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ちくわさんのキッチン,渋柿,オリーブ　塩水漬けの投稿画像

渋柿
オリーブ　塩水漬け
干した柿

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ちくわ
2020/11/07
すごく大きい柿をもらったので、干し柿作りに挑戦してみました😃

皮をむいて、熱湯に5秒ぐらいくぐらせた後、ホワイトリカーも塗っておきました🍷

作り方は完璧だったんですが、作り終わってからネット情報を確認すると、「気温が10℃を下回ってから作る」とあり、「作ってから3日間ぐらいは晴天が続く日に作る」んだそうです😅

どっちも違う〜💦

柿も大きすぎてなかなか乾燥しなさそうだし、ちょっと不穏なスタートになりました😥



こないだから水漬けにしていたオリーブを塩水漬けにしてみました🍒

全部浮いてきたので、オーブンシートで落とし蓋をしています🐽

時々塩水を替えながら4か月ぐらい漬けておくそうです。

そんなにおいしいものでもないのに、なかなかよくがんばるなーと思ってます笑
きるっち
2020/11/08
干し柿って秋ですねー😊どれくらいで干し柿できるか分かりませんが、完成が楽しみですねー😊
食べてみたいです😊
ちくわ
2020/11/08
@きるっち さん
3週間ぐらいでできるそうですよ😆
うまくできるかどうか、ちょっと不安です💧
きるっち
2020/11/08
そうなんですね😊1日1日変わっていく様子が楽しみですね😊
食べてみたいです😊
折り姫
2020/11/09
風通しの良い所なら　大丈夫!!
出来ますよ🎶
ちくわ
2020/11/10
@折り姫 さん
励ましのコメントありがとうございます😊
なかなかいい条件の日を狙って作る事ができなかったですから、そう言っていただけると気持ちが安心しました😃

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