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na-chanさんのキッチン,青紫蘇,無農薬野菜の投稿画像

青紫蘇

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na-chan
2020/10/04
記録用に•*¨*•.¸¸♬

紫蘇の実の塩漬けは湯通しして、10%の塩をふり、長期保存は瓶の口に埋まるくらいの塩。冷蔵庫で保存してます。

今年は2回目。2瓶作りました。
次は赤紫蘇で作ります♪
kaori
2020/10/04
こんばんは( ˶ˆ꒳ˆ˵ )❣️
紫蘇の実の塩漬け、初めて知りました
どんな風に料理に利用するんですか？
ふりかけ？じゃないよね😆
na-chan
2020/10/04
@kaori ઽᵃⁿ⑅︎

こんばんは🌙
最初に作ったのは、おにぎり🍙や胡瓜の酢物、キャベツの千切りにまぶして和物にしました。

塩昆布を使う感じで使います😄

瓶詰め保存は白菜が収穫できたらまぶして浅漬け用。

醤油漬けはおにぎり🍙和風パスタ🍝
お魚やお肉にバター🧈とソースにしたり
etc…

紫蘇の実ってアレルギーにも良いと言うでしょう？！

私はイネ科花粉症があるので😅積極的摂取です
kaori
2020/10/04
@na-chan さん
塩漬けと醤油漬けにしてあるんですね😊

白菜の浅漬けに入れるの、とっても美味しそう❣️
キャベツの千切りも❣️

アレルギーに良いって事も初耳です〜(≧0≦)/
それは積極的に摂取せねば❣️😆❣️

ありがとうございます〜ヾ(>ω<)ﾉﾞ💕
na-chan
2020/10/04
@kaori ઽᵃⁿ⑅︎

紫蘇が良いですものね〜💕葉も実も年中食べたいものです♪
お味噌も良いですよ〜💓
てんらむ
2020/10/04
今晩^ ^
紫蘇の実の塩漬けはめちゃくちゃ美味しいですよね^ ^
ご飯何倍でも食べれますよね？
na-chan
2020/10/04
@てんらむ ઽᵃⁿ⑅︎

そぅそぅ〜💓
あのプチプチと香りがふわって広がるのが好き*:ஐ(●︎˘͈ ᵕ˘͈)人(˘͈ᵕ ˘͈●︎)ஐ:*
kaori
2020/10/04
@na-chan さん
紫蘇は大好きなので、塩漬けや醤油漬け作ってみますね〜😊💕
いっぱい生えてるしね👍
毎年、紫蘇ジュースとゆかりは作ります😄
na-chan
2020/10/05
@kaori ઽᵃⁿ⑅︎

いっぱい生えてるんですね💓
ゆかり私も大好き😘美味しいですよね❣️
塩分調節できるところもうれしい
(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
rico
2020/10/05
私は無精だから、湯通しもせずに、ジップロックに入れて粗塩振って、混ぜて冷凍しちゃいます😆
na-chan
2020/10/05
@rico ઽᵃⁿ⑅︎

私も今までそぅしてて💕
検索してみたら載っててね😘
冷凍庫が南瓜でいっぱいなのです😆
rico
2020/10/06
@na-chan さん
笑笑
ってか、かぼちゃ冷凍できるのね❣️
ペーストにして？？
na-chan
2020/10/06
@rico ઽᵃⁿ⑅︎

生でざく切りの煮物用と裏ごししてスープのペースト用。生は初めてやってみてます😆
rico
2020/10/06
@na-chan さん
生の使った感想もまた教えて下さい〜😊🙏
na-chan
2020/10/06
@rico ઽᵃⁿ⑅︎

はーい🙋‍♀️
くりりんは甘すぎるから？
へたが下がってきて、抜ける感じになり。カビ？！ってなるので、冷凍しました。
rico
2020/10/06
@na-chan さん
へぇ〜‼︎
けっこうかぼちゃ長持ちするのに、
そんなに甘いのね❣️
na-chan
2020/10/06
@rico ઽᵃⁿ⑅︎

✾(｡◠‿◠｡✿)ぅんぅん
スイーツよ🎃
may77
2020/10/13
こんばんは🤗
紫蘇の実が、たくさんあるので、試してみます😅🤗🙌
na-chan
2020/10/13
@may77 ઽᵃⁿ⑅︎

ぜひぜひ💓このプチプチ感と香りを保存してあげてくださいませ🍀
may77
2020/10/13
@na-chan
ありがとうございます🤗
やってみます。ところで、カリンは、何かいいほうほうないですか？
na-chan
2020/10/13
@may77 ઽᵃⁿ⑅︎

私はカリンはブランデーに漬けてます🎶
これがとっても美味しいです😍😍
may77
2020/10/13
@na-chan
ありがとうございます。
早速、やってみます🤗🙌😊

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