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葉っぱちゃんさんの広い庭,梅干し土用干し,チーム千葉✿︎の投稿画像

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葉っぱちゃん
2022/08/20
梅干し干しました
🧡🤎🧡🤎🧡🤎🧡🤎🧡🤎🧡🧡🧡🤎
土用はとっくに過ぎましたが10 kg の梅干し(塩分5%の減塩梅干し)干しました。
網戸をきれいに洗って全部綺麗に並べられました。
梅干しの作り方
減塩なので梅は沸騰した湯で30秒茹で殺菌します。
1つのジップロックに塩50g、砂糖50g、酢150ccと30秒茹でた梅1kgを入れて2週間寝かせしそを入れつゆがあけたら干しますよ🌸🌿
みどりこ
2022/08/20
綺麗に並んだ梅干し❕
きっと美味しい梅干しが出きるでしょうね🙋
地球
2022/08/20
丁寧な作業本当にご苦労様です🧡🤎🧡🤎
美味しくな〜ぁれ🥰
ちびべる
2022/08/20
🔴🤎こんにちは🤎🔴
すっごい数の梅干しですねー！
私は1kgつけるのでもやれやれ…って
感じなのに 💦💧

☀️暑い中の作業大変お疲れ様でした! ☀️

かっちゃん❤
2022/08/20
葉っぱちゃんさん
こんにちは☀

梅干し😋
熱中症にならないように
お茶のお供に最高の食べ物ですよね♪
頑張りましたね(*'▽'*)
おいちゃん
2022/08/20
５％は　冷蔵庫　保管に　なりますか…　🙄🤗🤔🙄
梨風
2022/08/20
@葉っぱちゃんさん
こんにちは
10キロの梅、きちっと並べられざっと計算してみましたが800個ぐらいかしら？
並べるだけでも大変な作業ですね。
網戸に干すなんて気かつきませんでした。
私は、10パーセントで漬けていますが、それでもカビ対策に焼酎を入れたり、カビの出る前に梅酢に火を入れたりしています。
干すまでどのように管理していらっしゃいましたか？
少しでも塩分控えたいので、住宅事情も違うと思いますが、お教え頂けますでしょうか？☺️
週末だけ野良人ISO
2022/08/20
とても美しい素敵な光景です👍👍。
丁寧な仕事ぶりが見てとれ✨✨、美味しい梅干しになる事間違いないですねー🤤。
コスモス
2022/08/20
ん、ん〜ん、、いえが、近くだったら、よかった〜！
なんて、美味しそう！😆😆😆

網戸で、干す！ものは、使いようですね！
😆😆😆
秋桜
2022/08/20
葉っぱちゃん、お疲れさま😀🤗⤴️⤴️ですね、
並べたかんじ、性格でますね美味しそう🤩
葉っぱちゃん
2022/08/20
@梨風 さん
この梅干し美味しいですよ。
子供や母にあげるので夫と私はこの梅干しを毎日一個食べてましたけど1年持ちませんでした。
夫はこの梅干しを食べてから普通の梅干しは食べられなくなりました。
これだけ食べていると普通の梅干しのような感じなんですがマイルドで美味しいのでしょっぱい梅干しは食べられなくなります。
作り方添付しておきましたので是非来年作ってみてください。
砂糖が入っていても全然甘さは感じないけれども味がマイルドになります。
好みによって砂糖は入れなくても大丈夫です。
茹で時間は30秒を過ぎると皮が破けやすくなるので気をつけてくださいちなみに保存は常温です😃🌸🌿
葉っぱちゃん
2022/08/20
[@id:2712207] さん
ありがとうございます。
そんなふうに言っていただけるととっても嬉しいです。
作り方添付しておきましたのでもしよかったら来年挑戦してみてください。
ジップロックで作るのでとても簡単にできます。
30秒加熱します。
ジップロックは清潔なものを使用して雑菌が入らないようにします。😃🌸🌿
葉っぱちゃん
2022/08/20
@週末だけ野良人ISO さん
ありがとうございます。
この梅干しはとても美味しいです。
夫はこの梅干しを食べてからしょっぱい梅干しは食べられなくなってしまいました。
この梅干しだけ食べてると普通の梅干のように感じるんですがマイルドで美味しいです。
保存も常温で保存しています。
30秒加熱するんですけど時間が長くなったりすると皮が破けたりします。
酢と砂糖入れますが食べた時にあまりわかりませんが味はマイルドになります。
作り方添付しましたのでもしよかったら来年作ってみてください😃🌸🌿
葉っぱちゃん
2022/08/20
@コスモス さん
ありがとう。
作り方添付しといたので来年もし良かったら作ってみてください。
味は保証しますよ。
マイルドで美味しいです😃🌸🌿
葉っぱちゃん
2022/08/20
@秋桜 さん
そんなきっちりした性格ではないけれど10 kg の梅がこの網戸にきっちり入ってびっくりです😃🌸🌿
葉っぱちゃん
2022/08/20
@おいちゃん 米は30秒加熱し酢を入れます。
シソの葉も入っているので常温で保存できます。
作り方添付しましたのでもしよかったら来年作って感想聞かせてください😃🌸🌿
葉っぱちゃん
2022/08/20
@かっちゃん❤ ありがとう。
ちょっと腕のほうに日が当たって暑かったけれど後は日陰で風もあったのでやり遂げられました。
でも全部並べるのに1時間ちょっとはかかりましたね。
作り方を添付したので興味があったら見てください😃🌸🌿
おいちゃん
2022/08/20
@葉っぱちゃん さん
はい グリップ📎しておきますね

