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マコモダケ

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ruby

2021/09/18

今年もマコモダケのおすそ分けをいただきました。🤩
夏が暑すぎたからか、去年より2ヶ月位早く育っていたそうです！
2週間位前に見たときは、全然気が付きませんでした。
今年は早く育ったせいか、皆んなスマートなんだそうです。(^^)

良く味わいたいので、素焼きでいただく予定。楽しみ〜😊

ネコ

2021/09/20

食べた事無いがどんな料理しますか⁉素焼き?

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ruby

2021/09/20

@ネコさん。
皮をむいて、オーブントースターで15分位、こんがりやきます。
マヨネーズや、お醤油をつけて食べます。
あっさりして美味しいです。(^^)

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ネコ

2021/09/20

@ruby うんうん!想像ではアスパラみたいね此方には売ってないが道の駅で見た事有ります1度食べてみます美味しそう😊✌👌

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ruby

2021/09/21

@ネコさん。
大きさはトウモロコシ位です。
私も、お店で売られているのは、見たことがありません。
道の駅とかに行けば、見つかるかもしれないですね？😊

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ネコ

2021/09/21

@ruby 日曜日墓参り帰り道の駅寄ったが見るの忘れたわ😅人多かったから柿と梨買ったら直ぐ様出たわ😅

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ruby

2021/09/22

@ネコさん。
次の機会が、楽しみですね〜😉
でも人混みは危険なので、無理はなさらず。m(_ _)m

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ネコ

2021/09/22

@ruby 1度食べてみたいなぁ😊✌🙌

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はなあーちゃん

2021/10/02

おはようございます☀
台風一過の今日はいい天気ですね♪

マコモダケ？初めて見ました❣️
なのでもちろん食べたことありません。
興味津々🤗
田んぼの脇に出来る？作る？んですね〜
思わずクラシル検索してしまいました😆

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ruby

2021/10/02

@はなあーちゃんさん。
私も去年迄は知りませんでした。
初めて聞いて、初めて食べて、とても美味しい物だど知りました！
ちょっとトウモロコシ風味で、とても美味しいです！

大昔は、普通に池などの湿地に生えていた物だそうです。
現在は田んぼで特別に栽培されています。農薬を嫌うらしいので、栽培が難しいらしいです。

しかも、秋のこの時期にしかできませんので、商業ベースには乗りにくい物かもしれないです。
見かけたら、是非一度食してくださいね？(^^)

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はなあーちゃん

2021/10/02

@ruby さん

こんばんは♪
そうなんですね〜？
お店で並んでるのも見たことがありません。
これは貴重な食べ物ですねー❣️
今度色々なところで気にして探してみます😆
«٩(*´ ꒳ `*)۶»ﾜｸﾜｸ
情報ありがとうございます💖
見つけたらご連絡しますね...♪*ﾟ

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ruby

2021/10/03

@はなあーちゃんさん。
道の駅とかにはこの季節限定で、あるかもしれません。
私は外では食べたことがないのですが、中華料理に入っていたと言う事も聞きました。
運良く出会えると良いですね？😊

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はなあーちゃん

2021/10/03

@ruby さん

季節物ですもんね！今しか探せませんね！
今日pic見せながら、知ってそうな、人生の先輩方数人に聞いてみましたが、マコモダケという名前すら誰も知らなかったです…
これは更に❣️
興味が湧いて来ましたよ〜ꉂꉂ(ˊᗜˋ*)
絶対見つけたくなりました〜👀

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ruby

2021/10/04

@はなあーちゃんさん。
全滅でしたかぁ〜(TT)
でも、普通は知らないから大丈夫ですよ。(^^)
スーパーとかではあまり売られて無いかもしれません。
やはり、道の駅を重点的に探すと、有るかもです。
売られているのを見たことがない、私が言うのも説得力無いですけど。💦💦💦

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はなあーちゃん

2021/10/04

@ruby さん

なんと今日……
食べることが大好きな、食べ物のことならなんでも知ってる（笑）会社の後輩に聞いたら、即答❣️「知ってます！」
とうもろこしみたいな。皮をむいて食べるんですよね！中華料理にも使われますよね！
…さすがです…♪
でも、食べたことは無いそうです。
もし道の駅で見つけたら是非その子にも食べさせてあげたいな〜♪

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ruby

2021/10/05

@はなあーちゃんさん！
なんと！遂に、知ってる方に出会えたのですね！🤩
凄いです〜！(TT)
今度は、実際に売られている所が見つかると良いですね。😍

実は、剥いた皮も葉っぱも、お茶に出来るんですよ。なので、皮は捨てずにフライパンで乾煎りして、麦茶みたいな感じでいただきます。
ちょっとトウモロコシ風味で美味しいです。(^^)

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はなあーちゃん

2021/10/06

@ruby さん

へ〜皮もお茶に出来るんですね！
香ばしそうですねd(≧▽≦*)

それはそうと…ちょっと思ったのは、その生産者さん、ご自宅で召し上がってるだけ？
もしやどちらかに出荷されてるのでは❓
それと、千葉市は都会ですけど、そんな中に田んぼもあるのですか🌾❓
イメージできないです〜( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡
うちの周りは田んぼしかないです〜(´▽`;) '`'`

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ruby

2021/10/06

@はなあーちゃんさん。
我が家の辺りは、都会とは程遠いですよ。
無いのは、田んぼと川と山と海だけです。(TT)

マコモダケを作ってる方は、畑にも力を入れているそうです。多分、作った物を売るルートはあるんだと思います。イラストだらけの、可愛い軽トラを見かけた事があります。(^^)
ただ、我が家とは結構遠い所で活動されているので、良く分からない部分もあります。

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はなあーちゃん

2021/11/11

@ruby さん

こんばんは✨

遂に、rubyさんに報告出来る日がやって来ました❣️
夜中にすみません💦

マコモダケ…( *ˊᗜˋ* )
もう秋も終わりだし見つからなかったわ…と諦めかけてた今週、遂に見つけて«٩(*´ ꒳ `*)۶»
まずは素焼きで頂きました！
まるで風味はトウモロコシ🌽でした❣️なかなかの味わい💓
茨城の、道の駅にありました！
今週でもう終わりだそうです。

達成感❣️( ´艸｀)
まだ冷蔵庫に残っているので、後は何かに入れて味付けして頂くのもいいかな、と楽しみにしてます🎶

ちなみに…大きくなったパイロン大葉は、実が着く頃に義父にバッサリ✂️
知らない間に切られてしまってました💦

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ruby

2021/11/12

@はなあーちゃんさん！
おめでとうございます〜！
ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。

良かったです。幻におわらなくて。(TT)

焼いた皮は、小さく切って少し乾煎りして、水からぐつぐつ煮ると、とても美味しいマコモ茶になります。
ちょっと甘くて、トウモロコシ風味で美味しいですよ。
まだ残っていたら是非！

マコモダケはあまり保存が効きません。暫く置くと全体に黒い点々が出てしまい、風味がおちます。
でも、毒ではありません。
マコモダケの基になった菌が繁殖して、黒くなるんだそうです。

あまり大事にし過ぎないで、早めに召し上がってくださいね？(^^)

パイロン大葉、なんて事！(TT)
でも、よく「あるある」ですよね？
我が家も父に色んな物を退治されました。😫💦😫💦

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