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えりさんの自家製梅酒,我が家の梅,青梅 南高梅の投稿画像

青梅 南高梅
自家製梅酒
我が家の梅

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えり
2023/05/28
梅仕事 梅酒2023ホワイトリカーver
娘のお友達の結婚祝いにママの梅酒リクエストされた🍷との事。
ノーマルなホワイトリカーでとの事で今回は宝酒造の果樹酒の季節で作りました。
瓶は星硝株式会社 Cellarmateの取手付密封瓶4リットルです。
梅酒を掬うステンレス製カンロ杓子もお付けします。
🍷材料🍷
青梅 （和歌山南高梅 ）サイズ2 L 1キロ
氷砂糖 500グラム
宝酒造 果樹酒の季節 1.8リットル

まず青梅を軽く洗ってあく取りに水に漬けます。青梅は大きくて傷の無いのを選んでくださいね。あまり長い時間つけても茶色の斑点でる事あるので2時間ぐらいで。もし茶色の斑点出てからすぐ水からあげてくださいね。斑点出た青梅は梅酒に使わずに梅ジャムとかに使ってください。
瓶、杓子はしっかり熱湯消毒してから清潔な布巾できっちり拭いておく事！
梅はざるなどにあげて水気をしっかりキッチンペーパーなどで拭き切ってからヘタ取りを竹串などで取ります。金属製のお道具は使わないでくださいね。
梅と氷砂糖を交互に入れてから美味しくなーれ🎵とホワイトリカーを注ぎます。飲み頃は年末年始ですね。

我が家の梅はまだ収穫してないので梅干し作る時混ぜようと思います。

右下↘️pic
左奥から本日作った南高梅ホワイトリカー
左から2番目 5月22日に作った古城梅GIN翠
左から3番目 昨年作った佐布里梅 玉泉白瀧
一番右 昨年作った南高梅 CHOYA V.Oブランデー黒糖です♪

⚠️同じ投稿をしてました💦
いいね頂いてましたが、一つ前の消しました。ごめんなさい。
よっち
2023/05/28
へた　とり　まで　優しいね
　　　梅酒作ろうかな！😄
　　　🧚‍♂️ｮﾂﾁ🧚
えり
2023/05/28
@よっち さん
あら。同じ投稿が二個💦
コメント頂いてましたが前の方消しました、
ごめんなさいね。
よっち
2023/05/28
@えり さん
そう　なんですね😃
何か　🤔🤔と　思ってましたよ😄😁　　🧚‍♂️ｮﾂﾁ🧚
えり
2023/05/28
@よっち さん
粗忽者ですいません\(//∇//)\
ブルちえみ
2023/05/28
おはようございます☀
梅の季節ですね💦
ひとごとでなく、昨日姉から「小梅いらん？」でもらいに行き。
夕方友達から「梅いらん？」と青い梅もらいました💦
嬉しいけど忙しくなりました(>_<)
えり
2023/05/28
@ブルちえみ さん
小梅はカリカリ梅にしたい😆
梅はまだこれから梅干し15キロ漬ける予定です。家で漬けるといい塩梅、自分好みに出来るのが嬉しいですよね。
梅仕事が楽しい季節です♪
nobu68
2023/05/28
はじめまして❗
色々お勉強になります。
フォローさせていただきます。😃✌️
えり
2023/05/28
@nobu68 さん
私グリーン全般初心者🔰で番外編ばかりですがどうぞよろしくお願いします🌱
リフォローさせてくださいませ🌈
nobu68
2023/05/28
@えり さん
私も毎日の記録みたいに色々投稿しています。宜しくお願いします🙇‍♀️⤵️
えり
2023/05/28
@nobu68 さん
私もGSをはじめてから生活に潤いが出来、義両親が植物に詳しいので会話が増えました。写真を撮ってはこれ何？と聞きにいってます🌿
スニちゃん
2023/05/28
初めまして。我が家にも何年も前に作った梅酒思い出しました😅大丈夫かな？梅干しや梅酒作り、楽しいですよねー😃是非フォローさせていただきたいです☺️
えり
2023/05/28
@スニちゃん さん
ありがとうございます♪
梅仕事大好き❤です。
梅酒、飲まない方はお料理、魚を煮たりする時使っても良きですよ🍷
私グリーン全般初心者🔰番外編ばかりですがどうぞよろしくお願いします🌈
リフォローさせてくださいませ🌿
ブルちえみ
2023/05/28
@えり さん

凄いです～(-^〇^-)
私、３，５キロでアタフタしてます💦
昨日、枇杷を４キロくらい剥いて煮たので、それも大変でした💦
枇杷が一度に完熟になってくるので保存するしかないのです(>_<)

梅は昨日夜に塩を買ってきたものの、まだ何にするか悩んでます💦カリカリ梅と梅ジュースかな～（＾▽＾笑）
ジュン
2023/05/28
えりさん

こんにちは。始めまして。いいね！
を頂きありがとうございました🙇

梅仕事、拝見して、ビックリしました。
たくさん梅を干している投稿に、圧倒されました。私は２キロぐらい😂なので。
夫と二人の生活、夫は梅干し苦手。
えりさん、義両親にお優しくて、良いな🥰
また、投稿拝見させてください。
フォローさせてください。宜しくお願いいたします🙇
えり
2023/05/28
@ブルちえみ さん
枇杷もいいですよね。
今日義父とリハビリ散歩した緑道にも枇杷がたくさんなってました。
枇杷酒も大好きです。我が家はみんな酒豪なので果樹酒だらけです。
えり
2023/05/28
@ジュン さん
毎日梅干しのおにぎり、お昼に隣の義両親に握ってます😆365日🍙鰯の梅煮、じゃこの梅煮、豚バラ肉の梅巻き、ささみの梅挟み、梅のドレッシング、梅料理も自家製なら思う存分使えますからね。
私グリーン全般初心者🔰番外編も多いですがどうぞよろしくお願いします🌈
リフォローさせてくださいませ🌼
ブルちえみ
2023/05/28
@えり さん

