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もん
2019/02/23
冬の終わりの 柑橘祭り🎉
作ってみたかった塩レモン
広島産レモンが手に入ったので 挑戦してみました😄
奥のビンは 先月作った 金柑のハチミツ漬け
風邪ひいた時に と思っていたのに 風邪ひく前につまみ食いで無くなりそうです〜(≧∀≦)
で ホクホクして昨日このpicを撮ったところ…
その後 生協さんから 「はるみ」が届きまして(忘れてた〜)
そして更に! 愛媛出身のお隣さんから 伊予かんのお裾分けが〜
わーい!わーい!
柑橘天国やぁー\(^o^)/
*chico*
2019/02/23
もんさん
こんばんは
はじめまして🙂
フォローして下さり
ありがとうございます。
塩レモンいいですね。
私は柚で作りました。
浅漬けや炒めものにも重宝してます🙂
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1
返信
もん
2019/02/23
[@id:370548] さん☆
こちらこそ いつもいいね コメントありがとうございます😊
塩レモン🍋はですね
モロッコあたりが発祥の発酵調味料的なもので 肉や魚などの味付けに使ったり 夏場の塩分補給に食べたりする事が多いようです
ここ数年 ブームで 瓶詰めだったり 飴とかサイダーとかも出ていますね🍬
意識して探してみたら 比較的品揃えのいいスーパーあたりで見つけられると思いますよー👀
ブームの要因は レモンの酸味のお陰で少ない塩分で満足感が得やすいことや 発酵熟成のお陰で疲労回復の効果の高いレモンが食べやすかったり ってところでしょうか
材料はレモンと粗塩のみ👍
交互に保存ビンに入れていくだけです
2週間くらいで出来て 1年くらいもつそうです
ノーワックスの国産レモンが旬の今が作り時かと
私も初チャレンジです
上手く出来るといいのですが😙✨🍋🍋🍋
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0
返信
もん
2019/02/23
@*chico*
さん☆
こちらこそ コメント 嬉しいです😆
柚でも出来るんですね❣️
レモンより マイルドになりそうですね
浅漬けにも合いそう😋
塩レモン🍋 初チャレンジなので 楽しみです🎶
オシャレなpic 素敵です
また 見せていただきに行きますね🤗
いいね
1
返信
もん
2019/02/23
[@id:370548] さん☆
いえいえ どういたしまして😃
柑橘類に塩 とは ひろしさん なかなか粋ですね!
てか 飲んべえ⁈笑笑😝
もし作られる時は 保存ビンの滅菌消毒だけはお忘れなく!です
ではまた❣️
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0
返信
あつこ
2019/02/23
@もん
さん。今晩はーー。
いいね~たくさん有難うございます。
私の郷も愛媛県ですよ。夏ミカンなどに塩を振ると甘くなりますね〜。
塩レモン🍋いいですねーやってみようかなー。
いいね
1
返信
もん
2019/02/24
@あつこ
さん☆
こんばんは〜😄
愛媛県は 柑橘王国ですよねー
お隣さんも 「売り物にならなかったやつ」とか言って持ってきてくださるのですが つやつやでぴちぴちしてるように見えます✨
そう言えば!夏ミカンには 子供の頃 お砂糖をかけていたような記憶が…
母方の祖父母は徳島県出身でしたが あまり関係ないか
今は果物全般に ずいぶん甘くなりましたね😋
塩レモンの輪 広がるかな?
上手くできていたら 報告しますね!
いいね
0
返信
もん
2019/02/24
[@id:370548] さん☆
しばらくGS留守にしていたもので 今 皆さまのところへ 順次 お伺いさせていただいているのですよー😆
怪我はないですが 指にタコができるかも〜🐙
また よろしくです〜
いいね
1
返信
あつこ
2019/02/24
@もん
さん。おはようございます😃
昔は、形が少し可笑しくても味が良ければOKでしたが 此の所形が悪いと跳ねられて 大きさにこだわり 時代なんですかな〜。
塩レモン🍋の輪 広がればいいですねー。🍋
コメント有難うございます!🙇♀️
いいね
1
返信
もん
2019/02/24
@あつこ
さん☆
おはようございます😃
コメントありがとうございます!
今日も 良い一日になりますように❣️
いいね
1
返信
あつこ
2019/02/24
@もん
さん。了解で-す。有難う💕
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1
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塩レモン
金柑ハチミツ
作ってみたかった塩レモン
広島産レモンが手に入ったので 挑戦してみました😄
奥のビンは 先月作った 金柑のハチミツ漬け
風邪ひいた時に と思っていたのに 風邪ひく前につまみ食いで無くなりそうです〜(≧∀≦)
で ホクホクして昨日このpicを撮ったところ…
その後 生協さんから 「はるみ」が届きまして(忘れてた〜)
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わーい!わーい!
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