今年は浅漬けばかり、やっぱりぬか漬けも😍‼️ せっかくの野菜栽培、🥒、🍆漬けよう〜🎶🎶分厚い🍉の白い所も美味しいよ〜糠床の味がまろやかになるまでちょっとかかるけど。 ( ฅ˶˙ᴗ˙˶ ฅ )ﾜｸﾜｸ 分量覚書 糠床は1シーズン使い捨てと割り切ってます、だって場所とるし混ぜたり、塩蓋面倒😆 もし、宜しかったら参考にしてください✨ 🔹生糠1kg分で炒り糠床づくり🎵🔹 ①～④が炒り糠作り 炒り糠1kg 水1L 塩250g 鷹の爪2〜3本 昆布4〜5cm角 5枚程(picのは多いね) 山椒の実(あれば) ①新鮮糠手に入れる ②1kg計る ③炒る 2〜5分でいい香りしたら火止める、予熱でも焦げるのでずっとかき混ぜる。 ④色少し変わり、握れない位サラサラになればOK ⑤水に塩入れ煮溶かし冷ます。 ⑥炒り糠に⑤の塩水、昆布など入れ揉み込む。 大根葉など捨て野菜(100g位)底に入れる 朝、夕かき混ぜ酸素から守るため表面を平らにし 2日程したら捨て野菜を出す。 本漬け 漬ける前に野菜に塩まぶし軽く揉んでから漬ける。 茄子🍆はミョウバン使うと色良くなる(鉄製品もおススメ) 冷蔵庫保存が望ましいかと。場所とる〜😅 お好み漬かり具合で取り出し出来上がり💕 ☆糠は酸化しやすいので、お米屋さんで手に入れられれば1番ですが、とても回転の早い精米機なら新鮮かと、無料だし。 自家精米機ではなかなか貯まらないし(無いけど😆) 庭、畑で精米機の糠は大好きで、お世話になってます。 余分な炒った糠は、ヨーグルトなどにも入れて健康食！甘いよ❤️ 私はいつも🍆色良くする為用の市販の鉄製品入れてます。(親は錆びた釘入れてました) あと乾燥させた青ゆずなどの皮、ニンニクなどなどいれちゃいます。 干し椎茸、煮干し、鰹節など入れると更にいいかと思います。

最近収穫、インゲン収穫始まってマース🎵 この時、キュウリ🥒長さ45cmほど (市場では21cmが良いらしい😆) それらはキューちゃんに🎵🎵 この前の賀茂なすはその通りに 他なすはやっぱり焼きナス生姜が1番💕 ピーマン写ってないけど、保存タケノコとで青椒肉絲

施肥もせず放置ですが、まだ実ってくれてます😆私の中では終わってる？🙇‍♀️ ブラックべりーは「ソンフリー」鉢植え。 ブルーベリーは地植え3本かな。 一個だけ大っきいブルーベリー「タロー」 作業中、10個位つまみ食い💕 暗くてよく見えずでした、あらあら、まだ熟して無いのも、🦟もいるし急いで採っちゃった💦 まだあるかなぁ〜？🥰

青じそ 久々にマクロ🎵

時期ずらしのオクラです。 左はサツマイモ 右は先発オクラ あら、枯葉が(^◇^;) 下picは枝豆 品種は追記予定

賀茂茄子で何作るかお尋ねあったんで、ここ最近の家庭菜園の野菜でのお手軽料理を集めてみました😊 少し前の賀茂茄子です。今回のは、まだ作ってません💦多分おススメのステーキにするかな？(カネコ種苗 紫の極みで検索/ゆうたろうキッチン) 自家製の物だけ表示🎵 ♦️味噌田楽:賀茂茄子、山椒の葉 ♦️ヨーグルト:ミント、イチゴ(冷凍保存したもの)、青トマトジャム、マツリカの花 ♦️炒め物:茄子、ニンニク ♦️キューちゃん ♦️もろきゅう ♦️冷トマト ♦️海苔巻き:きゅうり、トマト (朝何かくれと言うから食べ飽きてるキュウリどうにか食べてもらおうとマヨカッパ巻き急いで作って真ん中に来てませんが用意したら起きて来ません(^◇^;)、まっ、そんなもんよね。ハランみたいな飾りもキュウリだよ🎵) ヨーグルトにはいずれアロエ入れたいなぁ〜💓 お皿横の梨みたいのは6／13picのが落ちてたんで飾ってます^ ^

賀茂茄子10cm 立派に育ち嬉しいです✨ 7/8のpic見たら9cmが良さそうだけどいいよね？ 米茄子🍆は作った事あるけど賀茂茄子初めてだから嬉しく２度目の登場💓

