

そうてすよね。😅

知人に上げてもまだ残る…。
ついつい多いと分かってても漬けてしまいます。🤗
yukkyon
2021/07/26
こんばんは～😊🌌
ご主人様が種から育てられた梅の木ですかぁ😳
凄いですね‼️
梅の実が沢山で作り甲斐が有りますね😄
楽しみに待っている方がたくさんおいででしょう💕
出来上がったらまたアップして下さいね❣️楽しみにしておりま〜す💞🥰🤗
fun pin
2021/07/26
待っている人がいるって力になりますよね。土用といえばうなぎですが、梅干しも土用にお日様にあてるんですね😊
アボガド
2021/07/26
@yukkyon さん。
こんばんは。🌖

今日、瓶に収めました。
市販の梅干し､色々ありますがどうも
味になじめないんですね。😅

毎日食べるからでしょうね。😊
アボガド
2021/07/26
@fun pin さん。
こんばんは。🌙

そうですね。大変だけど頑張ってしまいます。(笑)
なかでも待ってるのは離れて住んでる中学生の孫なんですよ。(★‿★)

土用干しはお日様の恵み受けて、殺菌効果とカビ防止は必ずしないと❌ですね。
せんこ＊
2021/07/26
アボカドさん〜こんばんは｡.:*.ﾟ☆︎

梅干し！！(｡>∀︎<｡)大量！！
それも種から⁉︎ 自家製はすごいです💓

「待っている人がいるから〜」
まるでドラマの台詞のように〜逞しく感じながらアボカドさんpicを眺めています－♬ 今日は梅干しの日なんでしょうか〜♬

他の花友さんも梅干し作りを投稿していました〜(+`∀︎`+)σ)+`∀︎`+)💕
YUUKO☆
2021/07/26
@アボカドさん

今晩は🙋ご無沙汰してます

梅干し作りで質問させて下さいね
私も約？年ほど前から 🔰の梅干し作りをしてきて、今年は三年振り？かな。
赤梅酢を今年の梅干しに加え市販の赤じそも加えたのですが、酢の反応が悪かったのかな
真っ赤な梅干しに仕上がらず😅
赤じそも天日干ししちゃいましたが、やり直ししたら、真っ赤に染まるかしら？

アボカドさんどう？思いますか

家の中１の男の子も、つい先日に梅干しおにぎり🍙が食べれるって知りました

家の息子三人のうち、次男だけです
梅干し食べれたの

ps私が漬けた今年の梅干し写真見てくださるとこの悩み事判るかと
yukkyon
2021/07/26
@アボガド さま
私も毎日梅干しを食べますが自家製の梅干し羨ましいです🥰🤗💞
アボガド
2021/07/26
@せんこ＊ さん。
こんばんは。

ほんと、ドラマのセリフだわね。(笑)
体力考えず、頑張っちゃいますね。😅

梅雨が明けると夏の土用、からりとした青空、
天候も安定しているから梅干しの天日干しの時期なんでしようね。🥰
ミルク
2021/07/26
今晩は^ - ^
お疲れ様でした🙇‍♀️
凄い量ですね^o^

そして何もかも自家製

我が家では義理の父がいた頃は食べてましたが今は誰も食べないのでありません
いつも梅酒はしますが^_^
紫蘇の葉はいつも自然と芽が🌱出てきてます(^-^)

喜んで貰えたら嬉しいですよね(o^^o)
らうみちゃん
2021/07/26
すごいねー、🤗、体にいいもの、しかも、自家製なお、おいしい、👏👏てまひま、愛情たつぷり。いいなー
アボガド
2021/07/26
@YUUKO☆ さん。
こんばんは、

赤梅酢は、市販のものですか。
私は使った事がないのでよくわかりませんが、市販のシソも見るとよく揉まれて無いような気がします。
１回目は未だ色が馴染まないと思います。3回干すと綺麗な色に仕上がりますね。

漬け方は色々ありますが、私は古くからの漬け方です。今は塩は20%~10%の減塩になりました。
減塩の分は酢が入りますから、家のはとってもすっぱいです。
シソを酢と塩を入れてすり鉢で揉むと色が出ますね。