うちは
15% 常温保存です😆🎵🎵

塩と同じ分量の氷砂糖も使用します
後
焼酎リカーホワイト
赤紫蘇
たくさん 使います 💜💜💜
葉っぱちゃん
2022/08/20
@ちびべる さん
ありがとうございます。
そう言ってもらえるととても嬉しいです。
作り方添付しましたのでもしよかったら来年チャレンジしてください。
ジップロックで作るので割と簡単ですよ😃🌿🌸
葉っぱちゃん
2022/08/20
@みどりこ さん
この梅干しはとてもおいしいですよ。
作り方張り付けておいたのでもしよかったら来年やってみてください。
ジップロック入れて作るので意外に簡単なんです😃🌿🌸
葉っぱちゃん
2022/08/20
@地球 さん
ありがとうございます。
作り方張り付けておきましたのでもし興味があったら見てみてください😃🌿🌸
葉っぱちゃん
2022/08/20
@おいちゃん これも常温保存できます。
10 kg も冷蔵庫の中に入れられないですからね😃🌿🌸
みどりこ
2022/08/20
@葉っぱちゃん 梅干しは作ったこと無いんですー😅

作ること有ればやってみます🙌
梨風
2022/08/20
@葉っぱちゃん さん
早速に作り方を添付してくださいまして有難うございます
重石を使わずジプロックでの梅干し漬けは、一昨年から半量だけ漬けて冷蔵庫の野菜ケースに土曜開けまでいれておりました。
半量は、昔ながらの重石を使った漬け方でしております
梅の煮沸や、お酢をいれることは存じませんでした
来年は添付して下さいましたレシピを参考に5%梅干しに挑戦します💕
毎日一個ご主人の遺言で食べているという血圧が高めの友人にもお教えしたいと思います
有難うございました♪☺️



やぶにらみ
2022/08/20
凄い5％の塩は…
私は18％で天然塩のみだもん
ピッピ
2022/08/21
すごい‼︎
10キロの梅を綺麗に並べるの大変だったでしょう？
ピッタリ収まったね😊
5%の塩でできるんだね
他の梅干し、食べれないの分かるわー
ご主人幸せだね💕
みっきまま
2022/08/21
素晴らしい眺めです🟤🟠🟤🟠🟤🟠
バンザイ梅仕事(∩´∀｀)∩バンザ──イ!!

丁寧に扱われて梅達も喜んでいますね♡
⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ﾜｰｲ♡
ちっちさん
2022/08/21
丁寧な梅仕事ですね💮
でも昔の樽漬けより簡単でしょうか…
少量で作ってみたいかなと…
クリップさせて頂きました📎
葉っぱちゃん
2022/08/22
@ピッピ さん
ジップロックで作るので割と簡単に作れるから作り方つけておいたのでもし良かったら作ってね😃🌿🌸
葉っぱちゃん
2022/08/22
@みっきまま さん
ありがとう。
作り方貼り付けときましたのでもしよかったら言ってください😃🌿🌸
葉っぱちゃん
2022/08/22
@ちっちさん ジップロックで作るのですごく簡単です。
ただ茹で時間30秒厳守しないと皮が破けます。😃🌿🌸
ピッピ
2022/08/22
@葉っぱちゃん 🌸

作り方、読みましたよ😊
参考になります💓
ちっちさん
2022/08/22
@葉っぱちゃん ♡

そこが気をつけるポイントですね📝
みっきまま
2022/08/23
@葉っぱちゃん さま♪

　おはようございます☀
はーい¨̮♡
ありがとうございます♡
是非来年にはと思いますのでよろしくです♡
葉っぱちゃん
2022/08/23
@みっきまま さん
来年作ったら感想教えてね😃🌿🌸
葉っぱちゃん
2022/08/23
@ちっちさん は～い😃🌿🌸
葉っぱちゃん
2022/08/23
@ピッピ さん
を作ったら感想聞かせてね😃🌿🌸
みっきまま
2022/08/23
@葉っぱちゃん さま♪

　おはようございます♡
ご指導ご鞭撻の程、よろしくお願い致します。
(＊ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾お願いします*•.¸¸♡

今日も善き日でありますように♡(*´ｰ`*人)
ピッピ
2022/08/23
@葉っぱちゃん 🌸

いつもお友達の梅の木を自分でもいで
いただいてます。
今年は出来が悪かったので無しでした😅
来年のお楽しみです。

その時は報告するね💕
葉っぱちゃん
2022/08/23
@ピッピ さん
来年が楽しみ。
茹で時間をオーバーすると皮がむけるからね。
2週間ぐらい経ったら赤紫蘇を塩で揉んで入れてね😃🌿🌸
葉っぱちゃん
2022/08/23
@みっきまま とっくにご指導するようなことはないけどもし分かんないことがあったら聞いてくださいね😃🌿🌸
みっきまま
2022/08/23
@葉っぱちゃん さま♪

