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gattonaさんの畑,アザミ属,カルディの投稿画像

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gattona
2020/06/25
カルディの花(アンティークの仲間、アザミの一種)が咲きました。
直径12〜13cm！同じ畑の葱坊主と薔薇と生けました。
よっちゃん
2020/06/25
綺麗ですね✨
初めてみます。
ノアザミが一番好きな花です🌸
gattona
2020/06/25
@よっちゃん
私も結構大きさでは他を圧倒するので好きなんです！大きな蕾は残して花咲かせてるんです。後は蕾摘んでフライにして美味しく戴いてます。
よっちゃん
2020/06/25
@gattona さま
おはようございます。
アザミが好きなので探してみたいと思います。
食せるとは知りませんでした(*´∇｀*)
gattona
2020/06/25
今日は！
カルディは優れもので冬も葉脈を食べます。新聞紙かけて🗞根元を覆い若い茎を茹でて筋をフキみたいに取ってから料理します。北イタリアでは良く食べます。中央イタリアは粉に混ぜ込んでパスタにするようです。
うちは隣から飛んできた種で勝手に生えたようです
liqueur poirot (ポアロ)
2020/10/03
酵母菌のpic見られましたら、削除しますね😊

宜しくお願いします🎶
gattona
2020/10/03
@liqueur poirot (ポアロ) さん
わぁ私のための酵母picだったんですね！感激です。ありがとうございます😊
小手鞠
2020/10/10
見ました👀✨

めっちゃでっかいですね❗️❗️
gattona
2020/10/16
@小手鞠 さん
大きくて長持ちして凄い種をつけます。
もうじき柔らかい茎が出てくるので、スジとって茹で食べます。私はフキの代わりに使ってます。
小手鞠
2020/10/17
@gattona さん
強いですね♪食べたら、パワーもらえそうですね😆
良い一日をお過ごしください🤗
京花
2021/05/12
えー❣️
これだったの😆💦💦

イメージが全く違いました！
ありがとう花があざみのような大きなチャイブのようですね。

ごぼう風味ですかー、興味深いです☺️🎶
gattona
2021/05/12
@京花 さん
凄い❗️見つけられたんですね‼️
そう凄い大きいので存在感バッチリ👍のでお花で強いの。
このままタネになっちゃうので気をつけて捨てます。
京花
2021/05/12
@gattona さん

コメントに過去picあるの知って、見つけました🎶
こんなお花がそこら中にさいていたら、わー💦ってなりますね😅
gattona
2021/05/12
@京花 さん
場所取るので結構お邪魔虫さんです😅
でも蕗もどきを食べるために２つ育ててたのがいつの間にか6箇所に❣️
やばい、侵略されてます😣
京花
2021/05/12
@gattona さん

そんなに増えてるの？😆

花は取ってるとしたら、
地下茎で増殖かな？🙄

畑のそばにあざみがあちこちに咲き、初めては綺麗と眺めていたら、凄い広範に種で増えました💦
それ以来、花はとります。
そして草刈りの時に刈ってもらってるの。
葉っぱがチクチク痛いのよねー😆
gattona
2021/05/12
@京花 さん
やっぱりあざみの一種は強いですよね💪
蕾の萼の棘も凄いので気をつけて剥かないと手がえらいことになりますよ〜
でも筋無し牛蒡って感じで柔らかい茎だったらそれもささがきにしてきんぴらつくって懐かしんでます😭
京花
2021/05/12
@gattona さん

そうそう、アザミを手で刈るときはゴム手袋なしでは無理です。

今は発芽しているのを見つけると、根っこごと抜くようにしてるの。

こっち生えてるアザミも牛蒡風味なのか、気になってきた😅
gattona
2021/05/13
@京花 さん
アザミ食べれるか⁉️
って聞いて今こっちも道端でも色んなのが生えてるし、ちょっと気になるって調べたら、
なんとアザミは全て食べれるって‼️
インターネットでは若芽を天ぷらにしてた。美味しいらしいです。
根っこは味噌漬けで売ってるらしいです。

知ってたら昨日畑のアザミ刈ってから若芽持って帰って来たのに。

でもカルディを春に若芽の茎だったら大丈夫よ❗️って冬と同じく茹でたら固くて苦かったなぁ…


京花
2021/05/13
@gattona さん

うわぁつ‼️
食べれるんだ😆💦
調べくれてありがとう。

食料危機の時にアザミが食べれて、助けられるかも😬

抜きそびれた　アザミの若芽が畑横にまだあるかみてみます😁
ぎんねこ
2021/05/15
横から失礼します🙏
いつも美味しい素材、美味しいお料理を教えてくださるgattonaさんのカルディの花とはコレなんですね💗
京花さんが見つけてくださったんですね、ありがとうございます❣️
gattona
2021/05/16
@ぎんねこ さん
最近ボコボコ増えてきたので
今年はつぼみでたらさっさと食べて増やさない方向でいくのでお花咲いたの見れないと思います😅
去年のpicでも楽しんで戴いて光栄です💕😝
ぎんねこ
2021/05/16
@gattona さん

花より団子〜🤣🤣🤣
それもまたよし🎶
picでも見られて良かったです😘

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フィレンツェ在住で、郊外の畑に草むしり&収穫とその後の料理専属用員してます。お花と動物と料理が好きです。

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