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Kevin
今日のお花 ラベンダーです。 ↖ウサギの耳のような苞葉が可愛い フレンチラベンダー。 ↙レースのような葉っぱが特徴の レースラベンダー。 →穂先が長く本格的ハーブの ラベンダー グロッソ。 この内 ラベンダーグロッソ以外は香りが弱く ハーブと言うよりは どちらかと言うと 観賞用として育てられています。 ヨーロッパ地中海沿岸原産。 シソ科ラベンダー属の多年草。
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Kevin
🌿ハーブのある暮らし🌿第44弾 オレガノは ハナハッカ(花薄荷)の和名の通り 花もとても美しい多年草です。 直立した茎の先端に苞に包まれたピンク色のちっちゃな花を咲かせます。 バジルと共にイタリア料理には欠かせない香味料で ピザ トマトソース 肉や野菜のグリルなどに利用されます。 また オレガノは古代ギリシア時代から 料理だけでなく 香料 芳香剤 鎮痛剤などとしても利用されて来たのだとか…。 ヨーロッパ地中海沿岸 北アフリカ アジア原産。 シソ科ハナハッカ属の多年草。 ※🌿ハーブのある暮らし🌿のバック ナンバーをシリーズにまとめました。 過去のpicをご覧になられる方は下記の "@ハーブ暮" の🏷タグをポチッして お進みください。
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Kevin
ローズゼラニウムは とても丈夫な植物で 剪定枝を挿しておくだけで直ぐ根が付きます。 その名前は 葉っぱをこするとバラのような香りがすることから付いたようです。 ドンドン枝を伸ばして広がって来るので 伸びた枝を切って お風呂に入れたりポプリに またミントやレモンバームとのブレンドでハーブティなどを楽しめます。 南アフリカ原産。 フウロソウ科ペラルゴニウム属 多年草
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Kevin
今日のお花 エルダーフラワーは 薬用のハーブです。 抗炎症 抗ウイルス 去痰 利尿発汗などの効能があり 風邪 インフルエンザの緩和 美肌 リラックス効果なども認められています。 原産地のヨーロッパではその香りの良さと効能で 紀元前から愛用されてきた歴史があるのだとか…。 ヨーロッパ アフリカ 西アジア原産 レンプクソウ科ニワトコ属の落葉低木
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Kevin
🌿ハーブのある暮らし🌿第43弾 チャイブは ネギやアサツキの仲間で マイルドなネギのような風味があって 葉っぱは和洋中どの料理にも利用できるハーブです。 和名は エゾネギとかセイヨウアサツキ フランス名では シブレットと呼ばれます。 冷製スープのビシソワーズや卵 ジャガイモ料理には欠かせない食材で ヨーロッパでは2千年も前から栽培されて来たのだとか…。 シベリア〜ヨーロッパ地中海沿岸原産 ヒガンバナ科ネギ属の多年草。 ※🌿ハーブのある暮らし🌿のバック ナンバーをシリーズにまとめました。 過去のpicをご覧になられる方は下記の "@ハーブ暮" の🏷タグをポチッして お進みください。
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Kevin
ブタナ(豚菜)はヨーロッパ原産の外来種で 北海道や本州の各地で帰化している植物です。 可哀相で不名誉な名前ですが フランス語の"豚のサラダ(salade de porc)"と言う呼び名がその由来のようです。 タンポポに似た花姿ですが 茎が50cm以上も伸び 途中から数本に枝分かれしそれぞれの頂点に3cm位の黄色い花を咲かせるのが特徴です。 葉っぱは癖がないようで 原産地ではサラダ 茹で野菜などで食べられるほか 根はコーヒーの代用品として 炒ってハーブティとして飲まれるのだとか…。 ヨーロッパ原産。 キク科エゾコウゾリナ属の多年草。
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Kevin
ギンバイカ(銀梅花)は花が梅に似ていることからその名前が付きました。 長い雄蕊が花びらから突き出し とても可愛い花姿です。 英語ではマートルと呼ばれ 香りのよいハーブで ヨーロッパでは胡椒のように実を擦り潰しスパイスとして用いることも…。 更に 結婚式などで花嫁の髪飾りにアレンジされるお祝いの花でもあるようです。 鮮やかな葉っぱの緑とのコントラストが美しく 純白のまん丸い蕾も可愛いです。 地中海原産。 フトモモ科ギンバイカ属の常緑低木。
113
Kevin
挿し木から育てたラベンダーが 今年も濃い紫色の花を咲かせています。 このラバンディン種グロッソは 花穂が長く 豪華で香りもいいのが特徴です。 ラベンダースティックやリースを作ったり アロマオイル ポプリなどにも利用される超人気のハーブです。 今年は晴れの日が続き 花持ちも香りも とてもいい状態です。🤗 南ヨーロッパの地中海沿岸原産。 シソ科ラベンダー属の多年草。
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Kevin
