warning
error
success
information
ログイン
タイムライン
マイアルバム
アカウント設定
注文履歴
ログアウト
カテゴリから探す
観葉植物
多肉植物・サボテン
ガーデニング
花
家庭菜園
ハーブ
植物の栄養・効能
植物の病気・害虫
植物の種類・品種
雑草
野草・山草
読みもの
植物図鑑
買いもの
投稿
投稿一覧
みどりのまとめ一覧
呉汁の一覧
投稿数
5枚
フォロワー数
0人
このタグをフォローする
101
すえすえ
朝ごはん 大豆ご飯 呉汁、芽ねぎ 豆腐田楽 ツケアミ
94
すえすえ
お昼ご飯 バッテラ、大葉醤油漬け乗せて 呉汁 ポテサラ、酢玉葱 焼き茄子胡麻醤油 豆団子、さつま芋葉柄入り、黒砂糖かけ
54
すえすえ
朝ご飯 五目稲荷寿司 呉汁 呉、(浸し大豆)、不断草、 ジャガイモ、玉葱、 出し、麦味噌 トマト、薩摩揚げ
57
すえすえ
お昼ご飯 お昼は、野菜のバイキング 蓬いりぼた餅 呉汁 呉汁の呉は、前日の夜から大豆を水に浸す。 ミキサーに、入れ回転しやすい量の漬け汁を加えて粉砕。 呉は、直ぐ沸騰するから、目を離さない事。 一度の沸騰では生っぽいから、火を止め、落ち着かせる。此の作業を3回繰り返す。 火を止めてから、出しと味噌を溶かす。 不断草胡麻和え わらび、本枯れ節削り、白だし 蓮根ソテー、焦がし醤油 唐辛子少々、細かく刻んで、 焼き物の可愛いすり鉢でゴリゴリして、 焼いた蓮根にかけました。 干し大根、かぼちゃ煮〆
49
すえすえ
朝ごはんです。 麦ご飯 呉汁 キャベツ沢山、南関揚げ、呉、 董立ち葱微塵切り、出し、麦味噌 干し大根、南関揚げ、かぼちゃ 赤酒、砂糖少し、白だし、 レンチン煮〆 昨日寝る前に水に浸した大豆。 ミキサーで粉砕して、キャベツ、キャベツだけ、先に柔らかく茹でる。 呉は、すぐ噴きこぼれるから、そばで目を離さないで、沸き上がったら火を止め、暫くしたら、再度沸騰寸前迄、3回繰り返す。 火通りが少ないと大豆が生臭い。 滑らかで大豆が煮えたか、味見する。 火を止めてアゴ出し、味噌を加える。 董立ちした、葱が沢山あるから刻んで。 南関揚げ、アゴ出し、麦味噌 南関揚げは、そのままでは、パリパリで直ぐ壊れます。 熱湯をかけて、油抜き、水を加え絞ると、こんどは、しっかりした歯応えが有る食感に変化。 癖になる美味しさです。 最近は、南関揚げのお稲荷さんの専門のお店も出来ています。
前へ
1
次へ
5
件中
1
-
5
件 を表示
人気のコラム一覧
2024.02.14
春に咲く花といえば?4〜6月に見頃を迎える春の花一覧
by.
GreenSnap編集部
2019.10.16
簡単DIY!「100均製氷ケース」で多肉ポットを作ろう!
by.
hana (a piece of dream*)
2022.08.31
クローバー(シロツメクサ)の花言葉|葉の枚数によって幸せにも怖い意味にも...
by.
GreenSnap編集部
2020.01.29
カット苗を買ってきたら?購入後の手順と根を出させるコツ
by.
mokutaro(杢太郎)
2020.01.15
小さな多肉がギュギュぎゅっと。魅惑の「多肉畑」へようこそ!
by.
内田アリ
2024.02.14
冬に咲く花といえば?寒い時期を彩る人気の冬の花一覧
by.
GreenSnap編集部