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イタドリ（虎杖）

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やっちゃん
2023/09/15
コンクリートの法面から「イタドリ」が生えて花が咲いていた。
春先の若芽は食用になるそうだ。
ヤマボウシ
2023/09/15
綺麗な花ですね。
少し手間がかかりますが、毎年キンピラにして、美味しく食べています😋🙆
鄙（ひな）
2023/09/15
幼いころ母が油炒めにしてくれたのを覚えています。
味は覚えていませんが😰😰
美味しくなかったのかも👅
やっちゃん
2023/09/15
@ヤマボウシ さんへ　今まで雑草だとばかり思ってました。キンピラで食べるんですね。
やっちゃん
2023/09/15
@鄙（ひな） さんへ　これが食べられるなんて思いもよらなかったです。調理法によってはいけるかも。
ヤマボウシ
2023/09/16
@やっちゃん さん
２０年以上前から、食べています😋
酸味を抜く手間がかかり、出来上がりも少量です。
でも春の味として、探しに行くのも楽しみです🙆

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