カシワバアジサイが紅葉しました～🍁 真ん中の白が際立って綺麗です💓 またまた食べ物でごめんなさい🙇💦 昨年12月に仕込んだ お味噌が良い感じに出来ました👍 半分はお嫁さんのところにお嫁入り( *´艸`)ﾑﾌｯ こどもの頃母にくっついて 商店街にあるお味噌屋さんに 行くのが好きでした～ 沢山の色をした味噌が 山に盛ってあって しゃもじが刺してあったのを思い出し 懐かしくなりしゃもじをブスッ‼️ 刺してみた～😌

発酵生活⭐︎ 納豆作り 3年以上前から作り続けています。 と言う訳で、我が家の納豆は自家製の手作りのみです。 最初のうちは藁をお友達から分けて頂き それで発酵させていましたが、そのうち ススキでも🌾充分出来ることを知り、ススキだったら 我が家にある✨という事で 6日毎にずっと休みなく仕込んでいます。😊 土鍋でコトコト煮込んで、3〜4時間 その後容器にススキで挟んで煮豆を入れます。40度位を20〜24時間寝かせて その後冷まして冷蔵庫で冷やして出来上がり。 どこで食べる納豆より一番美味しいです。 右下のは黒豆納豆、左下は 大豆で かき混ぜた処です。 美味しすぎて 毎朝食べ過ぎ状態です💦 納豆の作り方は うめちゃん 宛のコメントに入れてあります。 ご興味のある方は 是非トライしてみて下さい。😊♬

おはようございます☔ 　日が長くとも、梅雨では外仕事もできませんね💦 　小学生からどっぷり漫画世代の私ですが、久々に面白い本読みましたので、ちょっと語ります( *´艸｀) 　『戦国小町』女子農業高校生が戦国時代にタイムスリップし、織田信長に現代の知恵をもって仕えるお話し。設定的にはよくありますが、ミソは主人公が農業高校というところ！ 　偶然？持っていたさつまいも、野菜の種を戦国時代で育てたり、稲作、その他、村長とした任された村で産業改革を実現していきます。 　さつまいもの苗の増やしかたが、私のツボで、、早速、不調のさつまいも🌱に実行しました。 　次は『ブスに花束を』　 冴えない女子高生とイケメン君の恋バナ、これもあるあるですが、まず主人公がひっそり教室に花を飾っていることに、イケメン君が気づいたり、美化委員で世話している花壇とか、要所要所にお花が絡んできます。 　弟君の片思いの人がお花屋さんだったり、と、これでもか💐　 　どちらもまだ連載中です。 完結したお話では『彼方のアストラ』全五巻 　読後感が非常にすっきり痛快な漫画でした！！ 　これはSF ですが、未知の惑星であれこれ食料探しをするところが、GS 的にそそられます？(笑)　 　長々失礼いたしました💦 漫画について語りだすと止まりません💦　 　最後になりましたが、今年の発酵梅ジュースと、玄関前の寄せ植えです。 　発酵させると、お砂糖も分解されて、身体にいいので、罪悪感なく甘味を取りたいときに重宝です。

おはようございます⛅　 　ワイルドストロベリー🍓絶好調です。植えっぱなしです💦　 　チマチマと収穫して酵母ジュースにしてます💞.。o○

おはようございます☀️ 　昨日投稿の３尺ささげ豆のお花、なんともステキな薄紫💞 目を書いたら、なんかのキャラクターそっくり、、(笑)　 　そして、必ず２つセットで咲いて、２つ実がなります。おもしろいの✨　 　 　昨日は初めて『とかち野酵母』というエゾヤマザクラ🌸からおこした天然酵母と北海道産小麦粉で食パンを焼きました。 　　 　　発酵適温30℃　 　　 エアコンかけても室温がそんななので、超かんたん💦に発酵がすすみました🍞　 　 　今朝は北海道を味わいます🍴🙏

今日のスイーツは　 　涼しげな寒天を　 　　　🍓苺酵素ジュースで　 　 　長らく紫陽花の写真をとってますが→嘘💦 　本日、紫陽花を後ろから撮ってみて、初めて小さな花が中側に咲いているのを知りました。 　 　普通に花💠に見えるのは花じゃなくて真ん中が花というのは知ってましたが、、ガクアジサイでなくてもこんなふうになってるのね～💦 　ふぅ～ん、なるほど、、まだまだ奥が深いわと思った午後です✨✨✨✨

お昼時ですね💞　 　昨日、せっかくフォカッチャを焼いたのに、娘が巨大バケット🥖お土産に買ってきました💦 食べねばなりません。冷凍庫、パンパン！ 　というわけで、本日のランチ 　豆乳のフレンチトースト 　サラダ　 　ヨーグルトイチゴジャム🍓　 　イチゴ酵素ジュース🍹 　 　 　お相伴は名前を教えていただいたお花🌼ダイヤーズカモミール✨黄色に染色できるそうなので、さっそく摘んできました✨ダイヤーズというのは染める、という意味なんだって📲、へぇ～💞

