佐助さんの小さな庭,家庭菜園,キュウリの投稿画像

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佐助

2023/09/01

昨日の収穫♪
シソもふもふ🎵　青じそジュースにします☆
ホップとアピオスの花は、ちょっと天ぷらにします😋
ブラックベリーはフルーツ酢にします😉

少し涼しくなったおかげかズッキーニ1調子いいじゃん♪
キュウリ1は適正サイズ。
ナス2。米なす3。そろそろ疲れて来たか、実が小さいうちにツヤがなくなる。
トマト1、ミニトマト9、ししとう8。ピーマン1。
ししとういっこ赤くなってた😅
ミョウガまた花咲いてた😂

どうもタグつけてる途中で間違えて投稿ボタン押しちゃうのねん💧

ん

2023/09/01

おはようございます😃
今朝の「朝イチ」で今からビーツをベランダ栽培するって言ってたよ　間引きしてから70日とか（家事しながらで途切れ途切れ見）
想定なら11月半ばに採れそう　これがボルシチ用かな　　そちらでも間に合う？
ウチの畑は春に植えたのがまだ残ってますよー😩

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佐助

2023/09/01

@んさん、ありがとうございます☆
年々温暖化だからアレですけれど、こちらでは早ければ10月のうちに初雪が降ることもあります～⛄
ビーツなら雪や霜に当たっても大丈夫そうだから間に合うっちゃ間に合いそうなのですが～。

ワタクシ冬が近づくとひじょ～にやる気が⤵⤵⤵するタチなもので10月に入ったらもう、ぼちぼちと片付け作業に入りますぅ。
どんなに遅くとも文化の日までには冬囲いなどすべて終わらせるのが目標なのですよ(11/3は晴れの特異日なので最後の頑張り✨)

というわけで、今からまくのは短期決戦で行ける二十日大根や菜っぱくらいかな😅
でも、ビーツの種売ってるの見かけたら買っちゃいそう😂

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Mint

2023/09/01

@佐助さん

赤紫蘇のジュースは毎年作りますが、
青じそでは作った事ありません

どんなお味になりますか？

ブラックベリーも持て余してます…
フルーツ酢🤩
お味見してみたい😋

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佐助

2023/09/01

@Mint さん、コメントありがとうございます☆
味は、そんなに違いませんよ～😉
当然色は赤じそのようなキレイな色にならないのですが、香りは青じその方がよいとも聞きます。半々にしてイイとこ取りで作る方もいるそうです。
ウチはなにしろ薬味用に植えたのがワッサリ繁っているのでなんとかしようというアレなので、毎年青じそです😅

ウチもブラックベリーは持て余し組です💧
種が大きいからそのまま食べないし、ジャムも裏ごすので大変ですよね～💦

フルーツ酢は、任意のフルーツと氷砂糖と酢(りんご酢とか)を保存ビンに入れて、時々ゆすりながら砂糖が溶けるまで待つだけなので簡単ですよ☆
配合は、毎回色々検討中ですぅ。

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Mint

2023/09/01

@佐助さん

青じそも味変わりないんですね😊

うちは青じそは
しそ味噌ばかり作って、小分けで冷凍
畑の🥒やご飯に乗っけて食べてます😋

ブラックベリーはジャム濾すのも面倒で、冷凍庫のストック分を全部シロップにしました

まだ残りの、これからなる実は
友達呼んでブルーベリー狩りしてもらうかな😅

アピオスは見るのも聞くのも初めてです
どうやって食べるのですか

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佐助

2023/09/01

@Mint さん
紫蘇味噌も作りました✨
毎日おにぎりに入れています😋

ブラックベリーシロップは、何に使いますか？
ウチも少し作りましたが、クラッシュゼリーにしてスイーツの層を作るのに使うくらいなんです。

アピオス、コレは花なので今回は天ぷらにしました🎶
ハーブティーにすると糖尿病予防になったりするとやら。
でも、メインは地下にできるイモなんです。
小さいものはそのまま素揚げにしたり、大きいものは煮物にしたりしています😋

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