LINE📞あって始めて気づいたLINE通知スッカリ切ってたみたい😱 忙しさにかまけてどこからも来ないなぁ〜って。 友人達から安否が何度か来てて焦った〜💦 安心した友人が人気パン屋さん🍞のお土産持って寄ってくれた。 その友人へのお土産に野菜取りに畑へ キュウリ/良かった〜雨☔️だから行かずに、おばけキュウリ👻🥒又！作る所でした😆 ピーマン/も大きさ👍 保存のタケノコと青椒肉絲かな。 茄子🍆/は、まだ冷蔵庫に沢山あるし玉ねぎ、ニンニクやらも加えて、でも、茄子🍆は少しあるっていうけど押し付けて😜 心配してくれたり何かと有難や〜🥰 梅ジャム/貰ったパンでこの前の梅ジャムで、パン🍞が美味し過ぎで2枚ペロリ🥰 アロエ/刺身(この前pic) キュウリ/この時は、キュウリ🥒はマリネにしたけど毎日消費に忙しいです〜2苗で沢山採れて嬉しいよ〜でも流石に株さん、もうお疲れかなぁ〜？ 又苗買おうかな？

ついに食べたかったアロエベラ？のお刺身〜食べられました〜🎉🎉🎉🎉お味は？よくわからないけど健康でいられそう💕 二本はダメ元で挿し葉予定で切り口乾燥中✨ネットによると、ほぼ無理だって😆 いいの、子株そのうち貰える✨ 💚いざ探すとキダチアロエばかり、苦味の無いアロエベラ欲しくて。 「コレは〜？」と見せてくれたのは¥100で買い大き過ぎて子株やら捨てちゃった後だそう。 怪獣の尻尾みたい〜😃 ちょっと暫くは独特の？匂いしてました。 斑入りオオバコ、マツヨイグサは私が前に「いいなぁ〜」と言ったそうで、あげようと鉢上げしててくれたそうです←見たの忘れてました、自分家に無いのはみんな👍✨ なもんで💦 🚗で自転車🚲など荷物運ぶお手伝いし何やら他にも頂き、私も野菜やらあげたら凄い喜んでくれて、お互い🥰🥰でした。

今日のお花「マリーゴールド🌼」 その③🙇‍♀️💦 去年秋の畑 🔶下pic🔶 夏トマト✨のマルチの中にマリーゴールド🌼が生えてきたのでコンパニオンプランツとしてそのまま成長させた。 大きくて💕綺麗✨で木質💪化！ 今度は玉ねぎ用にマルチ敷きたいが、抜けない(^◇^;)トマト🍅マルチが考え中でグシャ 🔶上pic🔶 結局マリーゴールドを避け2ヶ所に分けてマルチし玉ねぎ苗植えました😆フゥ〜 元はお義母さんに頂いたマリーゴールドです✨

昨日は6時間ぶっ続け畑にいました。 た〜くさん作業できた^ ^ 🥒が「し」

大玉トマト🍅 天候もあるのかなかなか赤くならないなぁ〜 中玉トマト🍅はボチボチ採れてます〜🎵

ズッキーニが・・ポキッ・・って 昨日作業してて気になったんだけど昨年添え木しようとしたら折れて🌟にしたので慎重に支えを・・とさっき色々作業後見たらこの通り😅先端の重みで、又しても・・ 脇芽出るタイプなら又出るのでしょうけど、これはラベル無かったから？？です。 又々名残惜しく、自転車籠入れ持ち帰り今水差し中😆部屋で楽しむにはかなり大きな観葉植物？だわ〜？🎵

七夕🎋 織姫と彦星さんは雨☔️なんで🚗💨乗って会ったとさ 🌟👘👱‍♀️❤️👱‍♂👘️🌟 昼間、孟宗竹の枝で毎度のお飾り まだ、短冊あるんで 0時迄に、お願い事あったら内容コメント下さい🎵書いて飾りますよ〜✨ ok٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ok✨ 🔹短冊に書いてあるんですが、主人の字が・・へ・・いえ、恥ずかしいかとボカシ入れました。 追記 8月7日迄飾るの延期しました。 宜しかったらコメント下さいね〜😊

呟き③ 私は、全く違う事を中心に据えつつ好きな仕事をしてました。 友人は次々と結婚する中、両立も難しくなり仕事辞めそのうち専念。 ーで結婚💏出産👶と自分で選んで来た道。 後悔はそんなに？感じませんが 「人々に、今なお影響を与え続けるあなた」 「家庭の中の世界の私」 スケール違いすぎるでしょう😅 🤳2019 我が家のつるミニバラ

自家製どくだみ茶に珪藻土のスプーンと乾燥剤入れました。 スプーン良さそう〜(^o^)🎵 さてさてお味は？ 息子は恐々飲んでくれたけど主人はまだ！麦茶さえ進んでは飲まないから手強いです➰ 小さいpicは残りの炒り玄米 緑茶混ぜて玄米茶🍵 ペットボトルのは炊飯、サラダなど色々なものに混ぜたりそのまま腹持ち良いオヤツに。炒る事で、お腹に優しくなるそうです〜楽しい〜✨ あとはあの大きなキュウリ2kg分だけ使ってキューリのキューちゃんモドキ作ったよ。残りは・・何か使っちゃわないと 〜又、次のが大きくなっちゃう😆