おはようございます 　六月　水無月ですね🌱 　名前も覚えてないけれど、とりあえず植えておこうコーナー💦によく咲いてます🌼 　 　最近、米ぬかと油かすと落ち葉を発酵させ、毎日まぜまぜしてます。順調に発熱していて毎日楽しみです💞　 　*名前を教えていただきました。ダイヤーズカモミール、カモミールダイヤーズ、どっちが正しいのかよくわかりませんが、その名の通り、染色に使うとか！やらなくちゃ💪

車に暖房入れて走りました⛄　 つい先日は冷房だったのに💦　 　　 　カットした薔薇で 　　ローズウォーター🌹　 　、、水に二、三日つけておくだけです💞ほんのり香りがしてきたら、こしてお風呂に🛁 　ミントと夏みかん、ワイルドストロベリーはお砂糖と水でブクブクさせて酵素水を作ってます。これは飲料。。 　 　これからは発酵が楽しい季節✨✨✨✨　

台風が去り、いよいよミニトマト🍅を抜きました。親木から挿し穂して、頑張ってくれていましたが、チリチリになってしまったので💦　 　さて、未熟な青トマト、何かに使えるかと検索しましたが、あまり無くて、、ピクルスでも良かったけど、酵素水にします。水と、お砂糖入れて室温放置です！そのうち、ぷくふくしてきます💕それを飲みます、、が、私の他の人は飲みません、、。いいもん！私だけ、腸内美人を目指すからね～💦🙄　　 　が、青トマト、他に活用法を教えていただければ嬉しいです🙏 　・・・下は、おつまみ😅　 クラッカー、買うと案外、お高い？ので、作ります。小麦粉と塩、オリーブ油、塩、水だけです！ビニール袋に入れてこねて伸ばすのですが、薄くしないと固くなります。これは少し厚いので、、実はつまようじがささりません💦　 　　お粗末さまでした💦　 　good night ✨✨✨✨

お友達から、ビワと、ビワジャムをいただきました❗ ジャムは、甘酸っぱくて、絶品✨ 明日は、レミゼラブルの感動に酔いしれながら、パンを焼こうかな🎵 ビワの発酵水も良いな🎵

一粒の麦 地に落ちなずんば 、、、というのは 聖書の一節ですが、、 人は どうして麦と出会い、 麦を 粉にすることを知り 水と合わせて焼くことを知り、発酵させるとより美味なることを 知ったんだろう 約 一週間 かけて 桑の実からおこした酵母で パンを焼きました。 ピタパンくらいにしか膨らまなかったけど、中は ほんのり桑の色を残し やや酸味のある しっかりしたパンが焼けました。満足💓

薔薇を 水に 浸けておくとぷくぷくし始め、、ローズウォーター🌹できあがり 薔薇の香りをうつしとったような 香り こして お風呂に 入れてます 薔薇の酵素風呂🌹 綺麗になるか どうか効能のほどは わかりませんが やっとビオラやパンジーを抜いたり ムスカリなどの球根を掘りあげたり、薔薇の花がらを切ったり、すっきりしました。薔薇の挿し木も。今年は上手くいきますように！

お疲れ様です ワイルドストロベリー 増殖してます🍓 昨日 仕込んだ 酵素水 右 桑の実+🍓↑ 左 ペパーミント+アップルミント 単に 水道水と お砂糖を少しスターターに入れただけであとは 常温で ゆるく蓋をして放置 ミントのほうは もうブクブクしてきました！すごいパワーです ちょっと味見しましたが ミントの爽やかさが際立ってます🌱 自然の力ってすごい

お昼過ぎました 例年 この季節は桑の実を楽しみにしていますが、先日、桑の葉で 桑茶を作ることをGSで教えていただいたので 集めてきました 桑茶、そういえば 群馬に行ったときにあちこちで見かけ、試飲もしました。薬効成分もいろいろあるようです。さっそく作ってみたいと思います💓 桑の実は 今回は ハーブやﾜｲﾙﾄﾞｽﾄﾛﾍﾞﾘｰなどと 発酵水にします。お砂糖を少し入れて放置しておくとそのうちぷくぷく、微炭酸の発酵水ができます。 さらに小麦粉を足していくと天然酵母のパンにもできます。ハーブでおこした元種はドライハーブを入れるよりも 香り高いハーブパンになりますよ。

雨降ってきました！午前中にミニトマトジャングルを片付けておいてよかった❤ で、最後の収穫となった今日のミニトマト、お砂糖をまぶして、酵素をおこします。ぶくぶく(*^_^*)元気な酵素がおきますように。