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ナツメ(棗/なつめ)の一覧

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なつめッコ(GS不定期)
!!今年は期待大!!! ナツメラブ〜な私です うはうはしながら観察 葉をもぐもぐする虫を退治する日々🐛ちょきん✄✄ うちには棗が3種類あります。 中国から日本にやってきて 1番古いタイプの よく見かける棗。日本在来種とも説明されていることがありますね。 どっちが正しいのやら? 青りんごのようなさわやかな甘さで 親しみ感がある棗ですね🤤 皇帝棗 ㌽🌟大きい実がなります。 中国ナツメ “皇帝”はゴルフボールくらいの果実の大きさです。日本の在来種よりもふたまわり位の大実です。見ごたえ、食べ応えともに迫力あります。リンゴのような食感で、素朴な木の実です。中国からの渡来品種で、国内で栽培生産されています。甘みが強く、多汁。糖度は大体20度くらいですが、22度くらいになることもあります。収穫は、おおよそ10月下旬、暖かい所の場合は秋半ばの9月下旬位になります。果実が暗褐色に熟すと甘味が強くなります。 七月棗こと、七月早脆王 ㌽🌟7月下旬には収穫可能な超極早生ナツメ。サクサクとした食感の果実は、果重が約30gと立派で、糖度約39度、とっても甘くて美味しい。 とは説明にありますが 一度も7月に収穫なんて出来た試しはありません(笑) 環境や気候の関係かな? 棗は、乾燥気味を好み、一年中日当たりのよい場所に植えるべし!が基本なのですが あまりにも大実系が成りにくい なっても落果する…なぜ?と疑問に思って調べたら なんと… 大実系は乾燥気味はあまり好きではない らしいです。 しかも風にも弱くて ポロッと落ちてしまいがち。 だとか。 なので、大実系の棗は 気を遣って 水やりしたり、時には霧吹き等で 葉や実に水をかけてやるといいとか… え、めん………どくさいですね🥲 でも納得しました。 七月棗、はじめてウチにやってきて 鉢植えで育てたときには 半日陰においたり水やりしたりと 気を遣っていたんです。  そしたら実が成りました。 地植えにしてからは、普通の棗と 同じようにしてましたが 実はつけど、全て黄色くなりぽろぽろ落ちてしまったんです。 なるほど、水分が足りなかったんですね、、昨年もあっつい日が続いてましたし😅 気を遣って育てなくてはだめか そこに気づいた私は 土が乾いてきたと思ったら たっぷり葉の上から 水やりをすることにしました! 黄色くなってる実がちらほらありますが 去年とは違ってみどり色の健康な実がいつもあります🫶 無事に食べられますように🙏🙏🙏🙏 それにしても、 棗、形がもうすでに違いますねー😁 皇帝棗はどんぐりみたい。 七月棗は下がぽっこりしていて 上はまぁるく先が尖り気味。 普通の棗は、形が様々で面白いですw 1番先に花が咲いていたので だいぶ実が大きく存在感出してきました🤗💞 食べ比べ楽しみでーす! 今年こそは皇帝棗食べれるかなー?
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あっこちゃん
師匠a.k.a隣のみよちゃんから「ウチのナツメ(棗)、沢山なってるの。弟子、収穫して料理に使える様にしてもらえない?」と依頼があった 快諾したものの、弟子は脚立の3段目までしか登れない よしっ!!夫を出動させよう!! と、いうコトで土曜日に作業となった 最初、脚立を設置して作業開始した時なのだが、弟子はやっぱりウチにある大きなノコギリの方がいいなぁとその場を離れたのである 戻ってみるとみよちゃん師匠が脚立に登って枝を切っている 夫、下で枝を受け取ってる いやいやいやいやいや!! 逆です!! 夫を脚立に登らせて!! その為に出動させたんで!! 「うーん。つい自分でやっちゃうんだよね(笑)」 流石「あのね、夫がいる人でもね、男手なんてないから」と喝破する人である ご近所の妻ズの総意である 「ウチに男手はない」 GSにいる男性は、稀有なんである… みよちゃん師匠が所長にお昼ごはんを作るので後は任せた!と、やっと去っていった 良かった… 最後までみよちゃん師匠がメインで作業したら…と、若干不安だったの弟子は そこから夫が脚立に登って枝をガンガン伐採し、妻子が下で枝を受ける 枝からナツメを摘み取る 枝を小さく切ってゴミ袋に詰める 途中で「そこまででいんじゃない?」 と、みよちゃん師匠に言われた いやいやいやいやいや!! 受けた仕事は完遂するのが俺たち夫婦の流儀だ! (妻子が勝手に決めたんだが。その時に) 「夫さ、だんだん流れ作業の息が合ってきたと思わない?」 「…息が合うんじゃなくて、息が上がってきた」 はいっ!!休憩しまーす!! 弟子の悪い癖で、休みなく作業続行!!というのがある 休 憩 大 事 !! 安 全 第 一 !! (疲れたり集中力が落ちると、怪我をします。弟子、怪我が耐えない…) 今日から5日間天日干しして乾燥ナツメにします 生でも食べられるので、みよちゃん師匠(3個)・師匠(2個)・弟子(2個)は味見とした 妻子「あんまり美味しくないね」 夫「みよちゃん師匠が近所のおじさんに聞いた話をしてた。『昔、山にあるナツメの実をよく食べたもんだけど、美味しくないんだよね。あるから食べるけど』だって」 乾燥ナツメは甘くて美味しいのにね 薬膳だしね 出来上がるの、楽しみだね 撮影日:10/10
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