　こんにちは(*˘︶˘*).｡.:*♡
どうぞよろしくお願いします♡
ピッピ
2022/08/23
@葉っぱちゃん 🌸

ノートに書いておくね😊
ありがとうー💕
柱サボン
2022/08/23
スゴいですね～😆メッチャ(*≧з≦)沢山の梅ですねえ～🎵綺麗に並べられてる、根気のいる、大変な技ですね～🤣🤣ビックリです～💕💖💗(*´∀｀*)
葉っぱちゃん
2022/08/23
@柱サボン さん
食べたい一心😃🌿🌸
柱サボン
2022/08/23
@葉っぱちゃん 私もたべたーい💖💕💖梅干しメッチャ美味しそう～😆😃💕(*´∀｀*)
葉っぱちゃん
2022/08/24
@柱サボン さん
この梅干し美味しいんだよ😃🌸🌿
柱サボン
2022/08/24
@葉っぱちゃん 食べたいなあ〰️☺️(*´∀｀*)💓♥️❤️美味しい梅干しは食欲わきますねえ―😃💕
葉っぱちゃん
2022/08/24
@柱サボン さん
うんうん😃🌸🌿
柱サボン
2022/08/24
@葉っぱちゃん ほんと～😆
そうですねえ―😃💕(*´∀｀*)💓♥️❤️
よっちゃん
2022/08/28
初めましてです。アナタ様の梅干しレシピをみて、目からウロコが…‼️。私も長い間自宅の梅の木の実で造り続けてきました。が、高齢になり、梅の木を伐採したので、現在は作っておりません。（ストックもまだありますので）娘も自分で作るようになり、やれやれ、と思っていましたら、アナタ様のレシピを拝見‼️。娘にも教えてあげたいとおもいます。よろしいでしょうか⁉️
葉っぱちゃん
2022/08/28
@よっちゃん お便りありがとうございます。
もちろん娘さんに教えてあげてください。
ジップロックに1 kg づつ作るのでとても処理がしやすいんです。
30秒加熱を過ぎると梅の皮が剥けますのでご注意ください。
書かれた映画とても素敵で印象に残りました。
絵の具ですか？😃🌸🌿
よっちゃん
2022/08/28
ありがとうございます。減塩で作れて美味しいなんて、一挙両得ですね。私は昔々教わったまま二割の塩で作っていましたので、自分でも余り頂きません😄。良いものを教わりました、m(__)m。
あのホトトギスの絵は、和紙の貼り絵です。昔々長年やっておりまして、古い物ですが、季節感が出るので、時々虫干しのつもりで出して来ております。過去picにも時々登場させております😅
葉っぱちゃん
2022/08/28
@よっちゃん しかも常温保存できます。
干し終わった梅はジップロックの梅酢を少しだけ残したのに戻しいれました。
先ほど味見してみましたら梅酢を吸いふっくらしたいつもの美味しい梅干しが出来上がっていました。

ちぎり絵は母がやっていました。
一枚写真を撮ってあるのでアップしてみますね。
もしよかったら見てください😃🌸🌿
葉っぱちゃん
2022/08/28
@よっちゃん 母のちぎり絵はセットで作ったものだそうでやめました。
でももしよかったら７月5日すぐり、7月18日かりんのボタニカルアート見ていただけたら嬉しいです。😃🌸🌿
よっちゃん
2022/08/28
@葉っぱちゃん、
見せて頂きました。ステキな作品でした❗️🙌🙌🙌
私の知人がボタニカルやってまして、何度かグループ展を見に行きましたが、皆さんホントに細かく観察されていて感心します。
お母様のカリン・スグリ・カーネーション、どれもステキです。７０歳過ぎてからこんなにステキな作品をお描きになるって凄い観察力と根気がお有りだったのですね❤️。
膝掛けもきれいに編んでおられますね。
その点、貼り絵は少々イビツでも、ごまかせますし、私向きでした。😅。
ここだけの話、私来月８２歳になります。昔教えていたので色紙や和紙が沢山余っていた事もありまして、現在、要支援や要介護となった友人二人に教えています。個性的なのが出来ますが、終わった後、お茶やお菓子でおしゃべりするのが楽しくて。二～三年続いています。😅
92歳のお母様、お元気でお過ごしくださいね💖❗️
葉っぱちゃん
2022/08/28
@よっちゃん 母の絵を見ていただきましてありがとうございます。
お友達にちぎり絵を楽しく教えてらっしゃるとのこといいですね。
色合いがとてもモダンで素敵なちぎり絵ですね。
82歳で GS を行ってらっしゃって素晴らしいです。
フォローもありがとうございます。
私もフォローさせていただきました。
これからよろしくお願いします😃🌿🌸

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