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えり
梅仕事 梅酒2023ホワイトリカーver 娘のお友達の結婚祝いにママの梅酒リクエストされた🍷との事。 ノーマルなホワイトリカーでとの事で今回は宝酒造の果樹酒の季節で作りました。 瓶は星硝株式会社 Cellarmateの取手付密封瓶4リットルです。 梅酒を掬うステンレス製カンロ杓子もお付けします。 🍷材料🍷 青梅 (和歌山南高梅 )サイズ2 L 1キロ 氷砂糖 500グラム 宝酒造 果樹酒の季節 1.8リットル まず青梅を軽く洗ってあく取りに水に漬けます。青梅は大きくて傷の無いのを選んでくださいね。あまり長い時間つけても茶色の斑点でる事あるので2時間ぐらいで。もし茶色の斑点出てからすぐ水からあげてくださいね。斑点出た青梅は梅酒に使わずに梅ジャムとかに使ってください。 瓶、杓子はしっかり熱湯消毒してから清潔な布巾できっちり拭いておく事! 梅はざるなどにあげて水気をしっかりキッチンペーパーなどで拭き切ってからヘタ取りを竹串などで取ります。金属製のお道具は使わないでくださいね。 梅と氷砂糖を交互に入れてから美味しくなーれ🎵とホワイトリカーを注ぎます。飲み頃は年末年始ですね。 我が家の梅はまだ収穫してないので梅干し作る時混ぜようと思います。 右下↘️pic 左奥から本日作った南高梅ホワイトリカー 左から2番目 5月22日に作った古城梅GIN翠 左から3番目 昨年作った佐布里梅 玉泉白瀧 一番右 昨年作った南高梅 CHOYA V.Oブランデー黒糖です♪ ⚠️同じ投稿をしてました💦 いいね頂いてましたが、一つ前の消しました。ごめんなさい。
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