もう一度、シソに酢と塩をひとつまみ入れて揉みなおしたらいかがてしようか。その絞り汁を梅にいれたらどうてすかね。

中学生の息子さんなら部活でおむすびもたくさん食べる事でしようね。
梅干しが一番です。お母さん頑張って作って下さいね。😄

是非、梅干しを投稿してくださいね。



アボガド
2021/07/26
@ミルク さん。

シソはこぼれ種を移植して大きくしてます。

そうなんですよね。
今は梅干しより、梅酒､梅ジャムとか梅シロップをよく作りますね。

私は梅酒に炭酸を入れてウメチュウハイにして飲んでます。
美味しいですよ〜。(笑)
アボガド
2021/07/26
@らうみちゃん さん。
こんばんは。🌖

伝統食品を作るのが好きなんです。
あちこちですけどね。(笑)
YUUKO☆
2021/07/26
@アボガド さん
赤梅酢は数年前の残りで瓶に保存したまんまの物

中１は孫です

アボカド式梅干し作り方アドバイスコメント下さってありがとうございました。

赤じそは、干したら塩分抜けた感じに♪

手作り梅干し を作る方々には赤じそを加えないベージュ色ぽい仕上がりになる方も居ますね
学友なんて、ほとんど毎年作るも真っ赤な梅干しではない、仕上がりもあります

私の出来上がり梅干し写真は、投稿済です

真っ赤な梅干しに仕上げ直せたらまた出しますね
アボガド
2021/07/26
@YUUKO☆ さん。

色々とごめんなさいね。🙏
とんちんかんなコメントでしたね。
家の孫と同じ歳ですね。😊

今は色々な梅干しの漬け方があり、味も色々です。(*´∀｀)
その家の味があります。それが一番ですね。(^^♪



パッション
2021/07/27
お早うございます🌥️

凄く綺麗な色の梅干しになってますね。

内も昨日３日目で土用干し終わりました。梅が豊作で、例年より沢山漬けることに😓

やっぱり高校生の孫に👵の梅干しが１番😋とおだてられて😍
つくりました。

アボガドさんの梅干美味しそうです🎵

アボガド
2021/07/27
@YUUKO☆ さん。
おはようございます。🥰🎵

このところ歳のせいか、記憶力低下が甚だしい💦💦 ╭( ๐_๐)╮😅

思い起こせば、前にもコメント頂いてましたね。
次男さんのお嫁さんが山形県出身です。とか…,
私もYUUKOさんと同じ名前ですとか…。(笑)

記憶戻りました。😅🎵🙏🙏
色々コメント失礼いたました。（≧∇≦）
アボガド
2021/07/27
@パッションさん。
おはようございます。

ハイ✋美味しいです。あはは笑

そうでしたか。
幾つになって褒められると嬉しいですよね。🎵🥰
私たちも褒め上手にならないとね。😄😄(笑)
部活動とおにぎり定番梅干し､一番ですね。✌️
パッション
2021/07/27
@アボガド さん

ありがとうございます😆💕✨

夏を乗りきりましょう❗
ご飯を炊くとき梅干しを入れるとサッパリした味のご飯🍙
美味しい～🤤

役に立つことも有ります〰️😊(笑)
ふみちゃん
2021/07/27
こんにちは😃
凄い量の梅干しですね❣️
口の中が酸っぱく感じます😙💦

手間暇かけて作った梅干しなど、皆さん喜ばれるでしょうね😃💕
アボガド
2021/07/27
@ふみちゃん さん。
こんにちは。(*´∀｀)

今年もまたたくさん漬けてしまいました。(★‿★)
食べない人も入れば食べる人もいるって感じですね。

我が家の伝統食品ですのでね。作ってしまいます。(笑)(笑)

みっちゃんバアバ
2021/07/27
こんにちは☺️

沢山の梅干しですね‼️
他にも梅ジャム、梅酒、梅ジュースとなると本当に沢山の梅が採れるのですね✨
お花が咲いている時は見事でしょうね🌸🌸🌸

我が家も子供達がいる時は買った梅で色々作っていましたが、今は2kgの梅干しを1年おきに浸けるだけです😅

お疲れ様でした🙇
アボガド
2021/07/27
@みっちゃんバアバ さん。

主人が種蒔いた梅の木なのに食べないのよね。
実になる木の種を蒔くのが好きなだけなのよ。💦💦😅

長男家族みんなが好き、主人の妹家族が大好きなんです。待ってるのよ…,😅

こっちは大変なのよね〜。
でも作るのが好きだから頑張っちゃいます。(笑)(笑)
くまマダム
2021/07/27
美味しそうな梅干し💓
実生の梅からというのもビックリ‼️
手作り梅干しは余計なものが入っていなくて1番✨
老舗の梅干し屋さんの昔ながらの梅干しは、なんと一個100円もします。
夏はやっぱり梅干しよね❣️
アボガド
2021/07/27
@くまマダム さん。
こんばんは。🥰

