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春風花雪
庭で収穫した夏野菜をオリーブオイル大蒜で炒めて玉子で閉じるシャクショウカという料理。 ピーマン🫑とトマト🍅だけ(の玉子とじ)の方が良い、という感想でした💦
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春風花雪
シャクショウカ夏のメニュー。シンプルな食材の組み合わせが見た目や想像より美味しい。 オリーブ油とニンニクでパプリカを炒めた後、 フレッシュトマト🍅を足して玉子で閉じる。 最後にバジルなどハーブを散らしても👍 味付けは塩胡椒のみ。白いご飯にも相性良し(^-^)/ 仏人から習った時、イスラエル料理と聞きましたが、中東の様々な地域で色々なシャクショウカがあるようです。お肉を入れたりチーズを入れたり。 でも私は最初に食べた驚き、この単純な組み合わせの美味しさが好きです。 簡単なので是非お試しください。
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