モナルダは 火が燃えているような花姿からタイマツバナ(松明花)の和名で呼ばれています。 また ベルガモットの別名もあります。 アメリカ インディアンに古くから伝わる伝統的なハーブの1つで 抗ウイルス 消化促進 鎮静 殺菌などの効果があり 葉はハーブティや肉料理の香味として 花はエディブルフラワーとしてサラダの飾りとしたりケーキやクッキーに彩りで混ぜたりして利用されます。 北アメリカ原産。 シソ科モナルダ属の耐寒性宿根草。
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Kevin
🌿ハーブのある暮らし🌿第42弾 ちょっと珍しいハーブ ヘンルーダです。花友さんのサイトで見たことはありますが 実物は初めてです。 ヘンルーダは オランダ語だそうで 英名はコモン ルー(common rue)です。 葉っぱは先端が丸味を帯びレース模様のようなので "優雅なハーブ"とも呼ばれるのだとか…。 黄色の4(5)弁花は見た目はパッとしません…。 昔は 料理の香付けや精油として使われたハーブですが ヘンルーダには微量の有毒成分が含まれ 触れると 肌がかぶれることが分かり 今では グラッパ(イタリアの蒸留酒)の一部で香付けに使われているものがある以外は 食用にされることは殆どないようです…。 もつぱら 観賞用と猫😺よけのハーブだそうです。 ヨーロッパ地中海沿岸原産。 ミカン科ヘンルーダ属の常緑小低木。 ※🌿ハーブのある暮らし🌿のバック ナンバーをシリーズにまとめました。 過去のpicをご覧になられる方は下記の "@ハーブ暮" の🏷タグをポチッして お進みください。
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Kevin
薄紫色のポンポンのようなチャイブが可愛く咲いています。 別名西洋アサツキとか蝦夷ネギとも呼ばれるネギの仲間です。 和洋中いずれの料理にも利用されるお手軽なハーブで オムレツやポテトサラダなどの料理の風味付けとして添えられます。 食欲増進 疲労回復 血行改善などの効果があると言われています。 尚 日本原産で薬味として使われるアサツキはチャイブの変種なのだとか…。 中国原産。 ネギ科ネギ属の多年草。
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Kevin
🌿ハーブのある暮らし🌿第41弾 ツリージャーマンダーはスペインなどヨーロッパ地中海西部沿岸に自生する低木です。 ちっちゃな薄紫の花は 海の妖精"クリオネ"に形が似ています。 花はサラダに散らしたり 葉は 利尿 殺菌作用がありハーブティーとして飲まれるようです。 剪定に耐えるので高さを調節して生垣にも加工できるカラーリーフです。 ヨーロッパ地中海西部沿岸原産。 シソ科ニガクサ属の常緑低木。 ※🌿ハーブのある暮らし🌿のバック ナンバーをシリーズにまとめました。 過去のpicをご覧になられる方は下記の "@ハーブ暮" の🏷タグをポチッして お進みください。
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Kevin
今日のお花は 鮮やかなマリンブルーのローズマリーです。 ローズマリーは地中海沿岸の原産で ラテン語で "海のしずく" を意味する"ロスマリヌス(Rosmarinus)"がその名前の語源だそうです。 名前通り 波打つような花姿ですね…。 消臭 殺菌 抗酸化作用があり 空気清浄 病気予防などに用いられるほか 集中力 記憶力を高めるハーブとしても知られています。 ヨーロッパ地中海沿岸原産。 シソ科マンネンロウ属の常緑低木。
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Kevin
今日のお花キンレンカ(金蓮花)は ナスタチウムの別名でも呼ばれます。 花色は オレンジ色と黄色があります。 花や葉っぱは ハーブで サラダの添え物に使われるエディブルフラワー(食べられるお花)です。 また アブラムシを遠ざける独特の香りがあり コンパニオンプランツとしても植えられます。 南アメリカ原産。 ノウゼンハレン科ノウゼンハレン属の1年草。
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Kevin
🌿ハーブのある暮らし🌿第40弾 今日のお花 ならぬ 今日の葉っぱ レモンバームです。 レモンのような爽やかな香りが魅力のハーブです。 摘み取ったそのままで ハーブティやサラダ 肉・魚料理の添え物に使ったり 乾燥させて ハーブティやポプリなどにも 用いられます。 耐寒性もあり とても丈夫で 適宜 剪定 株処理をしてあげないと ほかのハーブの領域を一気に侵食してしまいます…。 こぼれ種からも増えていきます。 南ヨーロッパ原産。 シソ科コウスイハッカ属の多年草。 ※🌿ハーブのある暮らし🌿のバック ナンバーをシリーズにまとめました。 過去のpicをご覧になられる方は下記の "@ハーブ暮" の🏷タグをポチッして お進みください。
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Kevin
鮮やかなマドンナブルーの星型の花を咲かせるボリジです。 ルリジサの別名でも呼ばれます。 こぼれ種からでも発芽する程 繁殖力があり 通常は初夏から夏に掛けて咲く花ですが 環境が合えば 年中花を咲かせます。 花色は濃いブルーと白(アルバ)があります。 葉っぱの表面は白いもふもふの剛毛で覆われていて 触るとチクチクします。 ハーブであると共にコンパニオン プランツとしても用いられ 近くに植えた植物をマメコガネから防いだり 苺の実付きをよくしたりもするようです。 ヨーロッパ地中海沿岸原産。 ムラサキ科ルリジサ属の1年草。