枇杷のブランデーでつけたお酒。
甘くておいしかったです🎵
枇杷、ブラックベリー、ブルーベリー、柿、、、
いろいろできるので忙しいです！
とりあえずお酒につけたり、甘く煮詰めていたりしてます（＾▽＾笑）
えり
2023/05/28
@ブルちえみ さん
ブラックベリーにブルーベリー！羨ましい限りです♪ヨーグルトに入れたいわ💙
かろうじて柿の木の老木がありますが、最近あまり実がならなくなりました。でもご近所からお裾分けいただきます🧡
くっきー
2023/05/28
＠えりさん
いいね　ありがとうございます。
梅仕事素晴らしいですね！！

私は初梅取り，初梅酒作りにチャレンジしてみようと思っています。上手くいって欲しいと思ってますが不安が‥

やってみなければ始まらないので、投稿を見させていただき意を決しました。

フォローさせてください。よろしくお願いいたします🙇‍♀️
ジュン
2023/05/28
@えり さん
ありがとうございます。
宜しくお願いいたします🥰
えり
2023/05/28
@くっきー さん
初梅取り✨楽しんでくださいね♪
梅酒作りの一番のコツは水気をしっかり取る事です。あく抜き時間はあまり長いと斑点出ますので、出たら梅は悪くなるので梅酒に入れずに梅ジャムとかにしてくださいね！頑張ってください💖フォローありがとうございます。私グリーン全般初心者🔰番外編も多いですがどうかよろしくお願いします🌈リフォローさせてくださいませ☘️
スニちゃん
2023/05/28
えりさん、リフォローありがとうございます🍀よろしくお願いします☺️
くっきー
2023/05/29
@えり さん
リフォローありがとうございます。
昨日まずいただいた梅の半量を梅酒にしてみました。3ヶ月後が楽しみです😊
えり
2023/05/29
@くっきー さん
私もパントリーで美味しくなーれって瓶をゆすってます。
くっきー
2023/05/29
@えり さん
❣️瓶はゆするといいんですか？？実はさっきのぞいて昨日と全く違う顔になってたので，可愛くてゆすってしまい，あ，まずかったかなと思っていたんですが
えり
2023/05/29
@くっきー さん
1日一回軽くゆすって、梅にカビとかないかも確認して、怪しい梅あったらすぐ取り除いてくださいね🌿自家製の梅だとたまに悪いのも混ざってる時あるので！氷砂糖を溶かす意味でゆすります！
くっきー
2023/05/29
@えり さん
なるほど😊
毎日可愛がることにします😍カビが生えないといいんですが。
梅酒くんがんばれー♪
えり
2023/05/29
@くっきー さん
本当毎日美味しくなーれ🎵って私もおまじない🪄かけてます😆
Jardin d'Adu'mさら
2023/05/29
こんにちは☀️
いつもお世話になっています🙇💕
梅酒作ってみたいなぁ…と思っていたので、作り方凄く嬉しいです😆💕
ありがとうございます
美味しそうですね
参考にさせて下さい🎵🍾
えり
2023/05/29
@Jardin d'Adu'mさら さん
我が家のレシピはお砂糖少なめですが、☞すぐ飲み切ってしまうため🍺長期保存する場合はもう少し氷砂糖多めにした方が良きかもです。本当は三年ぐらい置いたもののが美味しくいただけるはずなんですが、一年持たずに飲み切ってしまうのですー。
Jardin d'Adu'mさら
2023/05/29
@えり 様🌸

わぁ😆💕
ご丁寧に有難うございます✨🙇

うちも、すぐ飲み切ってしまいそうですが☺️、ご参考にさせて頂きます✨
お忙しい中有難うございます
🌸
梅酒出来上がるのが楽しみですね😆✨🍾
えり
2023/05/29
@Jardin d'Adu'mさら さん
本当、年末年始にみんなで今年の梅酒の品評会をやるのが楽しみです！
Jardin d'Adu'mさら
2023/06/11
@えり 様🌸

こんにちは☀️

まだまだ未熟者で全然ですが…

初挑戦で梅酒作ってみました🥃💕
ありがとうございました(*^^*)
えり
2023/06/11
@Jardin d'Adu'mさら さん
うふふ🤭
出来上がりが楽しみですね♪
よろしかったら投稿してくださいませ🍷
Jardin d'Adu'mさら
2023/06/11
@えり 様🌼*･

わぁ～い✨
温かいお言葉
ありがとうございます(*^^*)🥃💕

投稿する時、えりさんのお名前載せても大丈夫そうでしょうか
えりさんのお陰で作れたので^^*🥃✨

もし差し支えなければ、投稿した場所でも、
お礼を伝える事が出来たら良いなぁ…と思いました

でも決して無理はしなくて大丈夫ですからね
(๑^ ^๑)
どちらでも大丈夫です✨
えり
2023/06/11
@Jardin d'Adu'mさら さん
名前大丈夫です\(//∇//)\♡
私グリーン全般初心者🔰ですが、お役に立てれてよかったです🍷
フォローさせてくださいね🌿
投稿楽しみにしてますね🌈
Jardin d'Adu'mさら
2023/06/11
@えり 様🌺

色々ありがとうございます\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-
嬉しいです🎶
こちらこそ、今後ともどうぞ宜しくお願い致します✨

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