3種類の種なので、大きさも違うし名前も分からなくなったとか。
種蒔いて、3~5年位で10個程実をつけたと主人言ってました。🌱🌱🌱

柿も種から育てて実をつけました。但し種まきしたものは同じものは出ない見たいですね、

確かにスーパーで見ても梅干しは高いですよね〜😮😮
みっちゃんバアバ
2021/07/28
@アボガド さん

こんにちは✨😃❗

あら〰️ご主人さま残念ですね✨
でも待っていてくれる人の為に張り切ってしまう気持ちはよくわかります🙆
私もよく張り切り過ぎて後でグッタリします😣💦💦💦

ゆっくりお休みください😃
ブドウパパ
2021/07/30
アボガド様
はじめまして綺麗に染まった大量の梅干し又全て自家製素晴らしいですね
我が家では息子が梅と紫蘇を購入して作っています　今年は友人から頂いた梅で梅干しを作り　土用干し終わった様です
アボガド
2021/07/30
@ブドウパパ さん。
こんにちは。

息子さんが作るなんて素晴らしいですね。✌️
親子共々手作業がお好きなのですね。🙌
いいですね。(★‿★)

昔からの梅の木は老木になり枯れてしまい、主人は実のなる木が好きで、よく種を蒔きます。梅が今年たくさんなったのでこのような状態です。😅

昨年は、少し梅を買いましたが、今までもシソも梅も全部自家製です。お義母さんからの伝統の味を減塩にしてます。

見て下さってありがとうございました。
<(_ _)>
あっちゃん
2021/08/02
うわー❣️

コメントありがとうございました😊💕

多量の梅干し　しかも自家製なんて羨ましい限りです💕
自分で作る梅干しは安全安心(どこかで聞いたフレーズ)でそのうえ塩も　言葉通りに「いい塩梅」に出来るので最高ですね❣️❣️
アボガド
2021/08/02
@あっちゃん さん。

昔から馴染んできた味だからでしょうね。

それだけ お歳 という事ですよ。(笑)
あっちゃん
2021/08/02
@アボガド さん

あらら　バレちゃった〜😛😝😜
アボガド
2021/08/02
@あっちゃん さん。

お歳と言うのはわたしの事ですよ。(★‿★)(笑)
あっちゃん
2021/08/03
@アボガド さん

🤣🤣🤣　私も一緒です💕
アボガド
2021/08/03
@あっちゃん さん。
おはようございます。

そう言う事にして、GS脳活性化を楽しみましょう🎵(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪ (笑)
あっちゃん
2021/08/03
@アボガド さん

了解です💕　
手遅れ‥もとい前向き頑張ります💪

フォローさせて頂きました　よろしくお願いします🙇‍♀️
アボガド
2021/08/03
@あっちゃん さん。

色々、コメントありがとうございました。
<(_ _)>
フォローありがとうございます。🙇‍♀️
フォロバさせて頂きます。

これからもよろしくお願いいたします。
<(_ _)>
ぶーちゃん
2021/08/05
アボガドさん

こんにちわ😊
お久しぶりです。
お元気ですか？
沢山の梅干し作り、お疲れ様です。
なにか、酸っぱくなりました💦

アボガド
2021/08/05
@ぷーちゃんさん。
こんにちは。🥰

そうですね。
いいね️️♥️も御無沙汰しています。🙏
素敵なpicがいっぱいなのに…。🤗🙏

見て下さってありがとうございます。🙇‍♀️
俊ちゃん
2021/08/08
素晴らしいご主人と二人三脚の結晶の梅。
それでもたくさんあり過ぎ。
お疲れ様です!。
アボガド
2021/08/08
@俊ちゃんさん。
こんにちは。🥰

そう、ありすぎなんですよ。
木に実がなるのが好きなだけで種まきしてる。食べないのよ。😂

人様の為作ってる様なもの…。(笑)(笑)

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