作ったよ〜どくだみ茶🎵 飲みやすくする為、＋玄米＋麦茶 玄米は色変わるまで炒ってポップコーンみたいに弾けたり🎵(小さいpicのシルバーカップは元の玄米) 麦茶は市販 瓶詰めした干したどくだみ、もう一度出して炒って混ぜました( ◠‿◠ )✨✨ ハトムギ？数珠玉？も入れたいなぁ〜(*´∀`)♪

今日、雨だけど☔️収穫 だって3日位畑行ってないから😆 キュウリ株2本でこれだけ採れて嬉しいが一本35cm位大きすぎ💦 キューちゃん作り決定ですね 相当株お疲れだと思うので、負担減らす為少し小さめキュウリも採ってみた。 ピーマン成り始めなので小さめ収穫(写って無い) 茄子🍆水茄子はどれだ？ この後、草刈りと買い物あるので急いでいて考えなかった。 昨年は普通茄子と見分ける為ヘタギワで切り直ししたんだった👍

まだ、熟しきってませんがハトムギでしょうか？ 数珠玉でしょうか？ 2018/10始め撮影 小さなpicは昨日 今のハトムギ？の状態と瓶詰めしたドクダミ ドクダミ茶作ったのですが、家族が飲みやすくする為市販の麦茶、玄米煎って混ぜる予定です。 数年前からハトムギ？が生えてるので、少し残して抜いています。 まさに今、抜いてる最中。 でも、せっかくだからこれも混ぜてみようかと。 ただ収穫は秋からだから単独になるのかな😆 ハトムギは数珠の変異、沢山成る、成分も違う、皮が軟らかく扱いやすいらしいです。ハトムギでありますように😆

お日様🌞っていいな♪ 今年は庭先が多少日が当たるから今年は実がなりました〜その場で、つまみ食いしたら美味しい〜🎵💕💕💕 もう何年も実🍊見た事無かったよ〜💕 期間限定かもですが😆 日が当たるのは当たり前じゃない、だから喜びもひとしお🥰

気になるお野菜達の今٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ あ、枝豆写って無い😆 他にほぼ放置の 苦瓜、菊芋、ニラ そういえば親戚のお孫ちゃんからのヘチマ種。 発芽🌱し大きくなってきたので植えつけしました🎵 追記 トマト、ナス、ピーマン、シシトウなども写って無かったです😅 トマト脇芽、お水挿しといたので根が出てます。

下)今年は畑の物置に玉ねぎ干しました。 これは数年前、とても器用で色々お世話になってる知人が廃材手に入るから作りましょう！と一緒に作った物置き。 とても便利にしてる、感謝。 昨年、台風で直ぐそばで大木も倒れたが物置は耐えてくれた。 風抜きも作ったが影響はあるみたいで少し斜め💦 ビニールハウスに作り変えるかも。 上)・・で昨年迄は上の写真のように 干し柿、ズイキなども裏の昔の食品庫横に竹竿に干してた。 これ本当に古いんです(//∇//) 子供の頃、漬物小屋でした。 (大樽に梅干、沢庵、白菜など) 昔近所の家のお古を父親達数人で運んで来て設置。 埼玉の有名なフローラ黒田園芸さんの物置に似てるかも〜 （╹◡╹）♡ と勝手に思ってます(可愛い窓作ろうとした事も) あちらはワザワザ古いトタンなどをDYIしたものに貼ってるけど、うちのは本当のボロ〜(๑˃̵ᴗ˂̵) 古くて木スカスカの上、榎の大木に持ち上げられ斜めになってる。 好きだけどもうダメかなで何年もたちました。

玉ねぎ 出掛ける前に殆ど抜き 3、4時間天日干し 一度戻り軒下干す予定でした。 しかし出かけたままになりスッカリ忘れて思い出したのは真夜中∑(ﾟДﾟ)！！ 夜露に当たってしまったかな？💦 翌日上下ひっくり返し暫く天日干しして物置へ ☔降らなくて️良かった〜😆 茎倒れたら収穫なのに 少しでも大きくしようとしてる間に茎ヘロヘロなってしまった〜🙀切った葉を虫除けマルチにしようかとも思ったけどそのまま束ねた。 残り十本位まだ茎ピン！肥料してもう少し放置してみよう〜 ☆甲高玉ねぎ50本 (昨年はターボ、アトン。ターボが大きくなって好き、今年手に入らず) ☆赤玉ねぎ頂いた時、時期的に楊子位細くてどうなるかと思ったけど、少しは採れて良かったー(๑˃̵ᴗ˂̵)

畑入り口 ヒメイワダレソウ を植えてます。 カーブの狭い所なのでセットバック自主的にしてます。 踏まれて密度あがるから 踏んでいいんですよ〜と近所の人には念の為言ってますがお花がずーっと咲いてるから通りすがりの方は遠慮してくれちゃってるかな 今季一度も刈り込んで無いのにこの背丈。 種ができないクリピアもずっと気になってます（╹◡╹）