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葉牛蒡の一覧
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すえすえ
お昼の野菜 霜が降りるまでの小茄子、今採れ。 葉牛蒡(十数年前に植えた牛蒡が野生化) 自然にあちこちから牛蒡が生えて来ます。 熊本京菜、この種は、十数年自家栽培て採り続けて居るから、いつのまにか少し違う種が顔を出します。 水菜、小松菜、阿蘇高菜なども植えて居たから、同じ一株の種を採っても、小松菜の濃い緑、葉に刻みのある水菜に近い物が芽を出す。 大きくなると、微妙に、味が違います。
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こむママ
今日の散歩道🐕🦺……🚶♀️ 畑に葉ゴボウの💠 初めて見ました👀
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dp106
今年初挑戦、葉ごぼうの袋栽培に苗を植えつけしました。袋は底を抜いてあります。
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すえすえ
朝ごはん 長芋トロロ、卵かけ丼 干し大根、南関揚げ煮〆 座禅豆、昆布入り ほうれん草、ビーツ葉っぱ胡麻和え レンチンカボチャ🎃、塩味 🥝キーウィ
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すえすえ
お昼ごはん 玄米ご飯 茄子味噌汁 葉牛蒡バター、焦がし醤油炒め 不断草胡麻和え ご豆腐
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すえすえ
庭での収穫 大葉、穂紫蘇、熊本京菜、不断草、 葉牛蒡、芽葱、取り残した落花生がもやしに、牛蒡双葉間引き、大葉春菊 全てお昼のおかずになりました。
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すえすえ
牛蒡の赤ちゃんを収穫。 勝手にあちこちから生える牛蒡達。 葉っぱも食べようと、柔らかい内に堀りました。 葉っぱは、立派です。肝心の牛蒡は、太さは、7ミリ長さは、10センチほど。 しかし、牛蒡の香りは、掘って居る内から爽やかな香りを拡散して居ます。 葉っぱは、茹でこぼし、苦味を減らして、出しを効かせて、煮浸しにします。
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Elizabeth rosso
葉牛蒡を頂きました😊 香川に嫁ぐ迄、知りませんでした。 少しずつ、春の訪れを感じ始めた今日この頃❣️
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