ローズマリーの剪定｜収穫時期や方法は？木質化したらどうする？

七尾びび

公開日：2022.05.16

ローズマリーの枝が混み合ってきたら剪定を行いましょう。剪定を行うことで、株を健康に保つことができる他、木質化を遅らせて長い期間楽しめるようになりますよ。

今回は、剪定初心者の方でもわかりやすいように、ローズマリーの剪定時期や方法、手入れのコツについて詳しく解説していきます。

ローズマリーとはどんな植物？

ローズマリーは、地中海沿岸地方が原産の常緑性低木です。爽やかで力強い香りが特徴で、食用として料理に使用される以外にも、アロマや化粧品などに用いられる万能ハーブです。ローズマリーは非常に丈夫な植物で、乾燥して痩せた土地でもしっかり育つので、家庭菜園が初心者の方にもおすすめの植物です。

ローズマリーは何種類かあるのですよ。垂直に育っていくタイプは「立ち性」と呼ばれます。横に広がって地面を這って行くタイプは「ほふく性」。中間タイプもありますよ。
あまり広くない場所で育てたいなら立ち性がおすすめです。

ローズマリーを剪定は、「見た目を整えるため」、「木質化を防いで株の老化を防ぐため」、「新芽を伸ばして花をつけやすくするため」に行います。

ローズマリーは常緑樹のため、一年を通して枝葉が伸び生長します。放っておくと1m〜2mにまで大きくなることもあり、葉が増えて通気性が悪くなります。ローズマリーは湿気や蒸れが苦手なので、通気性が悪いと枯れる原因になってしまいます。

また、株が大きく生長すると、株全体に栄養をエネルギーを行き渡らせるために株の負担が大きくなります。古い枝が木質化して、上の方にしか花がつかなくなってしまったり、見た目だけでなく味も悪くなってしまいます。味や香り、見た目の美しさ、株の健康を保つためにも、ローズマリーの剪定は欠かせない作業です。

荒れた土地、肥料のない痩せた土地でも生長するほど逞しいローズマリーですが、湿気には弱いのが特徴です。乾燥を好む特性をできるだけ活かしてあげて、長く収穫しましょう。

ローズマリーの剪定は、収穫と同時に行えば効率的です。剪定した枝も収穫したものと同じなので、様々な用途で使用できますよ。収穫と同時に剪定を行うことで、一度にたくさんの枝を収穫できるのもメリットです。

収穫した枝を一度に使いきれない場合は、ドライハーブにして保管するのもおすすめです。ローズマリーの収穫は一年中できますが、剪定の時期は決まっているので注意してくださいね。

ローズマリー　GSオリジナル

ローズマリーの剪定に適した時期は、花が咲き終わった4月〜6月です。ローズマリーは夏の高温多湿が苦手なので、梅雨入り前に剪定を終わらせるのがコツです。すっきりとした状態で本格的な夏を迎えることができれば、夏越しがしやすくなりますよ。

ローズマリーは新しい枝に花がつきやすい性質があります。木立性のローズマリーは秋から開花するので、夏に入るまでに古い枝を剪定しておくと、新芽が伸びて花がつきやすくなります。

真夏の剪定はローズマリーの負担になり枯れてしまう可能性があるので避けましょう。また秋以降に剪定すると翌年花がつきにくくなるので、注意してくださいね！

一度にたくさん刈り込むと株の勢いが落ちて枯れてしまうこともありますので注意しましょう！

ローズマリー　剪定　イラスト

ローズマリーの剪定には、「切り戻し」と摘心の2種類があります。

ローズマリーを剪定するときは、できるだけ長い茎を選ぶのがポイントです。短い枝ばかり剪定してしまうと、チグハグになってしまうので、株全体からバランスよく剪定してくださいね。ローズマリーの茎は硬いので、しっかりとした園芸用ハサミを使用して剪定しましょう。

ローズマリーの切り戻しは、傷んだり枯れた枝を取り除き、枝葉が混み合った部分を透かして風通しをよくすることが目的です。

まだ株が小さいうちは、切り戻しを行わなくても大丈夫です。2年目以降の株に対して、切り戻しを行いましょう。

枯れた枝や向きの違う枝があれば、花がらの下で剪定する

剪定の際は必ず少し葉を残すのがポイント！飛び出している枝は、周囲の枝の高さに合わせるようにカットする
枝が込み合っている部分は、通気性をよくするために適度な隙間を空けて整える
どちらの枝を切るか迷ったら外側に位置する枝をカットする

外側の枝を切ることで株の広がりを抑え、コンパクトな見た目に整えることができる