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なつ
2021/10/31
蕪の彩り

一番採りの蕪を2ケ収穫　かぶの彩りを作った　かぶらごきとも言う　富山県の西部地方で昔から作られている

各家庭でそれぞれ作り方も少し違いますが　どちらも辛味を出すのが特徴です　ゆで加減で辛味ををだす。大根おろしを入れて辛味を出す

我が家はゆで加減で辛味を出しています　チョッとお醤油をかけて頂きます　少し辛味のあるおひたしのような感じでしょうか　あっさりとして美味しいです

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