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ケーキさんの畑,渋柿,鮮やか の投稿画像

渋柿

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ケーキ
2019/10/20
渋柿
収穫しました😊
これから、柿のヘタに焼酎をつけて
10日ほど冷暗所に置いて置きます
甘くなーれ💕😊
ありす100％
2019/10/20
柿の事詳しくないので…
ヘタに焼酎をつけておくと
甘くなるんですか😳🤭
知らなかったぁー
そうなんですね💕
ケーキ
2019/10/20
@ありす100％ さん
はい。
小皿に焼酎を入れ、そこに柿のヘタをチョンとつけて、垂れてきたのはキッチンペーパーで拭く。そうして出来たのを密閉できるビニール袋などに入れ、空気が入らないように密閉し、ダンボール箱みたいな冷暗所が作れるところに入れ、10日ほどで、渋抜き完了。と言う具合で作ります。
誰かからもらう機会があればお試しあれ‼️
ありす100％
2019/10/20
@ケーキ さん

はーい＼(^o^)／
幸＆京
2019/10/21
@ケーキ さん

今、渋柿の渋抜き質問しょうと思ったら＠ありす100％さんに答えが👏👏

焼酎は？何度位の使用なん⁉️
後、渋柿ならどんな品種も🙆なん？
渋柿は黄色に色付き初め頃かな？

わかる範囲で教えて<(_ _)>
ケーキ
2019/10/21
@幸＆京 さん
焼酎はよくある35〜45度ので🆗
どんな渋柿でも、青さが抜けてオレンジに色づけば出来ます😊

焼酎につけた後は必ず密閉の袋に入れ、冷暗所で10日ほど待てば出来上がり❣️
幸＆京
2019/10/21
@ケーキ さん

渋柿で干し柿もカビて上手くいかないし、渋柿熟し柿にして食べてます😫
渋抜き挑戦してみます
柿好きなんで楽しみで～す🎵🎶
ケーキ
2019/10/21
@幸＆京 さん

試して見て下さい😊

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