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Kevin
今日のお花は 鮮やかなビタミンカラーのナスタチウムです。 蓮のような丸い葉を付けて 金色の花を咲かせることからキンレンカ(金蓮花)とも呼ばれます。 観賞用として また 葉 茎 花をハーブとしてサラダの添え物などに使われるエディブルフラワーです。 南アメリカ ペルー コロンビア原産。 ノウゼンハレン科ノウゼンハレン属の1年草。
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Kevin
🌿ハーブのある暮らし🌿第38弾 ローズマリーには垂直方向に伸びる立性と横に広がる匍匐(ほふく)性がありますが これは匍匐性です。 花びらはシソ科特有の唇状で花びらは5枚(上唇2裂 下唇3裂)で 雄蕊2本と雌蕊1本は長くそり返って突き出しています。 ヨーロッパでは 悪魔から身を守る神秘的な力を持つと言われているようで 祭事や結婚式 葬儀などにも利用されるのだとか…。 ヨーロッパの地中海沿岸原産。 シソ科マンネンロウ属の常緑低木。
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Kevin
🌿ハーブのある暮らし🌿第37弾 ⭕赤い木の実シリーズ第38弾!⭕ ローゼルの実が濃い紅色に熟しています。実と呼ばれるのは 果実ではなく 肥大した萼と苞(ほう)なのです。 ローゼルは ハーブで 酸味があり ジャム・ハーブティ・塩漬けなどに利用されます。 ビタミンC・ペクチン・アントシアニン・カリウムなどを多く含み 風邪・喉の痛みの改善、シミ・ソバカスを防ぐ美肌効果、デトックス効果などがあるようです。 花は夏頃に咲き オクラに似たクリーム色の花びらです。 西アフリカ原産。※インド・マレーシア原産との説もあります。 アオイ科フヨウ属の1年草。 ※赤い木の実の過去のpicをご覧になられる方は下記の"@kevinの赤い木の実"の🏷タグをポチッしてお進みください。🧐
114
Kevin
🌿ハーブのある暮らし🌿第35弾 タンジーが茎の先端にボタンのような花径1cm位の黄色い花を咲かせています。 舌状花がないのがヨモギに似ているので 和名ではヨモギギクと呼ばれます。 蚊取線香の原料となる除虫菊や夏白菊の近縁種で 16〜17世紀のイギリスでは 芳香と虫除けのため 床に撒いたり 匂い袋にしたり 窓際に吊るしたりして用いられたとか…。 全草に毒性を持つ成分が含まれているので 食用には出来ず 虫除けにしたり ポプリの材料として香りを楽しむハーブです。 ヨーロッパ・中央アジア原産。 キク科ヨモギギク属の多年草。
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Kevin
🌿ハーブのある暮らし🌿第34弾 ゲンノショウコ(現の証拠)が 葉っぱの脇から出た花柄の先に1.5cm位の小さな5弁花を咲かせています。天候のせいか花は開ききっていません。 ゲンノショウコは日本に古くからある薬草で 飲むと直ぐ効果を発揮することから その名前が付いたとか…。 干した葉は 煎じて 下痢止めや健胃整腸薬として利用されて来ました。 花色は 西日本に紅紫色が多く 東日本に白い花が多く分布しているようです。 センブリ・ドクダミ・キササゲ・タラノキなどと共に日本の民間薬の代表選手です。 日本・台湾・朝鮮半島原産。 フウロソウ科フウロソウ属の多年草。
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Kevin
薄紫色のベルガモットが綺麗に咲いています! モナルダとかタイマツバナなどの別名もあります。 花や葉をそのまま紅茶に浮かべたり、乾燥させてハーブティで味わうと紅茶のアールグレーのような香がします。 また 花はケーキやクッキーに 葉は肉料理の香付けなどに利用できるようです。 ※紅茶のアールグレーはこのベルガモットではなく、柑橘類のベルガモットオレンジの皮から作られているそうです…。 北アメリカ原産。 シソ科モナルダ属の耐寒性宿根草。
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Kevin
セイヨウニンジンボク(西洋人参木)と言えば爽やかなスミレ色が定番ですが 白もまた可愛いです。 葉や茎はスパイシーな香り、花は仄かに淡い甘い芳香があります。 実はチェストベリーという名でハーブティでも飲まれています。 南ヨーロッパ・中央アジア原産。 シソ科ハマゴウ属の落葉低木。
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Kevin
🌿ハーブのある暮らし🌿第32弾 ヒソップが清涼感のあるブルーの花を咲かせています。 ヒソップはミントに似た爽やかな香りのハーブで花色は ほかにピンクと白があります。 葉は肉や魚の臭み消しや料理の香り付けに使われるとか…。 またハーブティで飲むことで風邪の初期症状の緩和や健胃効果もあるようです。 ヨーロッパ東地中海・中央アジア原産 シソ科ヤナギハッカ属の半常緑低木。
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