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らにいーさんのキッチン,ブラックベリー☘️の投稿画像

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らにいー
2019/08/03
こんばんは
今年初めてのブラックベリージャムが出来上がりました
昨日収穫したブラックベリーと冷凍した物合わせて１.1㌔で保存ビン5本出来ました
甘酸っぱくて身体にも良い、皆さんにとても喜んでいただける美味しいジャムです
右下は裏漉しした種です


幸せな猫さん親子





夜中の投稿ですが見ていただきまして、ありがとうございました
花ちゃん
2019/08/03
ブラックベリーの種は、やっぱり裏漉しするんですよね。

昔、我が家にもブラックベリーがあり、ジャムを作り、テニスのメンバーさんに差し上げました。
砂糖を余り使いたくなかったので、結構酸っぱめでしたが、食べられなくはなかったです。

ところが皆さんからは、酸っぱすぎると評判良くなかったです😂

それ以来、作らなくなり、種もあるので面倒になり、生で食べるにもすぐ黴が出てきて困ってました。
冷凍という方法に気がつきませんでした。(チョコレートベリーを、冷凍することから、なるほどって思いました)

その後、キクイムシにやられ、枯れてしまいました。

ブラックベリーはトゲがなくていいんですがね。
kazumi
2019/08/03
らにいーさん
おはよう😃ございます。
沢山のブラックベリージャムお疲れ様でした。
裏ごしが大変ですよね、私も以前はしてたのですが面倒になってこの頃お友達に収穫していただき差し上げてます。
お友達はジュースにするそうです。
色々植えて全て利用とは行きません。
らにいー
2019/08/03
@花ちゃん さん
おはようございます☀
ブラックベリーは種が固くてそのまま食べても、ジャムにしても食べにくいですね😅
健康のために糖度をさげて評判が良くないと悲しいです💧
ブラックベリーの木も枯れてしまわれて残念でしたね🙏😢💦
また機会がありましたら、ブラックベリーの木をお迎えしてください😆💓✨
らにいー
2019/08/03
@kazumi さん
おはようございます☀
ブラックベリーが冷凍庫に入らなくなったのでジャムを作りました😅
種は裏ごしをしないと食べにくいですね😅
裏漉しは味噌こし器を使うので、大変ではありませんが時間がかかります💦
作っていただけるお友達がいますか😆❣️
いいですね💕💕
kazumiさんのお庭には色々な果樹を育てられていますね😍
私の庭には沢山の種類はありませんが、頂き物が沢山あるので頑張って作りますよ❣️❣️✨
ひさ
2019/08/03
@らにいー さん

私はもう3回作りましたよ🎵😂
でも種こしには疲れはて、ジャムより多くてガッカリ😵⤵️でしたよ☺️
まだまだ採れそうです…
らにいー
2019/08/03
@ひさ さん
3回ですか😆❣️
沢山作られましたね😊💓
種こしは大変です💦

まだまだ何回も作ってくださいね🙏🤗
とても美味しいのて、皆さんに喜んでいただけますね💖✨
スイカ
2019/08/03
らにいーさん
オハヨー☀
ツヤッツヤのブラックベリー❣️
手間がかかるぶん美味しいジャムになりますね😋✌️🙆‍♀️
らにいー
2019/08/03
[@id:800248] さん
こんにちは☀️
ブラックベリーは芯の白いところがペクチンが強いので、ブラックベリー1キロでしたら、ワインや100パーセントのりんごジュースか水をコップ一杯いれて弱火で40分、芯が潰れるくらい柔らかくなったら裏ごしします
裏ごした物に50〜60%の砂糖と好みでレモンやリキュールを入れて砂糖が溶けて味を調えたら完成です

裏ごしは私は味噌こし器を使いますよ❣️
味噌こし器に少しずつ入れてヘラなどでこすと、小さな種が逃げずにしっかりとこせます💓
分かりましたでしょうか😆
説明下手でスミマセン🙏
よろしくお願いします✨
らにいー
2019/08/03
@スイカ さん
こんにちは☀️
はーい💕
美味しく出来ましたよ😊
大成功でした💓
良かったです😆
らにいー
2019/08/03
[@id:800248] さん
こんにちは☀️
ブラックベリージャムが美味しく出来ましたか😊💕
良かったですね💓
綺麗な色で、とっても美味しいジャムですから、ご家族の方にも喜んでいただけますね🤗✨
らにいー
2019/08/03
[@id:800248] さん
そうですか❣️✨
旦那さまにも喜んでいただけて良かったですね😆💓
ちこりん
2019/08/03
こんばんは🌙🌠

ブラックベリーやっぱり裏ごしですよね💦
先日 私も作ったのですが 普通のザルを使ったので 木じゃくしでこしてる間に 種も一緒に少し落ちていました😂
味噌こしを使われたとのことで参考にさせていただきました🤗
もう1回 作れそうなので 時間のある時に作りたいと思います😁
パピー
2019/08/03
わぁ～お母さんにお手入れされて羨ましい～
幸せなひと時だわぁ～(๑′ฅฅ‵๑)

さすがらにいーさんの腕前💪✨
ブラックベリーの早変わり～✨
お疲れ様です😆👍💕
らにいー
2019/08/04
@ちこりん さん
おはようございます
せっかく裏ごしされて、種が逃げると残念ですね💦
味噌こし器はしっかりしているので、試してみてくださいね🙏😊💓
らにいー
2019/08/04
@パピー さん
おはようございます
茶トラお母さんは優しいんですよ💓
幸せそうですね😊💕

ブラックベリーのジャム作るの好きなんです😆❣️
美味しく出来ましたよ💕
パピー
2019/08/04
@らにいー さん
おっは～✋😻🤚
トースターにたっぷり塗ってガブッ
あ( ᷇࿀ ᷆ )～美味しかった😋思い出して🤤ヨダレ💦
らにいー
2020/01/23
[@id:1051204] さん
こんばんは
ブラックベリーのジャムは身体に良くて美味しいですよね💕

今お元気がありませんか✨
お身体の調子が良くなるよう願っています🤗
お気を付けてお過ごしください🙏
コメントありがとうございました💐
らにいー
2020/01/23
[@id:1051204] さん
今年は暖冬で雪は積もっていないので、自転車族の私は助かっています🤗
朝晩は冷え込みます❄️
どうぞ暖かくしてお過ごしください🙏💓

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