湯かげんさんのワラビ,山菜,富山支部の投稿画像

ワラビ

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湯かげん

2023/05/21

ワラビの花には発癌性？

ワラビが大好きなので、夜まで我慢できずに食べちゃいます😆

塩昆布も生姜もきらしているので、おにぎり用の昆布の佃煮と生姜チューブと昆布出汁に醤油を加えて。

私の田舎では、ワラビの花を食べると癌になる　と言われていて、ワラビの花(先っぽのことを花と呼ぶ)の部分は捨てます。

板前さんがワラビで1番大切にする部分😂

私の家系に花を食べる人はいませんが、癌になった身内や親戚はたくさんいます。母も、兄も、二人の祖母も…ワラビの花は食べていないはず。

なので、ワラビは関係ないと思います。
今年からワラビは全体を食べてやる。

こよー2nd

2023/05/21

こんにちは🍀🤗☀

ウチも実家の父の趣味が山菜採りでした。
ガンの話は始めて耳にしますが、やはり我が家も食べません😅
　歯ごたえなのかな〜？

わらびも昆布締めにしますよﾈ😃　ただ、富山で買う昆布締め用昆布とこちら金沢で買う　値段がかなり違うの😱💦

主人宅近くに田舎の昆布屋さんがあって、ぐるぐる長〜い１枚と　こちらのスーパー、袋に30×25cmが２枚入と　あまり値段が変わらないの。🦑🐟🦐昆布締め作るときには、必ずそんな話しを息子達にします。

金曜日、雨晴♨️🥢では、朝、やはりご飯の智也の昆布のいろんなラインナップに、昆布かまぼこ。朝から、イカ刺し、昆布締め🐟(バイキングでしたが　ツレの長男、朝からでも飲めそうなメニューだとニヤニヤシてました）氷見うどんのトッピングもおぼろ昆布💡😲　😂私は、横にあった天かすで。。。
やっぱり、とろろ昆布うどんが　羨ましく見えた🌂☁🌊日でした。

わらびでは無く、昆布談義になってしまい😅スミマセン🤗　
父も病気したので、山菜採りは　ダメよ！してありますが、やはりご近所、知人さんから　集まってくるようです👂😄

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湯かげん

2023/05/21

@こよー2nd さん
あーっ、山菜採りに行きたい！！
人生2周目があるなら、山を持っている所に嫁ぎたい、、、

ぐるぐるの昆布を私も買いたい🌀

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湯かげん

2023/05/21

@こよー2nd さん
雨晴、おすすめの宿があれば教えてください😆

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こよー2nd

2023/05/22

@湯かげんさん

おはようございます☁🤗🍀
昔、雨晴ハイツとか言ってた「磯はなび」　
氷見より(?）雨晴と言えば…ここしか　のせいか比較少し高いかも。

でも夏には真下🌊。露天風呂♨️は、そのまま高台から『♨️🌊　海に浸っているような目線になるので、そりゃもうたまりません😁　晴れていれば朝日、夕陽が水平線に。すかっぱれ☀なら♨️からも　あの🌊🗻景色が。。。

とにかく🖐私はお風呂🌊♨️が魅力的で30年くらいぶりに言ってきましたよ。

コメントありがとうございます🙏💕
良い1週間をお過ごし下さいネ🍀🍀🍀💖

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お馬のけーこ

2023/05/22

あのくるりんちょ🌀となったところ？山菜はアクが強いからでしょうか。なんて美味しそうな味付け😋😋😋

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湯かげん

2023/05/22

@お馬のけーこさん
おすすめです。
材料が揃っているときは、
生姜の千切り、生のにんじんの太めの千切り、塩昆布、麺つゆ(醤油と出汁)でよく和えて、
馴染ませてから食べます。

短期ホームステーをしていた静岡のお茶農家さんの家の周りにたくさんあったので、夢中になって摘んでいたら「食べたことない。美味しくないでしょ？」って。

食べてみたけど、ワラビのクルクルは舌触りがよくないですね。
売るほど摘めるなら捨てちゃうなぁ。

そのお宅の炭ごたつの灰でアク抜きこれを作ったら、絶賛してお酒のあてにしてくださいました✌️

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