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あじさいみえさんのキッチン,サンショの実,ガーデニングの投稿画像

サンショの実

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あじさいみえ
2020/07/16
今朝の朝イチで見た、
サンショソースとサンショオイル
美味しそうなので、チャレンジ👍
庭のサンショの実
収穫してきました。
肢を外すのが一苦労です。
クッキーM
2020/07/16
あら、羨ましい❗(^q^)
楓
2020/07/16
私は、毎年！山椒醤油と山椒オイルを作ります🙌
痺れる辛さがクセになります😆
小さな実を1つずつ、外して肢を取るのは
ほんとに大変ですね😱💦
✂️を使ったりもしますが〜綺麗には
取れません😓
でも、庭に山椒があるなんて、羨ましい🎵
あじさいみえ
2020/07/17
＠クッキーMさん＠楓さん

友達が一握りほど持って帰り、醤油とみりんで、佃煮風で使ってくれます。
我が家もいつもアク抜きしてから、醤油とみりんで有馬風で瓶詰にして少しずつ使うのですが、サンショオイル初挑戦です。
ほんと肢を取る作業は大変ですね😰
クッキーM
2020/07/17
@あじさいみえ さん

青山椒❗美味しくてはまってネットで２、３回買ったことあります😆❗
美味しかった❗😅
職場の方が家で採れた山椒の佃煮をお弁当入れていたのを見て、に山椒の苗木を買って植えたこともありましたが、失敗でした❗
北海道でも山椒、育てられるみたいだけど、実がとれるまでは何年かかるんだろうね～
あじさいみえ
2020/07/17
@クッキーM さん

サンショの木
実のなるのとならない木があるようですよ。
我が家は実が付きますが、姉の所鳥は運んだのか三本も畑にサンショの木大きくなってますが、実はつかないようです。
クッキーM
2020/07/17
@あじさいみえ さん

そうなんですか❗😅
有り難う❗〰〰😆❕❕❕
はる❤️波瑠美
2020/07/18
うわぁ〜😃サンショの実って
初めて見ました😃
そんなふうに　なるんですね✨
それって　鰻にかけて食べる山椒の事ですか⁉️
あじさいみえ
2020/07/18
@はる❤️波瑠美 さん

そうなんです！
去年初めて山椒の粉付きって見たのですが、好みを乾かすと表面の皮がとれて黒い種？が出てくるの。
その種が香るかと思えばこれはなんともなくて、乾いて取れた皮の方が良い香り。
それを粉砕してサンショの粉で色々使えます。
はる❤️波瑠美
2020/07/18
@あじさいみえ さん
え❓中の実を潰した物が　山椒の粉じゃないんですか❓
あじさいみえ
2020/07/18
そうなんです。
周りの今は緑の皮が乾いて弾けるのですが、そこがピリリと辛いです。
あじさいみえ
2020/07/18
@はる❤️波瑠美 さん

誤字変換のわかりにくい文
ごめんなさい🙏
サンショの実皮乾いたらくるんとむけるのです。
それをミルで挽いてうなぎにかける。
もうすぐ土用の丑の日ですね！
はる❤️波瑠美
2020/07/19
@あじさいみえ さん
おぉ〜😍
自分んちで　採れたサンショの実を　ミルで　挽いてかけたら　絶対　いい香りですよね💕贅沢だなぁ〜💕羨ましいです👍
自分は　スーパーのビン詰め🤣

鰻　また　食べられるぅ〜💕嬉しい〜😍

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