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ユキチョコママ

2019/03/25

綺麗に洗われて、熱湯風呂にちょっと浸かり、塩で揉まれて瓶の中、そのまま3時間放置され、醤油と酒と味醂と砂糖、頭の上からぶっかけられて良～く振って出来上がり🎵

何十年も前に出会った感動したものを今年初めて作る機会が出来た🎵👀‼️

なんという巡り合わせ🎵

葉ワサビの醤油漬け🎵
ワサビのピリピリそのままに調味料の旨味が加わって、辛いのに後を引く美味しさ💘

チョー簡単な調理法、それも嬉しい😌🌸💕
でも、でも💦💦💦💦💦
残念～😞💨

この間作ったときより辛くない💦辛味が出てない💦｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

どうして～👀‼️

塩揉みが足りなかった❔❔❔❔❔

誰か教えて😭⤵️

ゴンゴン

2019/03/25

おはようございます😃

塩じゃなくて砂糖で揉んでからです😅
美味しそうで私がつゆにどっぷり浸かりそう〜😆💕
私はアップ⤴️せずにこちらでいただきます😋💗💞💖🍀

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みけ

2019/03/25

おはようございます！
白いご飯がすすみますね！
そして砂糖の魔法料理は化学ですね❣️

返信

ユキチョコママ

2019/03/25

@ゴンゴンさん🎵

砂糖なのですか⁉️
この少し前に作ったときは塩で揉んで
同じように浸けたら辛味が強かったのですが、砂糖が正しいのですね 👀‼️
今度は砂糖でやります🎵

えっ、ええーっ😱💥
ゴンゴンさん、UPしないの～😅💦
ゴンゴンさんのも食べたいなぁ～🙆

返信

ユキチョコママ

2019/03/25

@みけさん🎵

本当にそうですね🎵
有り難うございます🎵😆💕✨

返信

ゴンゴン

2019/03/25

@ユキチョコママさん

鮮度の問題もあったのかもしれません
洗った花ワサビを4、5センチに切って
砂糖で軽く揉んでざるに平たく並べて熱湯をまわしかけてそれを熱いうちにタッパーに入れて蓋を閉めてフリフリして下さい🙏 冷めた頃辛くなってますから出汁つゆに入れて次の日から一週間くらい辛さが続きますやってみて😉👍💕
ちなみにおろしわさびも葉を切り落としたところに砂糖をつけて下ろすと激辛です😆❤️🙋‍♀️

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ゴンゴン

2019/03/25

@ユキチョコママさん

私食べ物のpic 多過ぎて😅💦

やばくない⁉️😂

返信

ユキチョコママ

2019/03/25

@ゴンゴンさん🎵

大丈夫d(⌒ー⌒)!
それがゴンゴンさんだから✌️(〝⌒∇⌒〝)✌️❣️

鮮度ね❗️
作り方が違ってたのね⁉️
１度目は辛くて美味しかったんだけどなぁ～😅💦
砂糖で揉んでから熱湯をかけ、タッパーに入れてフリフリして冷ましてから出し汁に、ね✌️(〝⌒∇⌒〝)✌️

有り難うございます🎵

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ゴンゴン

2019/03/25

@ユキチョコママさん

それで私は辛くしすぎて自分で食べれなかった😆🤣😆💦

タッパーの蓋開けたら 😆💦ツンーン💦って😫

食べ終わったけど…主人が全部ね🥰💗

熱いうちにタッパーに入れ閉めたら
ガサガサ振ったよそして放置
で汁きってだし醤油にね👍😉💖

今旬なのかなぁ〜自家栽培だと最高ですけどね〜🙋‍♀️ 再チャレンジ❣️👍💕

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ユキチョコママ

2019/03/25

@ゴンゴンさん🎵

こっちでは初めて見たのです🎵
山口では、ワサピの葉は売ってるのを見たことはあるのですが。

旬なのかもですね🎵

ワサビは水の綺麗なところに育つようですけど。棚田みたいに湧き水が流れているワサビ田をテレビで見たことがあります🎵

砂糖の力恐るべしですね👀‼️

返信

ねこたんぽ

2019/03/26

文章のリズムがいいからスイスイ読めちゃいます♪

返信

ユキチョコママ

2019/03/26

@ねこたんぽさん🎵

こんばんは😃🌃
有り難うございます🎵
作り方の説明は軽快だったのですが、味がぁ〰️😣
決して不味くはないのです😅
だけど、だけど💦つ～んとした辛味がないのです(>_<)
また、今度見つけたら、砂糖で再挑戦で～す🙆

以前山口の徳佐に行った時に
買って帰った瓶詰めのワサビの葉と茎の醤油漬けがつーんと辛くて美味しくて🎵
葉ワサビ見つけて喜んだのですが💦💦

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