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テルさんの小さな庭,家庭菜園,鮎河菜採種の投稿画像

鮎河菜採種

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2019/06/15

鮎河菜(あいがな)採種

今日は雨なのでのびのびになっていた鮎河菜採種の最終作業を行うことにしました。
「鮎河菜」は、甲賀市土山町鮎河集落だけで栽培されている滋賀県の伝統野菜で、その栽培の歴史は古く、平安時代にまでさかのぼると言われています。姿形は菜の花のようですが、蕾、茎、葉のすべての部分が食べることができ、中でも茎の部分はブロッコリーのように甘くやわらかい野菜です。

おひたしや油炒め、天ぷらなどにしてもおいしくいただけますが、地元では塩漬けにしてよく食べられています。
知り合いから当地の種を分けていただき栽培５年過ぎ、毎年採種しています。
庭の隅に一株採種用に残し他を収穫してきました。
種の中にサヤのカスが有りますが素人作業なので綺麗にはUp出来ませんm(_ _)m。

2019/06/15

こんにちは(*^▽^)/★*☆♪
はじめまして☺️
フォロー❣️ありがとうございます
つい最近始めたばかりなので、よろしくお願いします🙇⤵️
リフォローさせてください😆

2019/06/15

pic見せて頂きました😊
野菜もステキですね(*^▽^)/★*☆♪
我が家もほそぼそと野菜作ってます😅
ほとんど上手くできませんが😢🤔
また色々教えてください😆

2019/06/15

@おかまささん、こんにちは。
私もほそぼそと好きなものを栽培しています。
庭にベリー類を少し植えたので前ほど野菜はありません。
これからものんびりお付き合い下さいm(_ _)m。

2019/06/18

初めて知りました
5年も絶やさず種を採って栽培するなんて凄い！
来年も頑張って👍！

2019/06/18

@ジェキルさん、
採種も楽しいですよ、
物によっては混ざらない様にビニール袋掛けたりしますけど。
前はトマト、なすは美味しいものを種を残し発芽させていました。

2019/06/18

@テルさん
流石！
種を採っても忘れてて新しい種を買ってガッカリしてます😅
コキアも６月になってから慌て蒔きました💦
育った物だけ育ててます😂
強がりでした🙇‍♂️
皆さんを刺激に頑張ります😄❗️

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