上の写真（2023年5月8日　15：10頃　撮影：Galaxy A53）結構、強健で、挿し木も成功しやすくて何気に繁殖力が凄いのは知ってるから、今回は1株しか買ってないので、とりあえず料理に使うのもあるから、株を増やす為に脇芽がある上でカットして、挿し木用の穂を作ります。 下の写真（2023年5月8日　15：16頃　撮影：Galaxy A53）ホーリーバジルを少し大きな鉢に植え替えて、2株だけ挿し木して作業終了。（後は挿し穂にするには丈が足りないのでもう少し成長を待って剪定して挿し木をする予定。）

株分したチャイブを裏のうちのお姉さんに持っていったら珍しいバジルとナスの苗をたくさんいただいてしまった。 畑友達最高！ 実家の庭にて

ホーリーバジル 加熱しても香りが飛ばないので、お茶や炒め物など幅広く利用されている。 インドの伝統医学、アーユルヴェーダで用いられる薬草でもある。 土壌を選ばずよく育つが、寒さに弱く、日本では一年草として扱われる。 このホーリーバジルのpicはボギーさんからお借りしたもの。ホーリーバジルはタイではガパオと呼ばれ、タイ料理のガパオはこのホーリーバジルが入った炒め物のことだとか。最近、ガパオライスって流行ってるみたいだけど、流行に疎い私は食べたことがありません。幸い、職場のすぐそばにタイ料理屋さんがあります。早速チャレンジです。 ガパオライスはどれ？激辛・大葉のガパオライス？これガパオ入ってるの？店員さんに「これ、ガパオ入ってます？」と聞くと、若い女性の店員さん、ちょっと首を傾げて「ナカニ、タマゴト、オニクガ、ハイッテイマス。ゴハンモ、ハイッテイマス」とたどたどしい日本語が返ってきました。ひとつ買って休憩室へ。 多分ガパオは入ってないな、バジルも入ってないな、大葉だな。そう思いながらフタを開けると、炒め物の下は何とタイ米😱えー、タイ米って、この匂いが嫌なのよ。パサパサだし💦一気にテンションが下がりました。ご飯に炒め物を乗せて、卵を崩してひと口…え⁉️美味しい✨💕ナンプラーと多分バジルでさえない大葉がエスニック感を放出しています。未知のスパイスが入ってないから食べやすい‼️そしてパサパサご飯に炒め物のタレがからんで…いえ、パサパサゆえに、ご飯のひと粒ひと粒がコーティングされて味がしっかりついています。あの嫌なタイ米の匂いは感じません。そして、辛い‼️日本の激辛なんて大したことないとタカをくくっていた私が、鼻をズルズルしながら食べました。 肝心のホーリーバジルの味は体験できなかったけれど、次はボギーさんが本場の味にチャレンジしてね😊 今回は植物の話じゃなくてごめんなさい。